做法：
1、牛肉及牛骨頭要用清水洗凈，泡至少4、5個小時以上；調(diào)味料用水沖洗干凈，放入調(diào)料包里備用。
2、將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入熱水鍋，大火燒開后，撇去浮沫，加入調(diào)料包，小火燉2個小時肉即熟，撈出，放涼切丁待用。
3、骨頭在鍋里繼續(xù)燉2個小時后，關火，取出調(diào)料包。
4、香菜洗凈；青蒜洗凈切碎；白蘿卜切成扇形片，放入開水中焯一下，放入涼水冷卻。
5、另起一鍋，放入煮好的牛肉湯，放入冷卻的白蘿卜片，煮軟，加鹽待用。
6、煮鍋里燒一鍋開水，下入面條，煮熟后撈出，澆上牛肉湯、蘿卜片、撒上牛肉塊、青蒜末、香菜末，根據(jù)喜好調(diào)上油潑辣子即可。 蘭州這么多牛肉面品牌，加盟斌道金城牛肉面好做嗎？寧夏代理牛肉面費用是多少

    即使她擁有黃河鐵橋、蘭州大學，但蘭州以外的所有人聽到這個城市的名稱時只會異口同聲的說同一句話：“哦，蘭州拉面?！逼鋵?，在蘭州當?shù)?，根本就沒有“蘭州拉面”，它就叫牛肉面，更土著一些的蘭州人會親切的稱呼它為——牛大，而這碗面也根本不會有什么干切紅燒之類的區(qū)別。 在武漢代理牛肉面哪個品牌好蘭州牛肉面加盟哪家好？

    做法步驟：
    1、食用堿用溫水化開放入高筋面粉活成面團蓋上保鮮膜醒半小時；

    2、醒好后分成均勻的劑子揉成長條表面抹上油再蓋上保鮮膜醒半小時；
    3、雙手拉起面劑拉成長條后順勢扭結反復拉十分鐘；
    4、再蓋上保鮮膜備用；
    5、用牛肉和牛棒骨煮湯放入大料煮一小時；
    6、牛肉撈出牛棒骨轉高壓鍋再煮半小時；
    7、拉面加面粉拉細放鍋內(nèi)煮熟；
    8、撈出盛入碗中舀入骨湯切幾片牛肉放入碗中加辣椒油撒入少許香菜；
    9、完成開吃~。

    牛肉面館也是夜歸人的深夜食堂，當熱鬧的飯局散盡，觥籌交錯之后，總想一個人去吃點什么，這時候的牛肉面，不只安慰了自己的胃，也安慰了自己的靈魂。總是在清晨里出走，蘭州，夜晚溫暖的醉酒，蘭州，淌不完的黃河水向東流，蘭州，夢的止境是牛肉面的進口。 牛肉面加盟就選擇斌道金城牛肉面。

蘭州清湯牛肉面有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂?。幌悴?、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是比較原始的營養(yǎng)物質，它能夠提供一定的維生素和礦物質，但由于量太少而遠遠不能滿足人體的需要，這時就要添加一些小菜予以補充。蘭州牛肉面重要的技含量在于淳香的湯，可以說湯是蘭州牛肉面的靈魂。太原加盟牛肉面好不好

牛肉面，是一道常見的面食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統(tǒng)美食。寧夏代理牛肉面費用是多少

蘭州拉面在蘭州本地被稱為“牛肉面”，亦稱之為“牛大”或“牛碗大”，取“大碗牛肉面”之意。舌尖上的中國這樣描述它：“一碗較好的牛肉面，應具有湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮五個特點”?！耙磺宥兹t四綠五黃”這份棱角分明，規(guī)矩響亮的標準，是對蘭州拉面手藝與風味的牢牢封存。對于這些年不知道吃什么時，每每去吃一碗蘭州拉面當作主食的我，判斷一家店是否地道，是否值得一來再來的標準，在入口前，以其湯色的清亮程度，已經(jīng)在心里暗暗做了決斷。湯清是蘭州拉面的靈魂。寧夏代理牛肉面費用是多少

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術團隊，各種專業(yè)設備齊全。在秉承道合近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌斌道金城,隴香淳,秉承道合等。公司不僅*提供專業(yè)的餐飲管理；餐飲技術開發(fā)、技術咨詢、技術轉讓；品牌營銷策劃；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)營銷策劃；企業(yè)形象策劃；市場營銷策劃；食品、酒店設備及用品的批發(fā)、零售（以上項目依法須經(jīng)批準的，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動），同時還建立了完善的售后服務體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的斌道金城牛肉面加盟，隴香淳牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州拉面加盟。