速凍庫(kù)設(shè)計(jì)安裝前有哪些檢查工作？知道速凍庫(kù)的用戶越來(lái)越多，但是大多都談不上了解，只知道一些片面的知識(shí)，其實(shí)速凍庫(kù)設(shè)計(jì)工程在施工之前，必要的準(zhǔn)備工作是必須的，現(xiàn)在就說(shuō)一些速凍庫(kù)設(shè)計(jì)安裝之前應(yīng)該要做的檢查工作。．基礎(chǔ)的檢查基礎(chǔ)主要承受制冷壓縮機(jī)本身重量的靜載荷和制冷壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)部件的動(dòng)載荷，同時(shí)吸收和隔離由動(dòng)力作用產(chǎn)生的振動(dòng)；不允許發(fā)生共振，并且要耐潤(rùn)滑油的腐蝕。因此，設(shè)備的基礎(chǔ)要有足夠的強(qiáng)度、剛度和穩(wěn)定性，不能發(fā)生下沉偏斜等現(xiàn)象。在制冷壓縮機(jī)安裝前，應(yīng)對(duì)基礎(chǔ)進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要事先進(jìn)行處理。 快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。攀枝花肉類速凍庫(kù)

    速凍庫(kù)根據(jù)速凍的噸位分為大型與小型速凍庫(kù)，其中大型的速凍庫(kù)一般以土建庫(kù)居多，制冷劑采用氨制冷。小型速凍庫(kù)多為模塊化結(jié)構(gòu)，氟利昂制冷居多。庫(kù)房整體呈現(xiàn)四方體或長(zhǎng)方體形式，速凍庫(kù)由于結(jié)構(gòu)不緊湊占據(jù)較大的面積與空間，速凍庫(kù)內(nèi)部蒸發(fā)器的形式有擱架排管形式、風(fēng)冷式、冷風(fēng)機(jī)與擱架排管組合形式，其中冷風(fēng)機(jī)與擱架排管組合形式的速凍效果很好，但庫(kù)房的利用率較低。鎮(zhèn)江項(xiàng)目使用速凍庫(kù)比較好為模塊化結(jié)構(gòu)。速凍庫(kù)的建設(shè)高度一般凈高不低于3米。

廣安大型速凍庫(kù)定制價(jià)格道式速凍機(jī)： ①平面網(wǎng)帶式速凍機(jī)：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。

    如果在加工車間安裝速凍庫(kù)，速凍庫(kù)內(nèi)凈高**多為2米，這樣的高度很難保證速凍庫(kù)的空間利用率。網(wǎng)帶式速凍機(jī)的速凍能力可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)在100—1000Kg/h之間,速凍機(jī)的安裝結(jié)構(gòu)為模塊式組個(gè)呈現(xiàn)長(zhǎng)方體形式，由于設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊所以速凍機(jī)對(duì)空間高度與寬度沒(méi)有太高的要求，設(shè)備內(nèi)部換熱器的形式為風(fēng)冷式蒸發(fā)器，采用強(qiáng)制對(duì)流換熱、換熱效率較高。風(fēng)路循環(huán)的系統(tǒng)有熱波動(dòng)方式與導(dǎo)流方式，布封均勻可靠。產(chǎn)品凍結(jié)時(shí)間為30-40分鐘，并可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè)。

    沉浸式速凍機(jī)的五大特點(diǎn)是什么？1、進(jìn)口不銹鋼網(wǎng)帶：高彈性不銹鋼絲制作，表面平整承載能力強(qiáng)，采用變頻器對(duì)輸送速度進(jìn)行無(wú)極調(diào)節(jié)，可按凍品的厚度調(diào)節(jié)凍結(jié)時(shí)間。2、先進(jìn)的水流系統(tǒng)：冷凍池內(nèi)裝有攪拌器系統(tǒng)，提高冷凍水的流速，增大換熱速率，而且冷凍水的流速與網(wǎng)帶的運(yùn)行速度是相反的，形成對(duì)流換熱，増大換熱系數(shù)。3、圍護(hù)結(jié)構(gòu)：保溫板外包雙面SUS304不銹鋼，硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡制作，庫(kù)體設(shè)有檢修門，安全可靠，方便維護(hù)。4、專業(yè)的制作工藝：內(nèi)外框架結(jié)構(gòu)全部為食品級(jí)不銹鋼制作，與網(wǎng)帶接觸部分采用耐磨大超高分子聚乙烯材料，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，符合食品安全衛(wèi)生要求。5、冷凍機(jī)組：采用單機(jī)雙極螺桿機(jī)制冷機(jī)組，制冷效率很大的提高，*低蒸發(fā)溫度可以降低至-65度，而且體積小，節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。 冷庫(kù)采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法。

    柜式速凍機(jī)的工作原理：首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng)，待凍品盤上升至過(guò)橋位置時(shí)，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過(guò)程。 ④隧道式多層網(wǎng)帶速凍機(jī)：適用于占地面積小，凍結(jié)時(shí)間較長(zhǎng)的產(chǎn)品。什邡大型速凍庫(kù)

2、完美的AutoCAD工程設(shè)計(jì)，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格的質(zhì)保管理。攀枝花肉類速凍庫(kù)

    快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：(1)避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體(2)減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少(3)細(xì)胞結(jié)構(gòu)內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品結(jié)構(gòu)，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間明顯縮短，濃縮的危害性下降到比較低程度(4)將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵觸微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)(5)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做比較高冰結(jié)晶生成階段?？焖賰鼋Y(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間很大縮短，可以以**快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。 攀枝花肉類速凍庫(kù)

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