西瓜在冷庫(kù)中的儲(chǔ)藏時(shí)間與多個(gè)因素有關(guān)，比如西瓜品種，西瓜成熟度，西瓜含水量，冷庫(kù)溫度和濕度等。8-9成熟，含水量在92%左右的西瓜，放置在溫度為2-4℃，相對(duì)濕度為75%-85%的冷庫(kù)中，可以儲(chǔ)藏14-21天。國(guó)內(nèi)主要的西瓜品種中，金鐘冠龍屬于中晚熟品種，新紅寶屬于晚熟品種，壽山屬于中熟品種，應(yīng)該是比較適合放在冷庫(kù)中儲(chǔ)藏的。西瓜的供應(yīng)時(shí)間可以通過(guò)栽培方式(如春提早、秋延遲、保護(hù)地栽培)及南北方的調(diào)運(yùn)來(lái)調(diào)劑,西瓜機(jī)械冷藏保鮮技術(shù)也是解決市場(chǎng)供應(yīng)的提高經(jīng)濟(jì)效益的一種有效方法。冷庫(kù)，在良好的隔熱建筑庫(kù)內(nèi)，裝有機(jī)械制冷設(shè)備，根據(jù)西瓜的貯藏特性，調(diào)節(jié)和控制貯藏環(huán)境中的溫濕度及氣體成分，以延長(zhǎng)西瓜的保鮮期。用于貯藏保鮮的西瓜，應(yīng)選擇中晚熟的耐藏品種，其含糖量高，風(fēng)味佳、色澤鮮亮，瓜蔓和果面均無(wú)病蟲(chóng)害。 門體用鋼板夾泡沫板、膠條密封，庫(kù)體用磚砌成，表面用防水粉抹面并噴白漆，內(nèi)夾稻殼厚600mm作為隔層。廣安肉類冷藏庫(kù)生產(chǎn)廠家

    冷藏庫(kù)按其使用性質(zhì)分類可以分為四類：1、生產(chǎn)性冷藏庫(kù)生產(chǎn)性冷藏庫(kù)主要建在貨源比較集中的地區(qū)，是肉、禽、蛋、魚(yú)蝦、果疏加工廠等企業(yè)的重要組成部分。這類冷藏庫(kù)配有相應(yīng)的、屠宰間、整埋間等，具有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量，食品在此進(jìn)行冷凍加工并短期冷藏貯存后即運(yùn)往其他地區(qū)銷售，零進(jìn)整出。所以，在選址上這類冷藏庫(kù)一般多建在交通便利的地區(qū)，它的特點(diǎn)是冷凍加工能力較大。為了便于凍肉制品外運(yùn)，大中型冷藏庫(kù)均其有一定的制冰能力，并配備冰庫(kù)，其建筑規(guī)模和庫(kù)容量一般報(bào)據(jù)貨源情況和食品調(diào)出計(jì)劃確定； 眉山肉類冷藏庫(kù)價(jià)格果蔬經(jīng)過(guò)冷卻后，即可送入冷藏庫(kù)冷藏。

    試驗(yàn)證明，空氣中含有適當(dāng)?shù)亩趸剂渴潜匾?，這樣可延緩果蔬的呼吸和成熟，并控制微生物的活動(dòng)。借助冷風(fēng)機(jī)通風(fēng)換氣的時(shí)間在冬季以中午或傍晚為宜，在夏季以午夜或凌晨為宜，一般在入庫(kù)初期，每天定時(shí)通風(fēng)換氣兩次即可。以后可根據(jù)庫(kù)房空氣清新程度和有無(wú)異味或酒精味，來(lái)掌握換氣次數(shù)和時(shí)間。如果有的季節(jié)氣溫高，不適宜換新鮮空氣，可在庫(kù)內(nèi)裝置帶有溴化活性炭(溴有腐蝕性，不宜大量采用)。不同的果蔬要求有不同的冷藏溫度，所以要盡量做到分庫(kù)冷藏，其平均容重為340公斤/m3，例如，南方產(chǎn)的柑桔和北方產(chǎn)的蘋果耐寒力不同，因此要求冷藏溫度不同，故不能在同一庫(kù)房?jī)?nèi)冷藏。柑桔的冷藏溫度為1-2℃左右，相對(duì)濕度在90%左右;而蘋果的冷藏溫度為+1~-1℃，相對(duì)濕度在90-95%左右;又如熱帶產(chǎn)的香蕉要求有更高的冷藏溫度，一般為12~16℃。有強(qiáng)烈氣味的蔬菜，如洋蔥、蒜苗等也應(yīng)單獨(dú)冷藏，以免與其他果蔬沾染異味。

    鮑魚(yú)冷藏庫(kù)儲(chǔ)存方法，鮑魚(yú)的加工季節(jié)一般是夏秋兩季，傳統(tǒng)加工方法主要是加工成干制品或鮑魚(yú)罐頭，這兩類鮑魚(yú)產(chǎn)品在消費(fèi)中占有較大的比重，鮮鮑魚(yú)的產(chǎn)品和消費(fèi)均占較小的市場(chǎng)份額。因?yàn)槿舨捎脗鹘y(tǒng)的速凍等方式保鮮鮮活鮑魚(yú)，解凍時(shí)，鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、可溶性蛋白大量流失，在解凍水中會(huì)出現(xiàn)大量泡沫，鮑魚(yú)肉質(zhì)松散，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，鮮味感下降，失去原有的風(fēng)味，所以這一直是一個(gè)難題。制冷的目的在于提供一種鮑魚(yú)的保鮮方法，提高保鮮效果，保證肉質(zhì)質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期，解凍后，肉質(zhì)仍然具有高彈性，鮮味強(qiáng)，仍具有原有風(fēng)味，能夠較大限度保存鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 空氣中含有適當(dāng)?shù)亩趸剂渴潜匾?，這樣可延緩果蔬的呼吸和成熟，并控制微生物的活動(dòng)。

    常規(guī)的鮮活海鮮冷藏庫(kù)儲(chǔ)存方法：1、海鮮速凍冷庫(kù)是通過(guò)特殊的低溫方法，通常為-40~-30℃之間，使海鮮的溫度急劇降低，海鮮細(xì)胞內(nèi)的水分來(lái)不及結(jié)冰，海鮮的肌肉結(jié)構(gòu)沒(méi)有受到破壞，其品質(zhì)和口感被比較大限度的保留下來(lái)。該方法保鮮效果好，但是成本很高。2、海鮮冰鮮冷庫(kù)是指當(dāng)海鮮收集后，利用碎冰鋪層，在短時(shí)間內(nèi)將海鮮的溫度降到0℃左右，并在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程都保持該溫度范圍。冰鮮能使肉質(zhì)保持柔軟，而低溫又能防止細(xì)菌的繁殖，海鮮的口感和營(yíng)養(yǎng)都能很好的保留下來(lái)，但保鮮期較短，物流成本較高，價(jià)格也更貴。 果蔬在冷藏庫(kù)期間，由于呼吸作用將放出二氧化碳。資陽(yáng)小型冷藏庫(kù)廠家

相對(duì)濕度對(duì)水果一般要求在90-95%，在蔬菜一般要求在85-90%。廣安肉類冷藏庫(kù)生產(chǎn)廠家

    (1)將新鮮的海鮮置于海水環(huán)境或模擬海水環(huán)境中，保持海鮮細(xì)胞內(nèi)環(huán)境與外環(huán)境滲透壓、電解質(zhì)的統(tǒng)一，保持新鮮；(2)通過(guò)低溫和密閉，并充氮?dú)夂统粞?，具有控制微生物生長(zhǎng)的作用，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。(3)通過(guò)保溫容器與外界隔離，在零度左右環(huán)境下保存，這樣比較大限度的保持海鮮新鮮度的同時(shí)，減緩了外界冷氣的對(duì)流，而且海水的高比熱容，減緩了降溫的速率，從而達(dá)到防凍且低溫保鮮的目的。(4)此種海鮮保鮮方法，可使海鮮的保鮮期延長(zhǎng)至15天以上，而常規(guī)的海鮮非冷凍方法保鮮只能保鮮3-5天左右。此方法中需要配備“-3-0℃的冷藏庫(kù)”，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！ 廣安肉類冷藏庫(kù)生產(chǎn)廠家

成都益陸新制冷設(shè)備安裝有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司業(yè)務(wù)涵蓋制冷設(shè)備，保鮮庫(kù)，冷藏庫(kù)，速凍庫(kù)，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。成都益陸新以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。