養(yǎng)生湯的功效有哪些？這個養(yǎng)生湯大家平時都會吃，而每個家庭現在動不動就會給自己做養(yǎng)生湯來吃，養(yǎng)生湯的類型也多，多吃一些養(yǎng)生湯也有調節(jié)腸胃，改善身體免疫，讓身體變得更健康的方法，吃養(yǎng)生湯也要懂得養(yǎng)生湯的做法，養(yǎng)生湯的制作過程中可以選擇蔬菜來熬湯，也可以選擇肉類來熬湯，吃養(yǎng)生湯可以提高身體免疫，那么養(yǎng)生湯的功效有哪些?所謂養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中經常用到的方法，簡單而且非常有效。用通俗的話說，養(yǎng)生湯就是根據傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。從功效上說，養(yǎng)生湯適合調養(yǎng)體質，養(yǎng)生保健。養(yǎng)生湯的做法赤豆魚湯功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。生魚一條、宰凈，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。莧實老鴨功效：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水。莧實100~120克，老鴨一只，宰凈，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食?；瓷街喙πВ航∑B(yǎng)胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。豬舌湯功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。 有的人為了保持湯汁的純和鮮美，喜歡用單一食物熬肉湯，但這樣的單味湯往往營養(yǎng)成分失衡。湖南藥膳養(yǎng)生湯有哪些

    少喝藥理不明的湯當心虛實相沖現在不少人喜歡在煲湯時加入各種藥材，認為這樣熬制出來的湯不但能進補，還有利于治病。但煲湯的藥料有寒熱之分，如果個人不明藥理，不加辨識就喝，很容易造成虛實相沖，對人體有害無益。**指出，現在常被用于煲湯的藥材有野生菌類、靈芝、人參、當歸、蟲草、天麻等等，種類豐富繁多。而家庭熬制時，由于藥理知識相對匱乏，未必能周全考慮到每一個家庭成員的體質是否適合，常常是一鍋補湯，一家大小都享用，完全沒有意識到盲目進補可能帶來的嚴重危害。健康提醒：藥膳滋補學問很多，并不是名貴中藥放的越多，滋補效果就越好。不明藥理的湯，個人應盡量少喝，尤其是慢性病患者，絕不能不問寒熱虛實，盲目進補。家庭煲湯選用藥材比較好在醫(yī)生指導下進行，分清寒熱虛實，方能有助于身體健康。 湖南藥膳養(yǎng)生湯有哪些不適合的湯水，不但對身體無益，更可能引發(fā)潛在的健康危機。

    湯水味為先，味鮮料為本。家常營養(yǎng)湯煲首先要味道鮮美，才能引得眾人食欲大開，有了良好的食欲，方能在大快朵頤中充分攝取美味靚湯中的豐富營養(yǎng)，而湯水的鮮香從何而來？取材用料便是關鍵。家常營養(yǎng)湯煲所采用的原料多是日常生活中隨處可見、市場供應比較充裕的中藥材、禽畜、山珍、水產以及水果、蔬菜等，舉凡有補氣養(yǎng)血、潤肺健脾、強筋壯骨等作用的動物、植物，均可作為家常營養(yǎng)湯煲中好的煲湯原料。不難看出，上述多種湯料中所蘊含的豐富的蛋白質、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，就是家常營養(yǎng)湯煲湯鮮味美的主要源泉。俗話講“肉吃鮮、魚吃跳”，煲湯也講究食料的新鮮，這樣取材的家常營養(yǎng)湯煲，不僅味道上佳，營養(yǎng)也是一等的豐富，這就是家常煲湯之秘訣所在。

    我國民間流傳各種“食療湯”。如鯽魚湯通乳，紅糖生姜湯驅寒發(fā)表，綠豆湯消涼解暑，蘿卜湯消食通氣，銀耳湯補陰等。湯可以說是“廉價的健康保險”。從地域上來說，我國東南西北，就各有不同的特色。東：宋嫂魚羹宋嫂魚羹是南宋流傳下來的名湯。它是將主料鱖魚蒸熟剔去皮骨，加火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等烹制而成。其中鱖魚營養(yǎng)豐富，肉質細嫩，極易消化，老少皆宜。西：胡辣湯胡辣湯擁有上千年歷史，它起源于河南，流傳于陜西。胡辣湯因其食材豐富而著稱。牛肉丸、白菜、土豆、胡蘿卜是其必要食材，這符合了食物的多樣化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃去風的作用。南：花旗參烏雞湯廣東人喜歡喝湯，而且講究喝老火湯，老火湯種類繁多，在此向大家推薦一款花旗參烏雞湯。烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”，烏雞富含蛋白質，B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有補氣、養(yǎng)胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。北：酸菜排骨湯東北天氣寒冷，喝湯能起到驅寒的作用。東北人愛吃酸菜，爽口的酸菜湯可以解油膩、促消化。酸菜中還含有大量乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能的作用。 腦力工作者，則宜多進食有益心、脾、腎三臟的食物，如富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品等。

    秋季養(yǎng)湯：銀耳羹材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。做法：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。鯽魚湯材料：鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。做法：清洗鯽魚，將蔥姜改刀、木瓜切小片；鍋中放少許油將魚兩面略煎。魚熱水水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜，并加少許鹽調味，加入鮮奶稍煮即可。出鍋前，放入百合即可。菊花蘿卜湯材料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。做法：胡蘿卜先洗凈切成片，放入盤中待用。然后把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。玉米湯材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對，清水一千五百毫升。做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。 冬季寒冷，人們大多“多食少動”，不容易消化高脂食物?；葜菟幧硼B(yǎng)生湯大全

形體豐腴、肌肉松弛者，宜采用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物。湖南藥膳養(yǎng)生湯有哪些

    女人美容養(yǎng)生湯食譜：現代女人，既要履行天生的責任和義務還要在職場拼搏，壓力大，內分泌不小心就失調了，隨之而來的還有貧血氣虛等一系列問題。因此，作為女人當然要好好愛自己，時不時為自己堡一份既美容又養(yǎng)生的靚湯，滋補身心。壓力大導致月經不調，內分泌紊亂婦女月經不調，內分泌紊亂內分泌紊亂可使皮膚或過于干燥，或過于油膩，或粗糙不光滑，或出現色斑，等等，影響皮膚嬌嫩?？蛇x用下列一些湯水護膚、養(yǎng)膚。木瓜燉燕窩材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。制作：先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。鯽魚蛤蜊湯材料：蛤蜊干60克、白鯽魚一條（約300克）、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油適量。材料準備妥當后，一同放瓦鍋內，加適量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮兩小時，待溫后調味飲用。湖南藥膳養(yǎng)生湯有哪些

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