口感，醬香型白酒在這方面也有突出的特點：氣味上，醬香型白酒的醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，可并不等于醬油的香味哦！從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)種類豐富，且含量都較高，是多種香味的復合體，這種香味中又分前香和后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。啟瓶時，先聞到細膩而優(yōu)雅的芬芳氣味，這乃前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲完后杯子留有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香?？诟猩希@種為坤沙酒的醬香型白酒，更多是一種濃漆味，入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩，回味幽雅且長。它的口感更加醇厚、細膩；入口之后，坤沙酒的香氣依然很好；若是迅速哈氣，便能感受到各種糧香、果香，回味悠長。 嘗天下酒，唯有〔福貴氿酒〕好！！云南醬香經(jīng)典酒廠

    酒桌的文化三：中國的酒文化有著深厚的內(nèi)涵，經(jīng)過后人對酒文化的延伸，現(xiàn)在的中國酒桌文化也發(fā)展的很迅速。酒是經(jīng)過歷史歲月的考驗的，一直發(fā)展到現(xiàn)在，酒和酒文化在中國就一直占據(jù)著很重要的地位。在古代文人飲酒是很講究喝酒的過程的，他們很看重喝酒前的一些禮節(jié)，比如，幾個很有學問的詩人在一起飲酒，他們肯定會弄一場推酒令來助興。古代很多的詩人都熱衷于飲酒，而又有很多的膾炙人口的詩賦都是酒性大發(fā)而得出的靈感。白酒只要適當?shù)娘嬘?，對我們的身體還是很有好處的。酒桌的文化四：中國的酒文化有著深厚的內(nèi)涵，經(jīng)過后人對酒文化的延伸，現(xiàn)在的中國酒桌文化也發(fā)展的很迅速。酒是經(jīng)過歷史歲月的考驗的，一直發(fā)展到現(xiàn)在，酒和酒文化在中國就一直占據(jù)著很重要的地位。在古代文人飲酒是很講究喝酒的過程的，他們很看重喝酒前的一些禮節(jié)，比如，幾個很有學問的詩人在一起飲酒，他們肯定會弄一場推酒令來助興。古代很多的詩人都熱衷于飲酒，而又有很多的膾炙人口的詩賦都是酒性大發(fā)而得出的靈感。白酒只要適當?shù)娘嬘?，對我們的身體還是很有好處的。 云南醬香經(jīng)典酒廠私藏秘釀私藏酒，經(jīng)典醬香！

    醬香白酒和濃香白酒有什么區(qū)別醬香型白酒和濃香型白酒都是比較常見的白酒的類型，這兩種酒的類型在口感方面，在制作工藝方面都會有比較大的區(qū)別，比如說在口感方面，醬香型酒色微黃透明，口味比較細膩，而濃香型的白酒，喝起來口味非常的豐滿，比較，入口綿甜，當然在生產(chǎn)工藝方面也會有比較大的區(qū)別。一、口感不同香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，。二、生產(chǎn)工藝不同濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁?？刂茻崆旤c溫度較高，一般在50℃以上，個別者高達60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點為多熱少晾。醬香型白酒的大曲，制曲著重于堆，復蓋嚴密，以保溫保潮為主。每當品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超高溫曲。郎酒大曲的翻倉溫度競高達65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。

    貯存年份彰顯珍貴普通茅臺的基酒很少是存放3年以上，成品酒從生產(chǎn)到出廠至少5年。這個5年已經(jīng)使得其成本價值高，比很多1年生產(chǎn)甚至直接酒精勾兌的白酒要貴很多也是正常的。由于老酒的稀缺，越是年份長久的茅臺，價格越是貴。例如普茅1000多元，十五年茅臺6000多元，三十年16000元左右。國臺15年等其他陳年醬酒也是如此。而國窖1573更是標榜其有著四百多年歷史的窖坑，五糧液也是年份悠長。4、品牌文化沉淀內(nèi)涵1915年，北洋以“茅臺公司”名義，將途觀包裝的茅臺酒送到巴拿馬萬國博覽會參展，外國人對其不削一顧。一名中國官員情急之下將瓦罐摔碎，頓時，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺酒終于一舉成名。1949年開國大典前夜，懷仁堂會議確定茅臺酒為開國大典國宴用酒。自此，茅臺酒在中國，外交生活中發(fā)揮了舉足輕重，獨特的作用，佳話不斷。建國以來，無數(shù)次的重大活動，茅臺酒都被當做國禮，贈送給外國 。因此，茅臺也好，國窖1573，五糧液等等，都是有著深厚品牌文化內(nèi)涵的酒，價格自然不菲。 好酒自然香,盡在酒不同。

酒，自古都是越陳越好的，只是陳酒一般都還有兩種不同的講究，一種講究的是醇，一種講究的只是一個香字。俗話說“酒需三分釀，七分藏”，醬香酒的質(zhì)量風味與貯存老熟程度密切相關。為什么醬香酒越放越香***醬香酒在儲存過程中物理變化主要是水分子和酒精分子間的氫鍵締合，化學變化比較緩慢，主要是氧化、還原、酯化和水解、縮合等，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯。從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。別再買劣質(zhì)酒了！的經(jīng)典名酒在這里只要兩千多就能到手。云南醬香經(jīng)典酒廠

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     季節(jié)性生產(chǎn)（一年一個生產(chǎn)周期）國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產(chǎn)周期。而醬香酒釀造，則是順應季節(jié)變化的自然規(guī)律來進行，一年一個生產(chǎn)周期，按節(jié)氣，“端午踩曲，重陽下沙投料”，同一批原料，要歷經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產(chǎn)過程。再經(jīng)五年窖存。更精細的過程造就更佳的品質(zhì)，這是醬香酒與一般白酒理念的區(qū)別。長期窖藏（生產(chǎn)+窖藏要五年以上）新酒烤出后，按照七個輪次、三種典型體、不同年份分類裝壇入庫，長期陳釀。從新酒入庫到勾兌，至少要陳釀五年以上，比其他白酒陳釀時間要長，還要用貯存時間更長的老酒勾調(diào)。基酒一律使用傳統(tǒng)的陶瓷壇裝酒入庫，長期陳釀，經(jīng)過物理和化學變化，在有效保存許多有益香味物質(zhì)的同時，進一步排除酒體中有害健康的低沸點物質(zhì)，祛除新酒不愉快氣味，減少辛辣味，酒體變得更加柔和、綿軟，芳香更加突出。 云南醬香經(jīng)典酒廠