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來源: 發(fā)布時間:2023-11-01

全自動蛋糕生產(chǎn)線中蛋糕成型機的工作原理及特點,蛋糕成型機及蛋糕注心機均采用電腦編程,結(jié)構(gòu)緊湊,功能集中,操作簡單。采用氣缸為動力,并配用光電跟蹤,自動定時擠出,精確度高。蛋糕成型機工作原理:蛋糕成型機將攪拌均勻的蛋糕原料自動注入蛋糕盤中,并傳送進熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐或者隧道爐內(nèi)烘烤。適用于蛋黃派、磨堡蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品的生產(chǎn)。蛋糕原料注入量可根據(jù)成品重量的要求靈活調(diào)節(jié),注入量均勻穩(wěn)定。注料前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油,并使油在蛋糕盤底均勻擴散,便于脫盤。全自動蛋糕生產(chǎn)線,就選上海外帆,用戶的信賴之選,有需求可以來電全自動蛋糕生產(chǎn)線!北京KH-800型全自動蛋糕生產(chǎn)線廠家電話

自動肉松蛋糕成型機:直接將漿料澆注在鋼帶上進爐烘烤,成熟后成為坯帶狀,到終端鏟落后從下面返回輸送,此時已將蛋糕坯帶翻了身,待回輸?shù)阶⒘咸幭路綍r,由斜坡提升到作業(yè)平臺,進行縱向切割成條,注上夾心料,一條間隔一條地將其翻轉(zhuǎn)過來,壓在旁邊一條上面,再稍加壓緊,經(jīng)橫向切斷后便是市場上的食品新寵“歐派蛋糕”了。自動肉松蛋糕成型機特點:(一)蛋糕成型機特有注漿設(shè)計,注漿不拖尾,落盤位置精確,注料量控制準確。(二)節(jié)能型隧道式電烤爐,上下火控制,蛋糕成色均勻,水分控制精確。特有爐膛設(shè)計及節(jié)能控制技術(shù),相比一般控制方式,正常生產(chǎn)時可節(jié)能30%。(三)隧道式燃氣烤爐,上下火控制,蛋糕成色均勻,熱量充分,食品產(chǎn)品生產(chǎn)成本較低。常州夾心瑞士卷蒸蛋糕生產(chǎn)線廠家供應(yīng)全自動蛋糕生產(chǎn)線,就選上海外帆,有需求可以來電全自動蛋糕生產(chǎn)線!

全自動蛋糕生產(chǎn)線中蛋糕脫模機的設(shè)計:蛋糕脫模機設(shè)計,它專門用來將各種凍粘在食品模具里的食品從模具里脫離出來。推動盤頂起底部通孔的模具,機械手把模具卡住,食品便從模具里脫離出來。這款機器非常適合需要連續(xù)脫模200胚或更多的客戶。蛋糕脫模機適應(yīng)各種蛋糕脫模;蛋撻蛋糕;卡仕達蛋糕;面包等脫模,可代替翻盤脫模機。伺服驅(qū)動速度快,操作方便,穩(wěn)定不易故障。脫模效率99%以上。脫模后產(chǎn)品無明顯痕跡。蛋糕脫模機是生產(chǎn)蛋糕食品的設(shè)備,其工作是將已經(jīng)烤好的蛋糕模具放在輸送鏈條上進入脫模區(qū)。脫模機可以將整盤的蛋糕一次脫掉,之后蛋糕被輸送到紫外線輸送線上進行下一道工序。本機造型美觀、外觀光亮、整潔、衛(wèi)生。配備先進的PLC可編程控制系統(tǒng),采用電、氣相結(jié)合、穩(wěn)定性好。減少中間人為接觸食品的環(huán)節(jié)、節(jié)約人力、降低成本、保證食品產(chǎn)品質(zhì)量。

全自動蛋糕生產(chǎn)線中蛋糕脫模機可烤制面包、蛋糕、酥餅、蛋糕、燒餅等各式中西糕點,采用遠紅外加熱輻射元件,能使烘烤物受熱均勻,由里及外,時間迅速,大型烤蛋糕機器產(chǎn)品的特點一直受到廣大用戶的喜愛和支持,從機器外觀來說不銹鋼面板,雙溫控,后箱排氣閥門,面包房設(shè)備均使用全不銹鋼面板結(jié)構(gòu),堅固耐用,從蛋糕脫模機全部內(nèi)部來說全密封式整體耐高溫材料保溫結(jié)構(gòu),保溫性能好,加熱時間短,內(nèi)置全自動控溫探頭,西餐蛋糕設(shè)備的烘烤發(fā)熱管,升溫時間快,工作壽命長,烤蛋糕烤箱溫度顯示是50-300度可以調(diào)節(jié),特設(shè)300℃溫自復(fù)位斷路保護器,為您的大型烤蛋糕機器披上一件高溫底線防護外衣,精密準確的定時控制裝置,烘烤更輕松自如,蛋糕脫模機設(shè)計簡單合理,爐面、爐底溫度雙重控制,為您的點心打造-的烘烤溫度環(huán)境。上海外帆為您提供全自動蛋糕生產(chǎn)線,期待您的光臨!

隧道式蛋糕燃氣烤爐:隧道式燃氣烤爐適用于烘烤蛋糕、面包、月餅、餅干等各類食品。機械規(guī)格包括900型、1200型等型號,可適用不同產(chǎn)量要求。加熱方式包括直燃式、熱風(fēng)式、混合式多種方式,適用不同產(chǎn)品要求。輸送帶可以選擇鏈桿式、鏈板式、網(wǎng)帶式、鋼帶式,根據(jù)產(chǎn)品選擇不同載體。加熱方式:1)、直燃式:采用燃燒管直接使燃氣燃燒,熱量通過熱輻射方式直接加熱產(chǎn)品,升溫速度快。2)、熱風(fēng)式:天然氣通過燃燒器產(chǎn)生熱風(fēng)進入管道,對爐內(nèi)物料進行加熱,產(chǎn)品受熱均勻,顏色統(tǒng)一;熱風(fēng)循環(huán)利用,適合需要熱風(fēng)工藝產(chǎn)品。3)、混合式:根據(jù)不同產(chǎn)品工藝要求,可以選擇前區(qū)直燃+后區(qū)熱風(fēng)加熱,也可以選擇前區(qū)熱風(fēng)后區(qū)+直燃加熱,達到滿意的加熱效果。上海外帆致力于提供全自動蛋糕生產(chǎn)線,有需要可以聯(lián)系我司哦!常州夾心瑞士卷蒸蛋糕生產(chǎn)線廠家供應(yīng)

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蛋黃派制作工藝要求,蛋糕配合:蛋黃派通過乳化劑、起酥油、面粉與蛋液及糖的預(yù)混料進行攪打混合,得到打發(fā)性能好內(nèi)部原料混合均勻的一種配合物,屬于西點中油蛋糕的品種。在進行小配合時有一些糖、鹽、黃原膠等原料,要首先用一些溫水調(diào)成糊狀,防止結(jié)塊不易溶解分散。大配合時要注意將蛋黃液、乳化劑等充分攪打均勻。為了充分發(fā)揮配合物的充氣性能,液體起酥油的使用格外重要,一般要求要以標準的溫度添加,防止溫度過低乳化劑過早受冷結(jié)晶。配合的溫度為18~25C。北京KH-800型全自動蛋糕生產(chǎn)線廠家電話