隧道烤爐采用國外技術(shù)設(shè)計(jì)制造，拆裝簡便、外形美觀。高科技保溫材料隔熱性能好，保溫性強(qiáng)，加熱技術(shù)采用遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)，加熱元件布置合理，能源消耗低。內(nèi)部的熱風(fēng)循環(huán)，使得爐內(nèi)上下溫度更均勻，無漏洞，確?？竞婵井a(chǎn)品質(zhì)量。隧道烤爐也可以用于制作一些特殊的食物，比如烘烤魚類、肉類產(chǎn)品，還有大家愛吃的披薩。隧道烤爐能夠持續(xù)的工作，并且采用全自動控制系統(tǒng)，安全方便，隧道烤爐材料均采用不銹鋼，防止生銹，并能夠延長使用壽命。蛋糕注餡機(jī)傳動系統(tǒng)包括1臺電機(jī)、皮帶無級變速器、雙蝸輪箱及各種齒輪變速箱等。北京注心蛋黃派生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家

全自動蛋糕生產(chǎn)線用途和性能：盤式蛋糕自動生產(chǎn)線，此機(jī)是生產(chǎn)蛋黃派灌芯，蛋糕，歐式蛋糕以及其他不同規(guī)格蛋糕，可根據(jù)客戶需要每個(gè)從10克－50克自行調(diào)節(jié)。它具有結(jié)構(gòu)合理，操作簡單運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，效率高等優(yōu)點(diǎn)，它吸收了高科技技術(shù)，采用電腦程序控制，受食品廠歡迎。蛋糕生產(chǎn)線主要流程：原料攪拌→自動送料→模具噴油刷油（放紙托）→注漿成型→烘烤→冷卻→（注心）→脫模→殺菌→回盤→清盤。蛋糕產(chǎn)品是受消費(fèi)者歡迎的休閑食品，以美味可口、營養(yǎng)衛(wèi)生取代餅干產(chǎn)品在休閑食品市場的地位。經(jīng)過十多年的發(fā)展，從蛋黃派、磨堡蛋糕到現(xiàn)在燒貝殼、冰淇淋蛋糕、肉松蛋糕、蛋糕、海綿蛋糕各式產(chǎn)品不斷推陳出新，蛋糕市場呈現(xiàn)百花齊放的繁榮局面。蛋糕生產(chǎn)線，緊貼市場走向，在已有的自動化生產(chǎn)線上，不斷研發(fā)，適應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，設(shè)備操作簡易，運(yùn)行穩(wěn)定。廈門蛋糕注糊機(jī)廠家推薦蛋糕成型機(jī)工作原理：蛋糕成型機(jī)將攪拌均勻的蛋糕原料自動注入蛋糕盤中。

蛋糕的烘烤原理及過程：糖類中砂糖不易上色，葡萄糖、蜂蜜和飴糖等則較容易上色。雞蛋中含有少量葡萄糖，面粉中含有少量阿拉伯糖、木糖等戊糖也很容易上色。面粉和雞蛋的蛋白質(zhì)也能與糖類起棕黃色反應(yīng)。棕黃色反應(yīng)在常溫下也能緩慢進(jìn)行，但反應(yīng)程度有限。溫度每上升10℃，其反應(yīng)速率便可增加3—5倍。當(dāng)表層溫度在150℃以上，棕黃色反應(yīng)進(jìn)行得較激烈，在200℃以下焦糖化反應(yīng)加快。在烘烤的后期階段，由于蛋糕面糊自身流動停止，蛋糕表面直接處于烘烤高溫下，表層水分很快蒸發(fā)，其失水速度大于內(nèi)層水分向表面移動補(bǔ)充的速度。隨著烘烤時(shí)間的延長，干燥的表層逐漸加厚，因而阻礙了內(nèi)層的水分通過表層向外蒸發(fā)，使蛋糕外表層的溫度接近烘烤溫度，蛋糕上色速度快。所以，在烘烤的后期階段，應(yīng)密切注意上色適度與否，以求制品色澤基本一致。

全自動蛋糕生產(chǎn)線中蛋糕脫模機(jī)的設(shè)計(jì)：蛋糕脫模機(jī)設(shè)計(jì)，它專門用來將各種凍粘在食品模具里的食品從模具里脫離出來。推動盤頂起底部通孔的模具，機(jī)械手把模具卡住，食品便從模具里脫離出來。這款機(jī)器非常適合需要連續(xù)脫模200胚或更多的客戶。蛋糕脫模機(jī)適應(yīng)各種蛋糕脫模；蛋撻蛋糕；卡仕達(dá)蛋糕；面包等脫模，可代替翻盤脫模機(jī)。伺服驅(qū)動速度快，操作方便，穩(wěn)定不易故障。脫模效率99%以上。脫模后產(chǎn)品無明顯痕跡。蛋糕脫模機(jī)是生產(chǎn)蛋糕食品的設(shè)備，其工作是將已經(jīng)烤好的蛋糕模具放在輸送鏈條上進(jìn)入脫模區(qū)。脫模機(jī)可以將整盤的蛋糕一次脫掉，之后蛋糕被輸送到紫外線輸送線上進(jìn)行下一道工序。本機(jī)造型美觀、外觀光亮、整潔、衛(wèi)生。配備先進(jìn)的PLC可編程控制系統(tǒng)，采用電、氣相結(jié)合、穩(wěn)定性好。減少中間人為接觸食品的環(huán)節(jié)、節(jié)約人力、降低成本、保證食品產(chǎn)品質(zhì)量。蛋糕注芯機(jī)使用安全：軌道滑輪是否良好，周圍有無障礙及各部位的潤滑情況等。

蛋糕脫盤注心機(jī)：蛋糕脫盤注心機(jī)是全自動注芯類蛋糕（如蛋黃派）生產(chǎn)線的新型配套設(shè)備，蛋糕成品經(jīng)過蛋糕自動吸取機(jī)完整從烤盤里吸取出來，平穩(wěn)落在輸送帶上，經(jīng)過進(jìn)一步冷卻后，在輸送帶上自動完成注心。全機(jī)不銹鋼結(jié)構(gòu)，輸送帶采用白色PU塑帶傳輸。技術(shù)特點(diǎn)：1）、觸摸屏控制，開放式人機(jī)交互，便于用戶設(shè)定參數(shù)。2）、減少注芯類蛋糕在烤盤內(nèi)時(shí)間，冷卻效果好。蛋糕自動打發(fā)機(jī)：蛋糕自動打發(fā)機(jī)，是我公司蛋糕生產(chǎn)自動化設(shè)備。本機(jī)采用高速葉輪、計(jì)量螺桿泵、高速打發(fā)頭、充氣擠料泵等設(shè)備和技術(shù)，能使蛋糕原料在短時(shí)間內(nèi)完成攪拌打發(fā)，在出料口外接送料管可以將打發(fā)好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機(jī)，可以節(jié)省人工和攪拌時(shí)間。經(jīng)本機(jī)打發(fā)的蛋糕料，組織密度均勻穩(wěn)定，生產(chǎn)出來的蛋糕外觀更漂亮，口感更細(xì)膩。單套設(shè)備可供給時(shí)產(chǎn)600公斤蛋糕生產(chǎn)線使用。蛋糕成型機(jī)人機(jī)界面觸摸屏操作系統(tǒng)，生產(chǎn)速度、產(chǎn)品形狀可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)定。北京瑞士卷切塊蛋糕機(jī)供應(yīng)商

蛋糕脫模機(jī)設(shè)計(jì)，它專門用來將各種凍粘在食品模具里的食品從模具里脫離出來。北京注心蛋黃派生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家

蛋黃派制作工藝設(shè)備衛(wèi)生：生產(chǎn)前，各機(jī)器都必須先用消毒水清洗，再使用75%的酒精進(jìn)行消毒，機(jī)器表面也要用酒精擦拭，擦拭機(jī)器表面和那些直接和食品接觸的部分所使用的毛巾要分開，避免交叉污染。環(huán)境衛(wèi)生：每天地面均要用0.25%的消毒水拖地，在重要工段每30s用酒精消殺器要噴一次，及時(shí)處理垃圾，清理蛋糕渣，清潔每個(gè)死角。若環(huán)境衛(wèi)生差及儲存環(huán)境不當(dāng)會造成菌落總數(shù)大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)超標(biāo)，從而將導(dǎo)致產(chǎn)品腐掉變質(zhì)。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)須穿工作服、工作鞋，并配帶雙層帽子和口罩，雙手必須先用洗手液清洗，再烘干后用75%的酒精噴灑，用粘毛刷粘去帽子及衣服上的異物再經(jīng)過空氣噴淋6s后，進(jìn)入相應(yīng)車間。北京注心蛋黃派生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家

上海外帆食品機(jī)械有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋全自動餅干生產(chǎn)線設(shè)備，全自動蛋糕生產(chǎn)線設(shè)備，糖果機(jī)械設(shè)備，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。外帆食品自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。