曲奇注漿機的特點：1、曲奇注漿機觸摸人機交互模式，可存儲幾十個程序。2、點灌裝和拉條灌裝可自由切換，可灌裝顆粒狀漿料和水樣液體，并可根據(jù)實際生產(chǎn)要求制作多樣化產(chǎn)品。3、整機采用不銹鋼和好的鋁材，美觀大方，拆裝更方便，更利于清洗。4、配備多重安全裝置，防止事故發(fā)生。5、充填滾輪采用食品級硅膠圓形齒輪，可降低蛋糕面糊的消泡情形。6、可對plc進行編程和控制，可選擇單人操作或連續(xù)操作來配合生產(chǎn)線。7、機身采用不銹鋼板材設(shè)計，易清潔，不腐蝕，安全衛(wèi)生，經(jīng)久耐用，符合食品級標(biāo)準(zhǔn)要求。餅干曲奇機的特點：拆裝方便，快速更換模具。蘇州杏元成套生產(chǎn)線設(shè)備廠家推薦

曲奇餅干生產(chǎn)線是一種通過面團擠壓生產(chǎn)出各種各樣的花式甜點和曲奇坯的成型機，具有工藝先進、結(jié)構(gòu)緊湊、多功能、操作簡單等特點，深受廣大用戶歡迎對于用戶來說，它也是當(dāng)前市場上投資者理想的新工具和機器之一。曲奇餅干生產(chǎn)線的制作餅干方法：1、將糖和牛奶一起加熱至糖化，冷卻備用(糖水冷卻后才能加入使用，否則水油會分離)2、黃油室溫軟化，用手指輕輕戳破洞。然后用打蛋器打至變白(也就是打之前比黃油輕，接近白色，變得很軟，打的時候阻力變小)。把準(zhǔn)備好的牛奶糖漿分幾次加入，然后繼續(xù)送，直到發(fā)亮(一定要送到這里，否則表面的立體花紋很難擠出來)3、低筋面粉過篩，加入黃油，然后加入杏仁粉和鹽，攪拌均勻。杏仁粉只增味，無杏仁味。如果沒有，味道會更差。如果買不到，可以用等量的面粉，或者適量的玉米淀粉、抹茶粉或可可粉代替。后三種是少量添加的，而不是等量添加。4、將步驟3做好的餅干放入裱花袋中，在烤盤上鋪上烘焙紙，將餅干擠在烤盤上。5、放入烤箱中間，上下加熱，170度烤15-20分鐘。重慶杏元成套生產(chǎn)線曲奇機成形的花式點心與曲奇餅干，花紋清晰、造型美觀。

多用途曲奇機，是融合國內(nèi)外同類型機械設(shè)備的優(yōu)勢，在原本機器設(shè)備上改善其功能，一臺機還可以做2種不同的產(chǎn)品，更大化的實現(xiàn)了機器設(shè)備的功能性。一臺機器設(shè)備還可以儲存二十多種配方，實際操作便捷簡單；整體操作系統(tǒng)由PLC觸摸屏控制調(diào)整和伺服器驅(qū)動，自動化技術(shù)程度高，很大程度節(jié)省勞動力，進而提升生產(chǎn)制造；機器設(shè)備多用化，還可以更大化的利用生產(chǎn)制造場地的空間；該機械設(shè)備生產(chǎn)出的制成品美觀大方、味道多及口感好等特征。曲奇機構(gòu)造簡單、合理、占地面積少。曲奇機出料頭有各種花色糕點成型模具，更換十分便捷，能制作各種曲奇和蛋糕。

曲奇注漿機實現(xiàn)全自動生產(chǎn)，曲奇注漿機自動將蛋糕原料注入蛋糕盤中，送入蛋糕烘箱烘烤，適用于蛋黃派、墨寶蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕產(chǎn)品的生產(chǎn)。原料注射量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)整，注射量穩(wěn)定。灌裝前，在餅盤中噴上食用潤滑油，使油在餅盤底部均勻鋪開，便于餅盤的取出。采用電腦編程，觸摸屏，結(jié)構(gòu)緊湊，功能集中，操作簡單，氣缸為動力，光電跟蹤，自動定量擠出，定量擠出程度高，準(zhǔn)確。曲奇注漿機的輸送帶下裝有接屑盒及刮板，可有效處理殘留在輸送帶上的面糊。餅干曲奇機的特點：液體面團也能淀積。

曲奇機生產(chǎn)時原料的預(yù)處理解析：糖料預(yù)處理，砂糖晶粒在調(diào)和面團時不易充分溶化，所以直接用砂糖會使曲奇表面有可見的糖粒，或在髙溫烘烤時溶化造成曲奇表面發(fā)麻與內(nèi)部有孔洞。酥性面團調(diào)和時間短，加水量少，更易發(fā)生上述現(xiàn)象，所以一般都將砂糖磨碎為糖粉或溶化為糖漿。為了消除雜質(zhì)與保證細(xì)度，磨碎的糖粉要過篩，一般使用100孔/時篩。糖粉若由車間自己磨制，粉碎后溫度較髙，應(yīng)該冷卻后才能使用，以免影響面團溫度。將砂糖溶化為糖漿，加水量一般為砂糖量的30%-40%。加熱溶化時，要控制溫度與經(jīng)常攪拌，防止焦糊，使糖充分溶化。煮沸溶化后過濾，冷卻備用。曲奇餅干機的功能特點：可做定點充填和移動充填，制作多樣化產(chǎn)品。蘇州杏元成套生產(chǎn)線設(shè)備廠家推薦

曲奇餅干生產(chǎn)線是一種通過面團擠壓生產(chǎn)出各種的花式甜點和曲奇坯的成型機。蘇州杏元成套生產(chǎn)線設(shè)備廠家推薦

曲奇餅干的配方與制作工藝：曲奇餅干質(zhì)地極為疏松，有入口即化的感覺；再加上牛奶、雞蛋、酵母以及膨松劑；松酥可口、是一種美味點心。一、配方（單位：kg）：面粉100、起酥油25、白砂糖粉35、飴糖4、食鹽3、全脂奶粉6、雞蛋4、酵母1、碳酸氫鈉0.3、碳酸氫銨0.1、卵磷脂0.5。二、操作工藝：調(diào)粉：曲奇餅干面團由于油脂量大，打粉時加水量甚少，因此一般也加入很少量的糖漿，而以加入白砂糖粉為主。要求使用固態(tài)油脂，還要求面團溫度保持在19-24度，以保證面團中油脂呈凝固狀態(tài)。要達到這樣低的面團溫度，在夏天生產(chǎn)時并非易事，對使用的原輔材料要采取降溫措施。蘇州杏元成套生產(chǎn)線設(shè)備廠家推薦

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