下面為大家普及一個(gè)白酒小知識(shí)，醬香型白酒作為廣大人民都熱愛喝的一種白酒，為什么叫醬香去很少有人了解？空杯有濃濃的醬味，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)。這是他的一大特色。醬香型亦稱茅香型，以釣魚臺(tái)、茅臺(tái)、郎酒等為，屬大曲酒類。幽雅細(xì)致，清澈透明、色澤微黃、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)，有扣杯隔日香之說，那你真的知道他們喜歡醬香酒的原因嗎？一起來(lái)了解下它的特點(diǎn)獨(dú)特的地域環(huán)境真正的醬香酒產(chǎn)于赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷地帶，山環(huán)水繞，土壤肥沃。赤水河上游水質(zhì)好無(wú)污染，入口微甜，富含百余種對(duì)釀造有益的水生微量物質(zhì)。是具備性的醬香酒釀制水源。茅臺(tái)鎮(zhèn)氣候冬暖夏熱，風(fēng)速小，十分有利于參與釀造醬香酒的微生物的棲息與繁殖，是任何地方都無(wú)法復(fù)制的釀酒微生態(tài)環(huán)境。易揮發(fā)物質(zhì)少醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出許多，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)揮發(fā)掉的多。 朋友聚會(huì)怎能少了好酒？經(jīng)典名酒，超有面子！難得糊涂酒酒網(wǎng)

    信賴醬香酒的三大要素，缺一不可，信賴醬香酒受市場(chǎng)歡迎，客觀的、主觀的、市場(chǎng)的、人為的因素都有，而其中起著決定性因素的還是市場(chǎng)這根無(wú)形的“指揮棒”。它既體現(xiàn)出白酒市場(chǎng)追求綠色、有機(jī)、健康消費(fèi)的一種時(shí)代趨勢(shì)，也是白酒行業(yè)順勢(shì)而為調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然結(jié)果。一：品質(zhì)上乘。醬香酒相比其他香型的白酒，更具有無(wú)可比擬的品質(zhì)。純糧釀造，絕不添加任何外來(lái)物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個(gè)至關(guān)重要的品質(zhì)屬性。二：提升酒質(zhì)的需要。質(zhì)量醬香酒對(duì)其他香型的白酒代理能夠起到“改善酒體，覆蓋躁雜，增長(zhǎng)后味，提高酒質(zhì)”的作用，現(xiàn)在許多企業(yè)要開發(fā)醬香型白酒，也是為了改善和提升白酒質(zhì)量的一種需要。三：健康消費(fèi)理念的感召。質(zhì)量醬香酒用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚類化合物就比普通的酒高出3—4倍，而這些酚類化合物是增進(jìn)人體健康的有益成分。質(zhì)量醬香酒的健康特質(zhì)顯而易見，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無(wú)減肯定是個(gè)趨勢(shì)，所以市場(chǎng)前景日趨看“漲”。老茅臺(tái)酒特點(diǎn)〔貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司〕，生來(lái)不凡！

    在1962年的第二屆中國(guó)名酒評(píng)選中，中國(guó)白酒選出了八種名酒，但仍然沒有香型之說。根據(jù)有關(guān)資料，直到1965年，在四川瀘州召開的屆全國(guó)名酒技術(shù)合作會(huì)議上，茅臺(tái)酒的宣讀了一篇題為《我們是如何勾勒酒的》的文章。這篇文章引起了強(qiáng)烈的反響，從此開啟了中國(guó)香型白酒分類的時(shí)代。后來(lái)，在1979年舉行的第三屆中國(guó)白酒評(píng)鑒中，白酒有四種清香：濃香型、清香型、醬香型、米香型，并確立了這四種香型的描述語(yǔ)。沒有香氣，它仍然可以被選為中國(guó)的酒。任何中國(guó)名酒都必須是口味舒適，品質(zhì)優(yōu)良。從這個(gè)角度來(lái)看，香味不是判斷白酒好不好的基本條件，甚至根本不是判斷白酒好不好的條件。在中國(guó)白酒的歷史上，香型也曾經(jīng)上演過各領(lǐng)風(fēng)三五年的情況。從市場(chǎng)上各種酒的態(tài)勢(shì)上來(lái)看，各種香型的比例相差不大，你過還是根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇，有人就非常喜歡醬香型白酒，有的也很排斥醬香型白酒。關(guān)于：醬香型白酒和濃香型白酒，到底哪個(gè)好喝？醬香型白酒的好處有哪些？就討論到這，如果酒友們還有好的想法請(qǐng)點(diǎn)下方關(guān)注，后期一起交流！

    茅臺(tái)鎮(zhèn)的質(zhì)量老酒供不應(yīng)求，真正流入市場(chǎng)的少之又少，諸如人民公社、開國(guó)大典、茅漿窖這種都是假老酒，甚至還有很多是包裝做舊的。希望你看到這就別再喝這種酒了。所以顏色黃的酒不一定是好酒，微黃的醬香酒你也要品嘗之后才能判斷。固態(tài)純糧釀酒在釀造過程中會(huì)產(chǎn)生一些會(huì)產(chǎn)生辣喉的物質(zhì)，比如醛類，所以酒有微辣是正常的。但如竄沙酒之類的，在生產(chǎn)食用酒精時(shí)這些物質(zhì)被作為雜質(zhì)都除掉了，所以竄沙酒反而不辣喉。碎沙的辛辣味也會(huì)比坤沙少，而且邪雜味重，酒入口淡，酒體單薄。你想想看精華都在坤沙酒這，固態(tài)純糧釀造烤酒完坤沙烤碎沙，接著烤翻沙，丟醩酒醅蒸竄沙。在茅臺(tái)鎮(zhèn)有個(gè)說法：“不辣喉嚨的、回味短”的酒不是好酒。固態(tài)純糧釀酒在釀造過程中會(huì)產(chǎn)生一些會(huì)產(chǎn)生辣喉的物質(zhì)，比如醛類，所以酒有微辣是正常的。但如竄沙酒之類的，在生產(chǎn)食用酒精時(shí)這些物質(zhì)被作為雜質(zhì)都除掉了，所以竄沙酒反而不辣喉。碎沙的辛辣味也會(huì)比坤沙少，而且邪雜味重，酒入口淡，酒體單薄。你想想看精華都在坤沙酒這，固態(tài)純糧釀造烤酒完坤沙烤碎沙，接著烤翻沙，丟醩酒醅蒸竄沙。在茅臺(tái)鎮(zhèn)有個(gè)說法：“不辣喉嚨的、回味短”的酒不是好酒。賴世榮信賴酒喝了還想喝！

    喝好酒是您的健康大事，做好酒是我們的信任大事。信賴一直秉承這樣的觀念。喝瓶好酒，是您的人生大事，因?yàn)榻】岛苤匾?；也常告誡自己：做瓶好酒，是我的人生大事，因?yàn)榭诒托湃魏苤匾?。起早貪黑，只為讓酒友喝到品質(zhì)如一的醬香酒酒體通透，醬香濃郁陳封酒開壇，醬香濃郁，香味經(jīng)久不散。酒體色澤通透晶瑩，柔和甘醇，粘稠可拉絲。酒花均勻，經(jīng)久不散酒花均勻飽滿，又細(xì)又密，酒花經(jīng)久不會(huì)退散。不辣喉，不上頭、燒心蒸餾時(shí)的接酒溫度高達(dá)40℃以上，比較大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質(zhì)。飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。酸度適中，利于健康酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。 很多人都在和這款酒，貴州賴世榮信賴酒！貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)53度醬香型酒勾兌技術(shù)

〔貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司〕釀造的醬香白酒，純糧食酒，無(wú)勾兌！難得糊涂酒酒網(wǎng)

    醬香酒一級(jí)別：捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，“坤”是完整的意思，“沙”是指高粱，“坤沙”也就是完整的高粱，在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)本地一般把坤沙稱為“捆籽”。在釀制醬香酒的時(shí)候，高粱的破碎率大概在20%左右；也就是高粱并不是全部破碎的，小部分破碎才能更好的帶動(dòng)發(fā)酵。破碎率只有20%的高粱能夠進(jìn)行深度發(fā)酵，釀制周期也更長(zhǎng)，所以釀出來(lái)的酒更香、酒體更醇厚，口感細(xì)膩優(yōu)雅。而且生產(chǎn)嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝釀造，這種酒的生產(chǎn)周期為一年，出酒率較低，品質(zhì)是比較好的。它主要的靈魂就是“回沙”工藝，這個(gè)過程要經(jīng)歷1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，也就是人們常說的12987釀造工藝，而且這種酒釀造出來(lái)后，還需要經(jīng)過3年以上的儲(chǔ)藏才能出廠在市面上銷售。 難得糊涂酒酒網(wǎng)

貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司總部位于扎佐鎮(zhèn)新柱村 ，是一家 法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定無(wú)需許可（審批）的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。（銷售：預(yù)包裝食品。）的公司。賴世榮信賴酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供信賴酒，民國(guó)醬香白酒，老賴茅酒，國(guó)民醬香白酒。賴世榮信賴酒業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。賴世榮信賴酒業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使賴世榮信賴酒業(yè)在行業(yè)的從容而自信。