長期以來，餐飲行業(yè)“缺服務(wù)員”是一個不爭的事實。每個季度，中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心都會發(fā)布一份《全國招聘求職100個短缺職業(yè)排行榜》，餐廳服務(wù)員幾乎次次排在前列，送餐機器人理所應(yīng)當(dāng)承擔(dān)了補充這一空缺的任務(wù)。與此同時，病毒下“無接觸”的需求也使送餐機器人逐漸成為現(xiàn)在這段時間餐飲行業(yè)無接觸送餐的剛需。這為送餐機器人打開了巨大的市場。隨著越來越多的人在餐廳“偶遇”送餐機器人，這一稱得上“普遍”的服務(wù)機器人似乎正在以肉眼可見的速度大量在國內(nèi)落地，能看出送餐機器人市場正在快速擴(kuò)張。這一現(xiàn)象背后有頭部餐飲商家的推動，也有機器人技術(shù)提升和投資回報期縮短的原因，越來越多企業(yè)已經(jīng)開始應(yīng)用送餐機器人。人們對餐飲機器人的需求逐年增加，送餐機器人銷量連年攀升。海南火鍋店送餐機器人作用

送餐機器人的工作流程是從取餐口把菜品運輸?shù)捷斎朐O(shè)定的位置，再返回取餐口等待下一次指令。在取餐口，由服務(wù)人員將要送到指定餐桌的菜品一一放在機器人的托盤上，在屏幕上輸入餐桌號或包廂號確定后，機器人開始送餐。到達(dá)指定位置后，再由服務(wù)員或顧客自己從機器人托盤上把菜端到餐桌上。機器人送餐的過程中可以通過自帶的避障裝置繞開障礙物，遇到移動的物體，比如在餐廳跑來跑去的小孩，機器人就會停下來，并語音提醒前方人員讓開。送餐到達(dá)后，根據(jù)餐廳自己定制的語音內(nèi)容，機器人可以向顧客報菜名。如果送餐過程中有人想在中途把菜拿走，機器人也會進(jìn)行語音提醒。送餐機器人也在不斷改進(jìn)，從一開始需要安裝地面軌道前進(jìn)，到現(xiàn)在的地圖導(dǎo)航，從一次只能送一盤菜的一層托盤到加大尺寸的三層托盤。機器人的技術(shù)和設(shè)計都在不斷進(jìn)化。能更靈活避障的送餐機器人大部分都使用了激光雷達(dá)進(jìn)行導(dǎo)航，通過超聲波和高清攝像頭結(jié)合，實現(xiàn)3D避障。視覺傳感器和激光雷達(dá)讓送餐機器人從2D的平面感知發(fā)展到了3D的環(huán)境探測。一般來說，送餐機器人的高度都在一米左右，這個高度方便顧客和服務(wù)員取放餐盤。既提高了送餐效率，也能避免因為速度過快與人發(fā)生碰撞。安徽全自動送餐機器人租賃送餐機器人無需按照既定路線進(jìn)行送餐，能自主計算和學(xué)習(xí)送餐路線，無需基站即可完成定位。

從工廠流水線到倉儲物流，再到園區(qū)快遞派送、餐廳送餐，機器人正逐漸從室外走向室內(nèi)，走進(jìn)我們的日常生活。這其中，機器人大類里面的服務(wù)機器人尤其跟我們?nèi)粘Ｉ钕嚓P(guān)緊密。盡管現(xiàn)在也有一些行業(yè)唱衰的跡象，但是在某些細(xì)分領(lǐng)域，機器人公司已經(jīng)殺出一條商業(yè)應(yīng)用的血路，比如越來越常見的餐廳送餐服務(wù)機器人。我們發(fā)現(xiàn)大量品牌餐飲公司開始引入服務(wù)機器人，成為服務(wù)機器人品類商用落地的一個新風(fēng)口。點外賣是機器人外賣小哥敲開你的房門，去餐廳是機器人送餐員把菜送到你的餐桌。機器人已經(jīng)開始“入侵”人類生活，簡單重復(fù)的工作勢必要被機器人取代。

機器人這種高新產(chǎn)品一定成本極高嗎？與大多數(shù)人的想象不同，隨著技術(shù)的進(jìn)步、供應(yīng)鏈的成熟，機器人組成硬件的成本也在降低。在幾年前，雷達(dá)需要進(jìn)口，單個成本已達(dá)數(shù)萬元，機器人整機的售賣價格超過十萬。而現(xiàn)在，國內(nèi)零部件成熟，機器人整機成本控制在數(shù)萬元。而對于較大的餐飲品牌，可以選擇直接購買，根據(jù)所處城市薪資水平的不同，投資回報周期在6~8個月內(nèi)浮動。因此，無論是大型連鎖品牌餐飲，或是個體經(jīng)營的餐廳都能負(fù)擔(dān)起送餐機器人的使用成本。送餐機器人海外市場利潤更為豐厚。

送餐機器人采用穩(wěn)定底盤，實現(xiàn)自主導(dǎo)航行走功能，頂部的觸摸屏幕不僅便于用戶操作，搭配呆萌的表情，使人機交互更具親和力。其中擺放的三層置物架，采用環(huán)保級材質(zhì)，可實現(xiàn)自主送餐送貨功能。全維度導(dǎo)航避障系統(tǒng)：通過實時定位和地圖構(gòu)建動態(tài)規(guī)劃路徑，融合八大傳感器，導(dǎo)航，一語即達(dá)。智能互聯(lián)控制系統(tǒng)：借助機器人控制系統(tǒng)，實現(xiàn)外設(shè)智能設(shè)備互通互聯(lián)，讓機器人化身智能管家。自主知識產(chǎn)權(quán)：公司自主研發(fā)設(shè)計、自主生產(chǎn)，高容量鋰電池、高扭力無刷電機、好的動力控制算法、懸掛系統(tǒng)，保證機器人實現(xiàn)穩(wěn)定平滑行走。高集成感知系統(tǒng)：集成多種傳感器，通過聽覺、觸覺、嗅覺等模塊化傳感器綜合感知外部環(huán)境信息，讓機器人具備接近人一樣的感知能力。送餐機器人具備情感計算引擎25種情感識別與情感表達(dá)，采用擬人化設(shè)計喜、怒、哀、樂等人類表情的情感表達(dá)。送餐機器人開始廣泛應(yīng)用餐飲、酒店、商場等商業(yè)領(lǐng)域。海南火鍋店送餐機器人作用

送餐機器人面部表情會根據(jù)客人取餐與否的狀態(tài)顯示出不同的表情。海南火鍋店送餐機器人作用

送餐機器人起步階段：上游供應(yīng)鏈更加完善，不錯的整機廠商開始入場，應(yīng)用市場教育程度有待提升。激光雷達(dá)、深度相機等零部件國產(chǎn)廠商自研能力不斷提升，成本開始逐步下降；具備技術(shù)的整機廠商陣營日漸壯大，持續(xù)打磨自身技術(shù)和產(chǎn)品功能；但其他行業(yè)認(rèn)可度仍然較低。成長階段：零部件國產(chǎn)替代進(jìn)程提速，各項技術(shù)更加成熟，應(yīng)用端巨頭開始入局，推動送餐機器人行業(yè)發(fā)展提速。；算法提升、關(guān)鍵技術(shù)迭代，機器人性價比更高；餐飲企業(yè)開始規(guī)?；褂盟筒蜋C器人，對市場有著直接的拉動作用。海南火鍋店送餐機器人作用

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