古法紅糖主要工藝流程有榨汁、開(kāi)泡、趕水、出糖、大打沙、成型等步驟。甘蔗表面的白霜是自然天地的精華，對(duì)人體具有滋養(yǎng)的作用，這些都要保留到在古法紅糖中，因此甘蔗不進(jìn)行清洗，進(jìn)行鮮蔗榨取汁。接下來(lái)便是澄清處理，將甘蔗汁中的雜質(zhì)和渣滓去除掉，將所有的甘蔗放入一個(gè)大的蔗汁存放池。熬糖之前將這層漂浮物反復(fù)撇出去掉直到留下純凈的甘蔗為止。起泡過(guò)濾之后就可以出鍋冷卻了。隨后將其平鋪。之后冷卻定型，用各種模子制成想要的樣子。滇王驛紅糖傳承古老技藝！大棗紅糖廠家直銷(xiāo)

自古到今就有一樣遠(yuǎn)近聞名的特產(chǎn)，那就是古法紅糖.云南氣候宜人，土壤富含曬，錳等元素，云南甘蔗生長(zhǎng)的好，再加上熬制的古方法，古法紅糖的整個(gè)熬制過(guò)程不加一滴水，用甘蔗汁熬，保持甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，有一股濃烈的糖香。在屋子里站一小會(huì)，身上便都是糖香味了。因?yàn)槭峭铃伆局?，多少?huì)有點(diǎn)甘蔗渣，但營(yíng)養(yǎng)成分保留較好。不苛求無(wú)以致經(jīng)典，不態(tài)度無(wú)以致傳承。一招一式都秉承傳統(tǒng)，每道工序都恪守古法，為歷史負(fù)責(zé)，為古老手工技藝地延續(xù)負(fù)責(zé)，這才是真正意義上的傳承。大棗紅糖廠家直銷(xiāo)紅糖哪家的比較**？

又是一年甘蔗季，在云南，有甘蔗，更有古法手工紅糖?？諝庵卸紡浡闾鸬奈兜溃攘艘荒?，古法紅糖終于又新鮮出爐啦~世上甜糖千萬(wàn)種，為啥總有人獨(dú)愛(ài)它？古法紅糖既保留了蔗汁中的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)成分，也保留了甘蔗的原汁、原味，特別是甘蔗的清香味，這是普通工業(yè)紅糖所不能比的。土制古法紅糖有相當(dāng)強(qiáng)的季節(jié)性，每年立冬過(guò)后，甘蔗進(jìn)入收割時(shí)節(jié)，同時(shí)也是古法紅糖制作的緊張制作時(shí)期。從作坊開(kāi)工起便是一片熱火朝天的景象，作坊內(nèi)燈火通明，火不滅，灶不熄，直到把地里的甘蔗全部收割完畢。

這個(gè)世界很多東西都在變，越來(lái)越多傳統(tǒng)食物放在流水線上被一遍遍復(fù)制。而古法紅糖不是！千萬(wàn)別小看一塊小小的紅糖，背后有著古法糖農(nóng)太多太多的用心和辛勞。古法紅糖的味道講真的，很簡(jiǎn)單。但是本著良心和匠心，做出一味自然的味道。五百年堅(jiān)守六代人傳承，這真是流水線比不了的。你知道的，味道永遠(yuǎn)不會(huì)說(shuō)謊。每一塊紅糖，都是來(lái)自大自然的饋贈(zèng)！甘蔗是古法紅糖品質(zhì)的基礎(chǔ)，在品種選擇上除了土生土長(zhǎng)的老品種，近年來(lái)，也引進(jìn)了全國(guó)高質(zhì)量品種，含糖量可高達(dá)11%到12%。六個(gè)小時(shí)的熬煮，上百次的大勺翻動(dòng)，古法制糖的方法說(shuō)起來(lái)似乎很簡(jiǎn)單，但一塊好紅糖，真的需要超常的辛苦和耐心的等待，更需要那份堅(jiān)持的匠心。一塊古法紅糖就是一塊寶，營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)你的想象！古法紅糖與其他地方的手工紅糖比較大的不同，就是這里沒(méi)有任何的添加劑。很多地方的民間紅糖會(huì)添加石灰粉、或是磷酸，但是，古法紅糖，什么都不放，原料只有上好的甘蔗汁。一塊無(wú)任何添加的古法紅糖，不只只有著傳統(tǒng)自然的口味，還比較大限度的保留了紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。滇王驛十幾年致力于云南美味。

俗話說(shuō)，女人一百天不能無(wú)糖！古法紅糖對(duì)女孩具有非常重要的意義。特別是生理期和產(chǎn)后，不只是簡(jiǎn)單的紅糖水，民間也使用紅糖餅、當(dāng)歸紅糖蛋、紅糖小米粥等。女性補(bǔ)充血?dú)?，在幫助健脾養(yǎng)胃的同時(shí)。也有助于盡快的排出惡露和淤血。古法紅糖不只含有可提供熱能的碳水化合物。還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、以及錳、鋅、鉻等各種微量元素。容易被人體消化吸收，從而快速補(bǔ)充體力、增加活力因此又被稱(chēng)為東方巧克力！紅糖哪個(gè)牌子比較好？昆明手工紅糖廠家直銷(xiāo)

滇王驛真正的云南品牌產(chǎn)品！大棗紅糖廠家直銷(xiāo)

為什么真正的古法紅糖那么少呢？耗時(shí)，耗力，不賺錢(qián)。用甘蔗做紅糖得純手工做幾十道工序，24h輪流熬制，19斤甘蔗才能榨出1斤，一年還只產(chǎn)一季，價(jià)錢(qián)卻賣(mài)不高，自然就沒(méi)什么人做了。唯獨(dú)滇王驛的老糖坊，開(kāi)了40多個(gè)年頭，在云南哀牢山腳下的彝族寨里；據(jù)說(shuō)有上千年熬制紅糖的傳統(tǒng)，每年等甘蔗成熟時(shí)連續(xù)開(kāi)工2個(gè)月。遵循彝族古法熬制的人家在當(dāng)?shù)睾苋菀渍遥ㄌ斓募t磚囪、石砌的連環(huán)鍋，整齊的木柴和霧繚繞的糖香。東大伯做紅糖很有意思，補(bǔ)氣血的紅甘蔗、清火的青甘蔗，比例必須1:1，做出來(lái)的古法紅糖喝了才不上火。彝族古法熬制要?dú)v經(jīng)“五榨三濾兩浮一沉”才能制作完，必須使用柴火、土砌的直風(fēng)灶，18口連環(huán)鍋、不添加任何東西熬制。大棗紅糖廠家直銷(xiāo)

云南滇王驛農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的古法紅糖，黑糖，雜糧， 堅(jiān)果核桃。云南滇王驛廠家將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來(lái)！