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可能很少有人知道,現(xiàn)在市場上的超市、副食店里賣的紅糖其實(shí)與古法土制紅糖是截然不同的?,F(xiàn)在市場上的紅糖成分是赤砂糖,而紅糖與赤砂糖是完全不一樣的兩種東西。古法土制紅糖的成分是甘蔗,赤砂糖是甘蔗、制作工藝上,古法紅糖從甘蔗取汁到紅糖成型,全程都是物理方法,屬于純手工熬制,不摻雜任何添加劑,近乎完美的將高質(zhì)量甘蔗的全部營養(yǎng)保留了下來,讓我們?cè)谄穱L到濃香醇厚的紅糖同時(shí),可以快速吸收來自甘蔗的營養(yǎng)和微量元素。滇王驛真正的云南品牌產(chǎn)品!枸杞紅糖生產(chǎn)廠家
古法紅糖是由一種傳承了600年的古法加工出來,需7口連環(huán)鍋小火熬制8個(gè)小時(shí)以上,經(jīng)過十八道工序方成紅糖。滇王驛古法紅糖是以甘蔗做原材料,拒絕任何添加劑,純手工熬制的紅糖。每一道工序遵循古法熬糖技術(shù)。地處金沙江中上游,種植甘蔗1200畝,是甘蔗古法紅糖的原材料,也是老紅糖清甜之味的源頭。為傳承之計(jì),所以從源頭上嚴(yán)苛原材。滇王驛一直都相信,沒有做不好的品質(zhì),只有不夠用心的人。讓品質(zhì)從源頭開始,是炎山古法紅糖的經(jīng)營理念。云南古法紅糖公司滇王驛的紅糖怎么樣?
迎著清晨的陽光,村民們正忙著采收。打捆、馱運(yùn),500畝的甘蔗地里,一派熱火朝天的繁忙景象。市民們躍躍欲試,排著隊(duì)伍,紛紛下地體驗(yàn)揮鐮砍甘蔗。來到“紅糖工坊”,空氣中彌漫著糖漿甘甜的醇香。有著古法紅糖制作手藝的制糖匠人,為大家講授“九口連環(huán)鍋”熬制老紅糖的非遺技藝,耐心解答大家的各種疑問。其實(shí),要鑒別是不是好紅糖,也很簡單,看一下配料就行:真正的古法紅糖,是完全用甘蔗熬制的;好的古法紅糖泡水之后的顏色,也是自然棕色偏青,跟甘蔗汁差不多,一點(diǎn)渣都沒有;味道就像喝鮮榨甘蔗汁,這感覺,就像是躺在云南金色的甘蔗林里,沐浴春天的陽光……
古法紅糖本意上是顏色較深的紅糖,由于顏色近似黑色,故被日本和中國臺(tái)灣稱為黑糖(黒砂糖くろさとうkurosatou),在我國稱紅糖。雖然我們對(duì)日本人沒有好感,但日本在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和養(yǎng)生之道方面確實(shí)走在世界的前沿,去了日本,就會(huì)發(fā)現(xiàn),以"美食同源"為名開設(shè)的用古法紅糖美容的??漆t(yī)院特別多,生意也相當(dāng)火爆,其實(shí),“古法紅糖”被日本女性視為常備的化妝品。特別是在日本的一些好的化妝品專賣商店,貨架上大部分是古法紅糖及其配方的輔材??梢姽欧t糖在日本是非常受愛美女性的歡迎。依照用戶需求,精心設(shè)計(jì)!
古法紅糖歷史悠久、工藝優(yōu)良:據(jù)老輩村民介紹,古法紅糖的制作工藝早在唐朝就已經(jīng)有傳承,系將樂紅糖之鼻祖,工藝的好壞也是紅糖品質(zhì)的關(guān)鍵,每道工序都影響著紅糖的甜度、口感以及色澤。砍,必須從根部砍,甘蔗根部的糖分濃;榨,要充分利用工具,將蔗汁榨干;濾,必須經(jīng)過三道過濾工序,可讓熬出的紅糖沒有雜質(zhì);熬,把控鍋里的紅糖的“水花”和“糖花”,拿捏好灶里的“火花”,可讓紅糖的口感與色澤更佳;晾,用木盆將熬制好的紅糖晾干,冷凝,可讓紅糖留有原生態(tài)的木質(zhì)清香。滇王驛紅糖方便快捷,即泡即喝。枸杞紅糖產(chǎn)地貨源
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中醫(yī)認(rèn)為,性溫的古法紅糖通過“溫而補(bǔ)之,溫而通之,溫而散之”來發(fā)揮作用?!皨D女不可百日無糖”,指的就是古法紅糖。紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過調(diào)節(jié)某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物,保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。古法紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量,提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。古法紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì),可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程,平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。枸杞紅糖生產(chǎn)廠家