魚菜共生對消費者較有吸引力的地方有三點：頭一種植方式可自證清白。因為魚菜共生系統(tǒng)中有魚存在，任何農藥都不能使用，稍有不慎會造成魚和有益微生物種群的死亡和系統(tǒng)的崩潰。第二魚菜共生脫離土壤栽培，避免了土壤的重金屬污染，因此魚菜共生系統(tǒng)蔬菜和水產品的重金屬殘留都遠低于傳統(tǒng)土壤栽培。第三魚菜共生系統(tǒng)蔬菜有特有的水生根系，如果魚菜共生農場帶著根配送的話，消費者很容易識別蔬菜的來源，避免消費者產生這個菜是不是來自批發(fā)市場的疑慮。隨著消費者日益關注健康食品，小型商家亦可考慮進入這一領域尋找商機。江西新型魚菜共生系統(tǒng)搭建

“魚菜共生”是把水產養(yǎng)殖和蔬菜種植有機整合，魚糞殘餌等通過微生物分解轉化成為蔬菜的天然肥料，是一種可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產模式。在山西省晉中市祁縣峪口鄉(xiāng)中梁村，當?shù)匾虻刂埔税l(fā)展“魚菜共生”新型循環(huán)農業(yè)模式，將黃骨魚與西紅柿進行整合，不僅能有效節(jié)水節(jié)肥，減少病蟲害，提高水產和蔬菜品質，還提升了產量和綜合生產效益，拓寬了農民增收渠道。水產養(yǎng)殖和蔬菜生產是兩種完全不同的技術，它們是怎么實現(xiàn)共生的呢？帶著這樣的疑問，記者進入基地的一棟暖棚，只見一排排菜槽里的生菜、油菜長得郁郁蔥蔥，往里走，12個巨大的養(yǎng)魚池整齊排列，池內，一條條景觀魚游得正歡，工作人員正在管理蔬菜、喂食魚兒。在這里，魚菜“和諧相處”、共同生長的景象已成為日常。江西小型魚菜共生系統(tǒng)原理小規(guī)模運營時，不需要復雜設備，DIY就能實現(xiàn)基本功能，非常靈活。

水是魚菜系統(tǒng)系統(tǒng)的生命血液。它是所有必需的大量和微量營養(yǎng)素輸送到植物的媒介，以及魚類接受氧氣的媒介——這是理解較重要的主題之一。討論五個關鍵的水質參數(shù)：溶解氧（DO），pH值，溫度，總氮和水堿度。每個參數(shù)對系統(tǒng)中所有三種生物（魚，植物和細菌）都有影響，理解每個參數(shù)的影響是至關重要的。雖然魚菜系統(tǒng)所需的水質和水化學知識的某些方面看起來很復雜，但在簡單測試工具的幫助下，實際管理相對簡單（圖3.1）。水質測試對于保持系統(tǒng)良好的水質至關重要。

“魚菜共生”模式可以是大規(guī)模的生產和展示模式，也可以是小規(guī)模的房前屋后，甚至陽臺的景觀加食用。目前，無論是都市還是鄉(xiāng)村，魚菜共生技術還有很大發(fā)展空間，各地、科研單位和科技社會服務機構正在積極扶持“魚菜共生”產業(yè)的發(fā)展，為從業(yè)人員提供技術支持，打造智能化養(yǎng)殖監(jiān)測系統(tǒng)和自動化采摘系統(tǒng)，好選擇養(yǎng)殖品種規(guī)范養(yǎng)殖技術，嚴格控制病蟲害；積極推動生態(tài)觀光旅游，推廣健康、優(yōu)良的魚菜共生技術生產的蔬菜和魚類，在開辟信息化、多元化銷售渠道等方面提升了科技含量，同時提升了種植和養(yǎng)殖的經(jīng)濟收益。魚菜共生系統(tǒng)能夠幫助減緩土壤侵蝕現(xiàn)象，因為它不依賴于傳統(tǒng)耕作方式。

在栽培部分，主要的技術模式有以下幾種：1.基質栽培：蔬菜種植在如礫石或者陶粒等基質中?；|起到生化過濾和固態(tài)肥料過濾的作用。硝化細菌生長在基質表面，具體負責生化過濾和固態(tài)肥料過濾。這種方式適合；2.營養(yǎng)膜管道栽培（NFT：NutrientFilmTechnique）通常采用PVC管作為種植載體，營養(yǎng)豐富的水被抽到PVC管道中。植物通過定植籃的固定，種植于PVC管道上方的開口內，讓自己的根汲取水分和吸收營養(yǎng)。這種方式主要用于葉類蔬菜。3.氣霧栽培：直接將養(yǎng)魚的水霧化后噴灑到植物的根系，以達到營養(yǎng)吸收的目的。這種方式也主要用于葉類蔬菜，在噴霧之前需要對水進行充分過濾凈化，以免堵塞噴霧裝置。通過模仿自然濕地生態(tài)，使得更多珍稀動植物得到庇護與繁衍。安徽小型魚菜共生系統(tǒng)

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下面我們一起看看定義里的各個要素:1.培養(yǎng)：這是一個可以養(yǎng)殖出人類可以消費的魚類和植物的系統(tǒng)，而非純野生，無法控制的環(huán)境。2.魚類和植物共同成長：這是魚菜共生的主要，沒有魚和植物的共同和諧成長，那就不叫魚菜共生。3.系統(tǒng)：魚菜共生是一個有魚，植物，細菌，蚯蚓共同組成的系統(tǒng)。4.循環(huán)系統(tǒng)：系統(tǒng)內部的水必須循環(huán)起來，達到較高效的使用率，而非傳統(tǒng)種植業(yè)，水分大量滲透到地下，使用率較低。這也是為什么魚菜共生使用的水更少。5.利用天然微生物將魚類代謝產物轉化成植物可吸收的養(yǎng)分：這是讓魚菜共生成為現(xiàn)實的關鍵性機制。如果沒有硝化細菌將魚類的代謝產物轉化成養(yǎng)分，魚類會被自己的代謝物毒死，而植物則會因為缺乏養(yǎng)分而一蹶不振。江西新型魚菜共生系統(tǒng)搭建