考證我國酒的來源,還有兩個(gè)傳說。一說是始予夏初大禹時(shí)期的儀狄,有4000多年的歷史;另一說是始于周朝的杜康,也有2000多年的歷史。傳說杜康是個(gè)牧羊人。有現(xiàn)在,他用竹筒裝著小米粥,帶著出去牧羊。把竹筒放在一棵樹下,忘在那里就走了。過了半個(gè)月,他趕著羊群歸來,又在那棵樹下找到了竹筒,打開一看,竹筒里的小米粥已經(jīng)發(fā)酵,變成了酒。村里人喝了都說好喝。無意中的發(fā)現(xiàn),使他成為當(dāng)?shù)氐拿?,于是,他不再放羊,改行開起杜康酒店來了。后來,三國時(shí)期的大***家、大詩人曹操作了首《短歌行》,高度評(píng)價(jià)了杜康酒,詩中寫道: “對(duì)酒當(dāng)歌,人生兒何!比如朝露,去日昔多???dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂?唯有杜康?!痹娙说姆Q贊,更使杜康酒名聲遠(yuǎn)播,身價(jià)百倍了。隨州家宴適合喝什么酒?孝感杜康群芳爭艷聯(lián)系人
很多人聽過武松打虎的故事,武松去景陽岡打虎之前,喝了8碗酒。實(shí)際上當(dāng)時(shí)武松喝的酒,它的度數(shù),**比一般的啤酒度數(shù)要高幾度而已,也就十幾度左右,相當(dāng)于雞尾酒的度數(shù)。宋朝時(shí)期的釀酒技術(shù),有所提高,能提煉出10到20度左右的酒。但是到了元朝,由于統(tǒng)治者們所處的環(huán)境曾十分寒冷,需要靠烈酒來驅(qū)寒暖身,所以用蒸餾法提煉出的烈酒大受歡迎,而自然發(fā)酵的酒則被他們認(rèn)為酒精含量太少,算不上是真正的酒,所以度數(shù)比較高的蒸餾酒代替度數(shù)低的發(fā)酵酒漸漸走上了歷史舞臺(tái),直到現(xiàn)在也依舊被人們喜愛著。孝感杜康群芳爭艷聯(lián)系人杜康群芳爭艷的成份怎么樣?
劉伶醉酒劉伶醉酒的故事講的是一對(duì)年輕夫婦,丈夫名為劉伶,是一個(gè)酒量十分大的人。當(dāng)時(shí)劉伶也是不滿于***權(quán)貴,外出游歷,來到了洛陽南邊,走到杜康酒坊門前,看見門口的對(duì)聯(lián)寫著“不醉三年不要錢”這樣大言不慚的話,嗜酒如命的劉伶怎么能忍受如此猖狂的厥詞,進(jìn)入酒館后便叫杜康把好酒全部抬上來,一壇壇給你喝干了!杜康奉勸劉伶千萬不能貪杯,劉伶偏要證明給他看這杜康酒坊的酒只不過浪得虛名而已,劉伶喝到三杯之后,腦袋已經(jīng)昏昏沉沉,天旋地轉(zhuǎn),入口甜如蜜的酒,怎么會(huì)讓人醉呢?劉伶只喝了三杯便受不住,走出了酒坊回家,從沒試過醉酒的劉伶以為自己大限已到,就交代妻子說要把自己的尸體理在酒池內(nèi),酒盅酒壺都要放到棺材里,妻子照辦。誰知三年之后,杜康前來劉伶家討還酒錢,妻子怒道假酒害人,劉伶早死了你還來要錢,杜康表示劉伶只不過是喝醉了并沒有死去,妻子開棺一看,劉伶果真沒死,嘴里還吧唧著“好酒好酒?!彼粤粝逻@“杜康美酒,一醉三年”,劉伶醉酒也就流傳了下來,據(jù)說杜康和劉伶還成為了神仙。
我們都知道,傳統(tǒng)醬香型白酒的生產(chǎn)方法需要經(jīng)過復(fù)雜的“12987工藝”,詳細(xì)即為“一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒”,這也是醬香型白酒獨(dú)特之處。因?yàn)獒勗灬u香型白酒過程中要經(jīng)過七次取酒,所以在生產(chǎn)中會(huì)有七個(gè)輪次酒,這七個(gè)輪次酒各有什么特點(diǎn)與風(fēng)格呢?總體來說:一二輪次酒偏酸,口感偏大曲清香酒,六七輪次酒偏苦,口感較重,七個(gè)輪次酒中,三四五輪次酒的醬香風(fēng)格表現(xiàn)比較好,但整體上五輪次酒的品質(zhì)是比較好的,同時(shí)這七個(gè)輪次酒較好的展現(xiàn)了傳統(tǒng)大曲醬香七個(gè)輪次酒的風(fēng)格特點(diǎn)。隨州待客適合喝什么酒?
懂酒的人,一般都會(huì)選擇高度酒,比如濃香酒要喝就選擇52度,醬香酒一般就是53度,尤其是在收藏白酒的時(shí)候,更要選擇高度酒,因?yàn)榈投葦?shù)根本不適合收藏。那么52,53這些度數(shù)是怎么形成標(biāo)準(zhǔn)的呢?白酒從一開始釀造就是高度酒嗎?高度白酒何時(shí)成為主流? 從一些歷史記載甚至電視劇里我們都能看到,古代人喜歡大碗喝酒,這是因?yàn)槟菚r(shí)候酒的度數(shù)不高。大約在公元前5000~3000年時(shí)候,中國已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,當(dāng)時(shí)釀出來的是黃酒,估計(jì)才幾度。后來到了宋代,人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,開始大量酒曲造酒,酒的度數(shù)又進(jìn)一步提高了,可以達(dá)到十多度。 一直到滿清入關(guān)后,對(duì)高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨(dú)鐘,因此入口辛辣、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、后勁很足的發(fā)酵酒,成為了主流,直到現(xiàn)在。杜康酒復(fù)古香V5的產(chǎn)地是哪里?杜康群芳爭艷價(jià)格信息
杜康經(jīng)典窖藏可以存放多久?孝感杜康群芳爭艷聯(lián)系人
傳說在黃帝時(shí)期,杜康是負(fù)責(zé)管理糧食的大臣,適逢糧食連年豐收,當(dāng)時(shí)農(nóng)民的儲(chǔ)糧方法,是將糧食儲(chǔ)存在山洞中,由于山洞濕氣重,糧食很容易腐爛。偶然一次,杜康看到一根大樹的空心樹干,便不經(jīng)意地將糧食倒入其中,過段時(shí)間發(fā)現(xiàn)其中糧食變成了色澤冰清、晶瑩剔透的液體,給眾人嘗過之后大家都不約而同地翹起了大拇指,連稱“妙哉”、“妙哉”! 此后,酒在民間開始盛行起來,杜康也贏得了"酒圣”、“酒祖“的尊稱。釀制杜康酒的泉水--酒泉,酒泉水清洌碧透,味甜質(zhì)純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型,以優(yōu)良 小麥 采制高中溫混合使用,又精選糯 高粱 為釀酒原料,并采取"香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進(jìn)工藝。東漢 許慎 《說文解字》言:“杜康作秫酒”。明萬歷年間《直隸汝州全志》載:“杜康(石+八)就是現(xiàn)在的杜康村。該村 三山 環(huán)抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈見底,其中酒泉溝一段, 百泉 噴涌,清冽碧透,夾岸樹木蔥郁,景色宜人。孝感杜康群芳爭艷聯(lián)系人
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