精挑細選的原料采摘：溯源山林的鮮享在樂安縣登仙橋周邊廣袤的竹林中，原料采摘是生產(chǎn)的第一步，也是決定品質的關鍵。春筍季，天剛破曉，筍農(nóng)們便肩扛特制“月牙鋤”進山。這鋤頭刃口呈45度弧面，專為保護竹鞭設計，確保在采挖春筍時，不損傷孕育新筍的竹鞭系統(tǒng)。筍農(nóng)憑借多年經(jīng)驗，精細識別地下冬筍的位置，順著竹筍生長方向，輕輕一撬，完整的春筍便破土而出。冬筍深藏地下，需觀察土壤裂縫、竹鞭走向判斷位置，挖掘時更要小心謹慎，避免損傷筍體。采摘下的竹筍，筍農(nóng)會盡量保留外殼，以保護水分與營養(yǎng)。整個采摘過程嚴格遵循時令，春筍出土3日內(nèi)、冬筍達到150-300克比較好單重時采收，確保原料鮮嫩度與品質。當日采摘的竹筍，迅速通過冷鏈運輸，2小時內(nèi)送達加工車間，全程爭分奪秒，只為鎖住山林間***鮮的味道。 好的冬筍用法

。經(jīng)過長時間的晾曬，冬筍干變得質地堅硬，易于保存。食用時，將冬筍干泡發(fā)，它便重新煥發(fā)出活力?？梢杂脕沓床恕鯗?，或者涼拌。在炒菜中，冬筍干的嚼勁與其他食材的口感相互搭配，形成獨特的風味；在燉湯里，它能為湯汁增添醇厚的味道；涼拌時，冬筍干的清爽口感則讓人回味無窮。冬筍干以其獨特的韻味，成為了人們記憶中不可或缺的冬日美食，無論是家庭廚房還是餐廳餐桌，都能看到它的身影。鮮香濃郁的冬筍醬冬筍醬是一種將冬筍的美味濃縮而成的醬料，它為各種美食增添了豐富的口感。制作冬筍醬，需要選用質量的冬筍，將其切成細碎的小丁。先將冬筍丁放入鍋中煸炒，炒出香味后，加入各種調(diào)料，如辣椒、花椒、大蒜、生姜、鹽、糖、生抽等。這些調(diào)料的搭配比例決定了冬筍醬的口味，可根據(jù)個人喜好進行調(diào)整。然后，小火慢熬，讓冬筍丁充分吸收調(diào)料的味道，同時使醬料變得濃稠。 好的冬筍費用是多少

    3.文化與故事營銷?登仙橋泡椒筍借助樂安竹筍的歷史文化故事，如宋高宗御膳房的贊譽、徐霞客的記載等，賦予產(chǎn)品深厚的文化底蘊。通過講述品牌故事，增強了消費者對產(chǎn)品的認同感和結。營銷亮點1.出口與影響力?登仙橋泡椒筍不僅銷量很好，還出口到歐美及東南亞等20多個和地區(qū)。通過市場拓展，登仙橋泡椒筍進一步提升了品牌的影響力。2.網(wǎng)紅產(chǎn)品打造?登仙橋泡椒筍通過電商平臺的推廣，成為許多四川特色餐廳的配菜，并在消費者中形成了良好的口碑。通過網(wǎng)紅產(chǎn)品打造，登仙橋泡椒筍在年輕消費群體中獲得了較高的出名度和市場。3.社會責任與品牌美譽度提升?登仙橋食品有限公司通過助力鄉(xiāng)村振興、幫助農(nóng)民增收等社會責任活動，提升了品牌的社會美譽度。這種美譽度的提升，進一步增強了消費者對品牌的忠誠度。通過以上借力營銷策略和品牌推廣手段，登仙橋泡椒筍成功實現(xiàn)了市場拓展和品牌提升，成為竹筍加工行業(yè)的標兵產(chǎn)品。

    冬日暖身必備：冬筍燉排骨在寒冷的冬日，一碗熱氣騰騰的冬筍燉排骨無疑是**溫暖人心的美食。制作這道佳肴，需要挑選上等的排骨和新鮮的冬筍。將排骨洗凈后焯水，去除血水和雜質，讓排骨更加純凈。冬筍則剝?nèi)ネ鈿?，切成大小適中的塊狀。把焯好水的排骨和冬筍塊一同放入砂鍋中，加入足量的清水，再放入姜片、蔥段、八角、桂皮等香料。這些香料不僅能去除排骨的腥味，還能為湯汁增添濃郁的香氣。小火慢燉，時間仿佛在砂鍋中緩緩流淌。隨著燉煮的進行，排骨的肉香與冬筍的清香逐漸交融，彌漫在整個廚房。經(jīng)過數(shù)小時的燉煮，排骨變得肉質鮮嫩，輕輕一咬便骨肉分離。冬筍也吸收了排骨的鮮美湯汁，變得軟糯可口，湯汁濃郁醇厚，每一口都讓人感受到滿滿的溫暖與幸福。

 今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張在江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片，講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事。事實上，樂安地處江南丘陵地帶，竹筍是當?shù)鼐秘撌⒚奶禺a(chǎn)。因為樂安得天獨厚的自然環(huán)境，所以樂安地帶長出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”，“大小一致，色澤自然”等特點，深受廣大消費者喜愛。盡管品質較好，曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境，但好在當?shù)卮罅χС之數(shù)仄髽I(yè)打造自主品牌，其中比較有名的當屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司。該公司依托當?shù)?0余萬畝的天然毛竹林、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，年產(chǎn)量達8000余噸，年產(chǎn)值超6000余萬元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個地區(qū)?！暗窍蓸颉鄙虡吮辉u為“江西省有名商標”,并榮獲“江西老品牌”稱號。在2021年6月，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機產(chǎn)品認證。一次性冬筍常見問題

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  品牌故事?歷史傳承：登仙橋食品發(fā)展有限公司的前身是國營樂安縣罐頭食品廠，創(chuàng)始于20世紀八十年代，2013年改制為民營企業(yè)。樂安竹筍加工歷史悠久，早在宋徽宗時期，當?shù)卮蠹揖驼莆樟他}漬筍和壓榨筍干的加工方法。?文化淵源：相傳宋高宗時期，樂安狀元董德元將家鄉(xiāng)竹筍敬獻給宮廷御膳房，宋高宗品嘗后大加贊賞，樂安竹筍從此名揚天下。明代大旅行家徐霞客也曾到訪樂安登仙橋村，品嘗當?shù)刂窆S后贊不絕口，并在《徐霞客游記》中記載了這段經(jīng)歷。?品牌榮譽：公司“登仙橋”商標被評為“江西省出名商標”，并榮獲“江西老品牌”稱號?！皹钒仓窆S”獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”，并被認定為“中歐互認”產(chǎn)品，品牌價值達。產(chǎn)品特色?原料質量：登仙橋泡椒筍采用樂安竹筍，產(chǎn)自樂安縣東南部山區(qū)濕潤的紅壤和黃壤林地，外形完整、大小均勻，口感鮮嫩爽口、清香自然、營養(yǎng)豐富。經(jīng)檢測，樂安竹筍蛋白質含量比其他地區(qū)普通竹筍高15%、粗纖維含量高25%，脂肪含量低66%，總糖含量低97%。好的冬筍用法