為什么說加盟模式才是水果店的模式?請先看兩則故事:其一,民國上海灘黑幫霸主杜月笙在水果店的逆襲:杜月笙14歲來到上海十六鋪鴻元盛水果行當伙計討生活。他削水果的手藝高超,可做到刀轉(zhuǎn)、梨不動,一刀到底。皮不斷不算什么,厲害的是削掉的皮上不帶果肉,因此人稱“萊陽梨”。杜月笙在經(jīng)營方面也很有頭腦,譬如老板把爛掉的梨交給他去處理,他沒有像其他伙計一樣扔掉,反而腦筋一轉(zhuǎn),做起了果切的生意。他把壞掉的部分剜掉,其余的削皮,然后切成小塊,泡在糖水里一塊一塊賣。杜月笙本可成為一位水果店老板,只是十里洋場的上海灘誘惑太多,他的志向不滿足于當一個水果商販。水果撈加盟選擇菠拿拿信息科技有限公司。水果撈加盟怎么樣
自營的優(yōu)勢:無需繳納一分加盟費,這對于資金緊張的創(chuàng)業(yè)者來說,可以大幅度縮減創(chuàng)業(yè)成本。管理模式:可以根據(jù)自己所處的商業(yè)環(huán)境和經(jīng)營狀況隨時做出調(diào)整自營的劣勢:沒有成熟的管理模式,所有的一切都是要靠店主自己摸索。這無疑也增加了店鋪走向正規(guī)的時間成本和風險成本。沒有任何的上游進貨渠道資源,也沒有下游的,以全新的狀態(tài)進入,自然開始都會非常的艱難。自己開店預(yù)算、選址、門店租金、店面裝修包括店招,貨架,柜臺,收銀,風幕柜,店里面裝飾、進貨渠道、運營管理等等問題都要自行解決。果切店好不好水果店加盟哪家好?認準菠拿拿信息科技有限公司。
果切像奶茶、咖啡一樣,逐步成了Z時代流行消費文化的一部分。90后網(wǎng)民熱衷于討論水果自由的話題,相比之前的“荔枝自由”、“車厘子自由”從價格維度出發(fā),Z時代的消費者更關(guān)心卻是場景自由,當他們在劇本殺、工作茶歇、對女朋友示愛的時候,需要的也許只是一份洗凈、切好的新鮮水果外賣。傳統(tǒng)線下的果切生態(tài)已經(jīng)無法滿足需求,外賣平臺所提供的品質(zhì)更高,服務(wù)更好,配送更快的果切,才符合當下年輕人的消費方向。這也是目前一種發(fā)展趨勢。
不懂“多元化”銷售現(xiàn)在的水果店,大多數(shù)都在做商品的“搬運工”,從供應(yīng)商拿貨,再原封不動把商品賣給顧客,這樣我們無法形成自己的優(yōu)勢,要讓產(chǎn)品從“原料”向“半加工”轉(zhuǎn)化。例如美味的果切,精美的水果拼盤,把單品做的精細,更容易提高門店的效益。不會推銷產(chǎn)品做生意,和顧客的溝通很重要,溝通意味著與顧客進行的意見交流或是共享。這需要很高的技巧。進入到一家水果店,營業(yè)員首先貼上了來就給顧客使勁推銷商品。這樣的促銷方式往往讓顧客有防備心理,效果適得其反。作為一名水果營業(yè)員,一定要用更多的時間去傾聽顧客的需求,把產(chǎn)品賣到點子上,顧客才接受我們。相信改正了這幾條弊端您的水果店效益一定會有所改善!水果撈加盟認準菠拿拿信息科技有限公司。
其二,日本的一家百年水果店千疋屋,這家水果店裝修得像“高級珠寶店”,像賣奢侈品一樣賣水果:其銷售的水果可以用“天價”來形容,一個西瓜1300元,一個甜瓜1065元、一盒櫻桃1059元,就連一顆小小的葡萄都要173元,竟然還賣得十分火爆。千疋屋只賣貴、完美、稀有的水果,但它早的定位卻是低端打折的水果店,經(jīng)過幾代人的努力才做成了現(xiàn)在的“水果禮品店”。千疋屋貴的背后是以的“工匠精神”對待每一顆水果和的服務(wù)對待每一位顧客帶來的價值感。深圳水果店加盟選擇菠拿拿信息科技有限公司。水果撈加盟平臺
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其二,與其它水果零售業(yè)態(tài)相比,專業(yè)連鎖的加盟模式比較好目前,水果零售的業(yè)態(tài)主要有六種:路邊小攤、個體水果店、品牌連鎖、中小超市、大型量販超市和水果電商。其中,專業(yè)的品牌連鎖店將是水果零售業(yè)的未來,這種業(yè)態(tài)不論是水果供應(yīng)鏈還是服務(wù)體驗都比較好、相當有競爭力:路邊小攤的場景比較簡單,小販拉著推車或挑著籮筐走街串巷,或開著小貨車到處打游擊,哪里人流旺就往哪里拉,路邊小攤賣的水果就是當季的便宜貨,的大單品,從二三級批發(fā)市場進貨,處于“吃了上頓沒下頓”的狀態(tài),還要謹防城管的執(zhí)法,供銷極不穩(wěn)定,屬于玩票性質(zhì)。個體水果店大部分是夫妻店和雜果店,在裝修方面較隨意,所賣的水果偏低端,品種豐富度一般,以二三級批發(fā)市場的大路貨為主,呈散裝陳列,沒有打包售賣,客單價較低,以服務(wù)經(jīng)濟適用房的周邊居民為主,在水果保鮮、選品周轉(zhuǎn)方面缺乏專業(yè)的指導(dǎo),水果的新鮮度和口感一般,受設(shè)備條件的限制只提供半專業(yè)服務(wù),多數(shù)不提供清洗分切。隨著消費升級和水果電商的沖擊,個體水果店如在進貨方面拿不到有特色的差異化貨源,必然會隨著批發(fā)市場的滑落而走向凋零。水果撈加盟怎么樣
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