使用水活度儀測量食物水活度會(huì)有什么作用呢？1、材料的物理、力學(xué)、化學(xué)和微生物的特點(diǎn)，包括流動(dòng)、凝聚力，凝聚力和靜電現(xiàn)象。食品保質(zhì)期，色、香、維生素、成分，風(fēng)味穩(wěn)定性的模具建筑及生長特性的微生物是直接會(huì)影響食物的水活度值的。所以運(yùn)用水活度儀檢測食品保質(zhì)期是必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)！2、用水活度儀測量食物中水活度值是一個(gè)關(guān)鍵因素，因?yàn)樗苯佑绊懕Ｙ|(zhì)期的食品、溫度、pH值和其他因素會(huì)影響食物中的生物可能會(huì)增加和增長率，然而，水活度通常是比較重要的因素之一。水分活度儀可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。南京水分活度儀生產(chǎn)廠家

水分活度儀的操作規(guī)程是什么？1、將等量的純水及搗碎的樣品（約2克）迅速放入測試盒，擰緊蓋子密封，并通過轉(zhuǎn)接電纜插入“純水”及“樣品”插孔。固體樣品應(yīng)碾碎成米粒大小，并攤平在盒底。2、把穩(wěn)壓電源輸出插頭插入“外接電源”插孔（如果不外接電源，則可使用直流電），打開電源開關(guān)，預(yù)熱１５分鐘，如果顯示屏上出現(xiàn)“E”，表示溢出，按“清零”按鈕。3、調(diào)節(jié)“校正Ⅱ”電位器，使顯示為100.00±0.05。4、按下“活度”開關(guān)，調(diào)節(jié)“校正Ⅱ”電位器，使顯示為1.000±0.001。無錫化妝品水分活度儀供應(yīng)水分活度儀可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。

水分活度儀的特點(diǎn)：1、快速測量，采用鏡面冷凝國際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級(jí)方法測量水分活度，在5分鐘或者更短時(shí)間內(nèi)獲得測量結(jié)果。2、樣品溫度可控，由于樣品的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫，默認(rèn)是25°C。保證數(shù)值的一致性。3、標(biāo)準(zhǔn)溶液，標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變，相對(duì)而言，非飽和鹽溶液則對(duì)溫度不是那么敏感，而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

水分活度儀的意義：微生物生長有低水分活度要求，低于此要求的微生物將不能生長。因此，水分活度控制作為微生物風(fēng)險(xiǎn)控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是影響藥品穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)。通過設(shè)計(jì)和控制藥品水分活度，優(yōu)化方法，可準(zhǔn)確的評(píng)估藥品的安全性和穩(wěn)定性，降低微生物增殖風(fēng)險(xiǎn)。不同水分活度的藥品中的微生物生存行為對(duì)于藥品微生物控制非常重要。對(duì)于制藥工業(yè)，非無菌制劑水分活度與以下方面有關(guān)：1、藥品方法以及抑菌體系的抑菌有效性；2、藥品方法中易于化學(xué)水解的活性物成分的降解；3、藥品方法（尤其是液體、膏、乳液和霜）易受微生物污染的程度；4、提供了減少微生物限度檢查，依照通則非無菌制劑微生物限度檢查法篩查藥品有效性、穩(wěn)定性和控制菌釋放的理論依據(jù)。低水分活度會(huì)防止微生物在藥品上的生長繁殖。智能水分活度儀是針對(duì)各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。

水分活度儀可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期，水分活度儀普遍應(yīng)用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、軟面包、奶香面包、面包干、面包條、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業(yè)的活度檢測,可以快速滿足烘焙食品、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬行業(yè)等質(zhì)量檢驗(yàn)中對(duì)水份活度檢測的強(qiáng)烈需求，是目前面包加工企業(yè)中水分活度的選擇!水分活度在微生物生長、食品變質(zhì)反應(yīng)方面，進(jìn)行食品的穩(wěn)定性和安全性預(yù)測是一個(gè)重要的參數(shù)。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性。湖南飼料水分活度儀制造商

水分活度儀能反映食品與水的親和能力大小。南京水分活度儀生產(chǎn)廠家

水分活度儀是一種常用的檢測儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。南京水分活度儀生產(chǎn)廠家

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