平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)牧豐養(yǎng)殖合作社負責人馬孝忠的微信交易流水，超過了千萬元，“全年育肥牛出欄量超過了1000頭，現(xiàn)在存欄還有500頭?！贬轻紖^(qū)養(yǎng)牛歷史悠久，是全國畜牧大縣，西北地區(qū)重要的畜牧業(yè)基地和畜產(chǎn)品集散地，也是我國首例活牛類證明商標“平?jīng)黾t?！钡年P(guān)鍵養(yǎng)殖區(qū)和加工、貿(mào)易區(qū)。目前，這里已經(jīng)有142家養(yǎng)殖場（小區(qū)），牛飼養(yǎng)量逾24萬頭，存欄超過12萬頭。在打贏脫貧攻堅戰(zhàn)中，“平?jīng)黾t牛”不容小覷。平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)畜牧獸醫(yī)中心副主任林歡慶介紹，全區(qū)3900多戶貧困戶依靠養(yǎng)牛實現(xiàn)了脫貧，占總脫貧戶總數(shù)的35%。平?jīng)黾t牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為農(nóng)民提供了就業(yè)機會和增收渠道。河北紅牛咨詢

由于肉牛自身繁殖生長特性，和一般的雞鴨、豬羊等畜禽養(yǎng)殖業(yè)相比，肉牛產(chǎn)業(yè)起始資金投入大、投資周期長、投資見效慢，具體到平?jīng)黾t牛的養(yǎng)殖，同樣具備這些特征。”上述養(yǎng)牛**補充表示，而從一代母犢牛的購入到第二代肉牛的出欄，一般需要兩代牛、4?5年左右的投資周期。一般來說，犢牛從出生到育肥成功需要2年半以上的時間（育成優(yōu)異雪花牛肉甚至需要3年以上的時間），在此期間需要持續(xù)投入飼料成本、人工成本、廠房設(shè)備折舊等，綜合成本會在2萬元/頭以上（優(yōu)異肉牛會更高）。要達到萬頭以上的肉牛養(yǎng)殖動輒需要累計數(shù)億的資金投入。河北紅牛咨詢平?jīng)黾t牛的肉制品在國內(nèi)外展會和比賽中屢獲佳績，贏得了業(yè)內(nèi)認可。

實施品牌提升工程，不斷培育壯大“平?jīng)黾t?！逼放浦黧w、規(guī)范公用品牌管理、加大宣傳推介力度、創(chuàng)新營銷方式方法，持續(xù)提升“平?jīng)黾t牛”品牌影響力和競爭力；實施“秸稈變?nèi)狻惫こ?，健全完善飼草產(chǎn)業(yè)體系，開展玉米全株青貯等優(yōu)異飼草生產(chǎn)，提高秸稈飼料化利用率；實施綠色發(fā)展工程，全方面推行草畜肥一體化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，走出“種養(yǎng)結(jié)合、高效循環(huán)、安全優(yōu)異”的生態(tài)循環(huán)發(fā)展新路子；實施科技賦能工程，構(gòu)建“產(chǎn)學研用”深度融合的科技創(chuàng)新體系，加快制定平?jīng)黾t牛標準體系，建強專業(yè)化人才隊伍，以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展；實施機制創(chuàng)新工程，立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，探索創(chuàng)新機制，優(yōu)化服務(wù)方式，激發(fā)發(fā)展活力。

推動平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要提供全方面支持、創(chuàng)造較好發(fā)展環(huán)境。前不久，平?jīng)龈G洞養(yǎng)紅牛登上2023年全國高考地理試卷。近期，市上制定出臺方案措施，以真招實策、真金白銀扶持打造百億級平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)鏈。站在新的歷史起點，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇正好、恰逢其勢。要不斷優(yōu)化營商環(huán)境，引進更多有名企業(yè)、先進技術(shù)和優(yōu)異項目，持續(xù)加大支持力度，我們需要推動產(chǎn)業(yè)集聚成勢、全鏈發(fā)展、高質(zhì)高效。紅牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對于全市發(fā)展全局舉足輕重，涉及千家萬戶、關(guān)系**利益。只要全市上下進一步統(tǒng)一思想、提高認識，堅定信心、激發(fā)熱情，以更大的決心和更快的行動，鼓足“牛氣”、使出“牛勁”、大干“牛事”，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)就一定能真正地“紅”起來、老百姓的日子一定會越過越“牛”。平?jīng)黾t牛的肉質(zhì)細膩而緊實，適合制作燉菜和火鍋。

在萬物皆可燒烤的東北，牛肉的吃法里，自然也包括燒烤這一選項。在延邊，人們多將切片的鮮牛肉，加入冰醋、白糖、洋蔥泥等佐料腌制，其中的提鮮秘訣，是加入幾勺朝鮮族特制的醬油。在延邊，經(jīng)常是一家人守在炭火爐四周，一邊說著閑話，一邊用筷子夾起牛肉片，放在鐵篦子上燒烤。在炭火的炙烤下，鮮嫩的牛肉片褪去紅色的羞赧，于表層結(jié)出淡黃色的焦殼。牛肉烤好后，蘸取些海鮮醬酒調(diào)制的蘸料，入口的瞬間，牛肉汁水混合著蘸料的鮮香，在齒頰間炸裂?？v然是屋外雪花紛紛，但延邊人家的心中，卻滿是富足的暖意。平?jīng)黾t牛在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮著重要作用，推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。河北紅牛咨詢

平?jīng)黾t牛品味較純，是地方特色菜肴的重要食材之一。河北紅牛咨詢

平?jīng)黾t牛作為全縣經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為拉動經(jīng)濟發(fā)展和促進農(nóng)民增收的重要引擎。近年來，靜寧縣緊盯建設(shè)全國優(yōu)異肉牛生產(chǎn)繁育基地目標，始終把肉牛產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域主導產(chǎn)業(yè)，全方面推進肉牛標準化示范基地建設(shè)，全縣牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)?！坝尚〉酱蟆?，管理“由粗到精”，品種“由土到良”，飼料“由單到全”，效益“由萬到億”的強勁態(tài)勢。靜寧縣委書記在致辭時說，靜寧“平?jīng)黾t牛”科技支撐**工作站的成立，標志著靜寧縣牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展在引進優(yōu)異人才、深化產(chǎn)學研合作方面邁出了新的步伐，靜寧縣將充分發(fā)揮**團隊的科研優(yōu)勢，加強交流合作，深化科技創(chuàng)新，堅信在吳建平教授及各位**的悉心指導下，靜寧縣平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)必將乘勢而上、加速發(fā)展，在“質(zhì)”和“量”上再上新臺階。河北紅牛咨詢