不只如此，根據(jù)中國(guó)的牛肉行業(yè)報(bào)告，我國(guó)對(duì)牛肉市場(chǎng)的態(tài)勢(shì)，不只呈現(xiàn)出消費(fèi)需求逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)，而且對(duì)牛肉品質(zhì)的追求也越來(lái)越明顯，不只是針對(duì)牛肉本身，還會(huì)對(duì)牛肉極其產(chǎn)品的質(zhì)量口感產(chǎn)地等有所要求，而這意味著我國(guó)的市場(chǎng)不只追求量，也在逐漸追求優(yōu)良品質(zhì)，與之對(duì)應(yīng)的便是相關(guān)市場(chǎng)的需求在建立和擴(kuò)大。如此大和前景廣闊的市場(chǎng)需求，然而國(guó)內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)卻是無(wú)法滿足的，由于我國(guó)以種植業(yè)為主，目前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖依然是處于初級(jí)階段，截止到2020年，我國(guó)肉牛的存欄量，依舊沒有超過(guò)7000萬(wàn)頭；我國(guó)成規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)非常的少，而肉牛養(yǎng)殖和肉豬肉雞不同，它需要較長(zhǎng)的周期，因此對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法依靠國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)滿足市場(chǎng)需求。這就決定了對(duì)我國(guó)目前來(lái)說(shuō)，是一定要進(jìn)口牛肉的，而且進(jìn)口量還越來(lái)越大。如此大的一塊“蛋糕”，那當(dāng)然會(huì)吸引來(lái)自世界各地的肉牛生產(chǎn)商了。肉牛產(chǎn)品在全球市場(chǎng)上有很大的需求，尤其是在肉食消費(fèi)量較大的國(guó)家和地區(qū)。上海肉牛項(xiàng)目公司

根據(jù)阿根廷國(guó)家新聞報(bào)道，我國(guó)2022年上半年，中國(guó)是阿根廷牛肉的較大目的地，阿根廷上半年對(duì)華牛肉的出口額同比增長(zhǎng)了40%，但是由于阿根廷自身的需求，和國(guó)內(nèi)的嚴(yán)重的通貨膨脹的國(guó)情影響，其國(guó)內(nèi)產(chǎn)量出現(xiàn)了危機(jī)，于是不得不縮減牛肉的出口量以穩(wěn)定國(guó)內(nèi)的牛肉市場(chǎng)價(jià)格。同時(shí)，受國(guó)外病情的影響，我國(guó)對(duì)各類肉類的進(jìn)口更加嚴(yán)格，不只嚴(yán)格防范國(guó)外病情輸入國(guó)內(nèi)，也防止其他的傳染病等疾病輸入中國(guó)。中國(guó)是澳大利亞的第三大牛肉出口市場(chǎng)，在如今世界牛肉供應(yīng)緊張的市場(chǎng)條件下，澳大利亞是較有可能保證甚至是增加產(chǎn)量的國(guó)家，但是我國(guó)對(duì)澳大利亞的進(jìn)口遭受了病情的影響，我國(guó)在澳大利亞對(duì)華出口的牛肉中多次檢查到不符合規(guī)定的成分和要素，因此暫停了相關(guān)企業(yè)的對(duì)華出口。因此，到了2022年，我國(guó)上半年進(jìn)口的115萬(wàn)噸牛肉中，烏拉圭的占比占到了總量的26%，勢(shì)頭還在增長(zhǎng)。此外，美國(guó)和俄羅斯占比也越來(lái)越高。上海肉牛項(xiàng)目公司肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和效益在很大程度上取決于市場(chǎng)需求和供應(yīng)鏈的發(fā)展。

據(jù)《全國(guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2013—2020)》所示，到2020年我國(guó)牛肉產(chǎn)量將達(dá)到786萬(wàn)噸。要達(dá)到目前世界的平均消費(fèi)水平，大約還需要進(jìn)口558萬(wàn)噸牛肉。2020年中國(guó)牛肉進(jìn)口量將占到目前世界牛肉出口總量的三分之二以上，牛肉作為肉類供應(yīng)的短板，需要靠進(jìn)口來(lái)補(bǔ)充和平衡。在全球較大的雞肉、牛肉出口國(guó)巴西，聞名于世的肉類加工商JBS股份有限公司已經(jīng)關(guān)閉了麾下的工廠。加拿大的主要肉類加工廠也已停工，包括較近關(guān)閉的不列顛哥倫比亞省的肉類加工廠。上述三國(guó)的肉類交易量約占世界肉類交易的65%。雖然美洲還有幾百家肉類加工廠仍在運(yùn)轉(zhuǎn)，但供應(yīng)停止的速度快得難以置信。這令人擔(dān)心在病情大流行的世界，會(huì)出現(xiàn)全球性肉類供應(yīng)不足的危機(jī)。此前因非洲豬瘟蔓延，全球的肉類供應(yīng)本來(lái)已經(jīng)吃緊?，F(xiàn)在，病情病情蔓延造成全球各地的餐飲店紛紛關(guān)閉，部分肉類企業(yè)降低了產(chǎn)能，隨后是美洲的肉類加工廠停工。

牛排：位于背部，相當(dāng)于豬的龍骨，適合烤和燜。烹飪時(shí)可帶骨或去骨。里脊：肉質(zhì)細(xì)嫩，經(jīng)冷藏一兩日再食用更嫩。腑肋：相當(dāng)于豬的五花肉。前胸：肉質(zhì)比較老，適宜燉的做法或剁碎制餡。腱子：牛腿部，通常用于醬燒或燉。在大致對(duì)牛肉有所了解之后，那如何才能挑選到一塊好的牛肉呢?挑選牛肉之“看、摸、聞”：1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無(wú)光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色;2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復(fù)，新切面肌纖維細(xì)密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯壓痕;3、聞氣味。新鮮肉的具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。追求優(yōu)越的優(yōu)異品質(zhì)。公司提供的牛肉品種包括肋條肉、牛柳、S腹肉、西冷、上腦、帶眼骨肉、牛仔骨、三角牛腩、三筋、眼肉等。牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為較佳，并以其犍牛肉質(zhì)量較好。肉牛品種的選擇應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、市場(chǎng)需求和飼養(yǎng)技術(shù)來(lái)確定。

在這份被稱為“貿(mào)易大禮包”的清單中，較讓美國(guó)人感到興奮的就是，美國(guó)牛肉時(shí)隔14年后被允許重返中國(guó)市場(chǎng)。而近日，中國(guó)財(cái)政部副部長(zhǎng)朱光耀定下了明確期限，表示要在今年7月16號(hào)前實(shí)現(xiàn)美國(guó)牛肉輸華。面對(duì)中國(guó)規(guī)模超過(guò)四千億元的牛肉市場(chǎng)，美國(guó)業(yè)界興奮不已，特朗普總統(tǒng)、白宮發(fā)言人和美國(guó)養(yǎng)牛者協(xié)會(huì)都公開表達(dá)了欣喜和期待。而美國(guó)牛肉以物美價(jià)廉著稱，允許美牛入華勢(shì)必要對(duì)目前中國(guó)市場(chǎng)上的進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)牛肉產(chǎn)品造成嚴(yán)重沖擊。作為中國(guó)進(jìn)口牛肉的主要來(lái)源國(guó)，澳洲媒體和業(yè)界開始感到緊張。澳洲牛肉就將會(huì)面臨著美國(guó)牛肉較直接的沖擊。面對(duì)“危機(jī)”，澳洲各大媒體紛紛發(fā)聲，為本國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)出謀劃策?？梢灶A(yù)計(jì)的是，不管美國(guó)牛肉、澳洲牛肉，或是風(fēng)頭正盛的南美牛肉在中國(guó)如何進(jìn)行“三國(guó)演義”，較大的贏家一定屬于中國(guó)消費(fèi)者和“吃貨”們。肉牛是指專門用來(lái)生產(chǎn)和提供肉類的牛。四川肉牛項(xiàng)目排行榜

肉牛養(yǎng)殖業(yè)可以創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)農(nóng)村和農(nóng)民收入增加。上海肉牛項(xiàng)目公司

作為我們國(guó)家鄰居的俄羅斯，如果可以成為我國(guó)牛肉的主要供應(yīng)商，那作為愛吃牛肉的我們國(guó)人，首先想到的就是，牛肉價(jià)格是不是會(huì)降低？俄羅斯的牛肉價(jià)格非常有優(yōu)勢(shì)，一方面，俄羅斯地域廣闊，地廣人稀，且環(huán)境溫和，非常適合牧草的生長(zhǎng)，這就決定了其畜牧業(yè)的發(fā)達(dá)；俄羅斯的國(guó)家人口稀少，只有1億多人，所以其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)比，是很小的，就需要從國(guó)際市場(chǎng)下功夫?qū)ふ曳€(wěn)定的買方；另一方面，俄羅斯作為全球重要的糧食出口國(guó)，其畜牧業(yè)的飼料豐富，肉牛養(yǎng)殖的成本降低，而中俄距離較近導(dǎo)致運(yùn)輸成本也大為降低；各種因素之下，俄羅斯的牛肉甚至比當(dāng)?shù)氐氖卟硕急阋耍晕骼渑Ｅ艦槔?，俄羅斯的售價(jià)只為150元每斤，這價(jià)格如果是在國(guó)內(nèi)，已經(jīng)被國(guó)人搶完了！如果我們可以選擇更多進(jìn)口俄羅斯牛肉，那豈不是可以實(shí)現(xiàn)牛肉自由！如果俄羅斯占據(jù)我國(guó)的牛肉市場(chǎng)，那么對(duì)我國(guó)的牛肉市場(chǎng)必然是有影響的，這是肯定的。牛肉的穩(wěn)定輸入首先肯定是讓牛肉需求不斷提高，豬肉之前的占比太高了，牛肉作為可替代品的市場(chǎng)占比上限是非常大的。上海肉牛項(xiàng)目公司