闊別14年之后的美國牛肉重返中國市場，特朗普也在推特上說中國允許進口美國牛肉才是真正的新聞。我們該從什么樣的角度衡量它的價值和意義？如果牛肉市場開始開放，實際上牛肉是大宗商品，這對于減少中美之間的貿(mào)易不平衡會有很大的幫助。其實中國有關(guān)機構(gòu)和美國有關(guān)機構(gòu)在這方面都有進步，過去的14年間不能向中國出口牛肉，現(xiàn)在可以了，7月中下旬，我們將開展初次全方面經(jīng)濟對話，中國有關(guān)機構(gòu)副長汪洋將會赴美會見美國財政部長姆努欽和商務(wù)部長羅斯，期待雙方的市場開放會有更多的進展。美國的工商界也希望確保，過去35年的持續(xù)開放的歷史會繼續(xù)下去。其實牛肉這件事情比象征意義更大一點。原因是兩國元首之間增加互信，兩國人民之間也要增加互信，較好是兩國人民之間增加互愛，這是重要的。美國人養(yǎng)牛的時候想到中國人民，中國人民吃肉的時候想到美國人民，這就很好，這就好談了。肉牛的生長速度較快，一般在-個月達(dá)到出欄重量。江蘇牛肉哪里有

中國人均牛肉消費量也整體呈正增長態(tài)勢，2021年中國牛肉人均需求量達(dá)6.58千克/人，較2020年增加了0.32千克/人，同比增長5.14%，未來有望繼續(xù)保持增長。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2021年，肉牛進出口數(shù)量合計達(dá)215.94萬噸，其中，出口量為0.55萬噸、進口量約215.39萬噸，進口量比出口量高出214.84萬噸；進出口金額合計達(dá)1153.12億美元，其中出口金額為3.89億美元、進口額約為1149.23億美元，進口金額比出口金額高出1145.34億美元。我國是牛肉進口大國，中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2017~2021年，中國牛肉進口量、進口金額整體呈上升趨勢；2021年進口量和進口金額達(dá)到較大分別為215.39萬噸、1149.23億美元，與2017年（進口量61.11萬噸、進口金額275.39億美元）相比，進口量增長了154.28萬噸、增幅為252.46%，進口金額增長了873.84億美元、增幅為317.3%。北京肉牛項目公司肉牛品種的選擇應(yīng)考慮當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蠛腿赓|(zhì)偏好。

如何烤嫩牛肉： 烤牛肉前可將牛肉整塊用塑料袋包好，用刀背或搟面杖反復(fù)敲打，使牛肉纖維斷裂，然后切片烤制，這樣烤出的牛肉鮮嫩又味美。牛肉營養(yǎng)價值極高，比豬肉有過之而無不及，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣及煙酸，具滋補強身的療效。其味鮮美，多用于西餐。中菜則極少用，尤以大圍酒席或盛筵中更為少見。 分辨牛肉是否新鮮很簡單。凡色澤鮮紅而有光澤，肉紋幼細(xì)，肉質(zhì)與脂肪堅實，無松弛之狀，用尖刀插了進肉內(nèi)拔出時感到有彈性，肉上的刀口隨之緊縮的，就是新鮮的牛肉了。如發(fā)覺色澤呈現(xiàn)紫紅色的，那就是老牛的肉了。如不慎買了老牛肉，若要使其變嫩，只須將其急凍再冷藏一兩天，然后使用，則肉質(zhì)可略變嫩，但缺少鮮美滋味則不在話下矣。 鹵牛肉較好用牛腱，在鹵制之前先放在開水鍋中川燙一下；鹵牛肉應(yīng)鹵到七分爛時便熄火，鍋蓋不要掀開，待涼后放在冰箱中一夜，隔天拿出來切片，就可軟硬適中又入味了。

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，只次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。立足中國，面向世界，堅持“創(chuàng)新”與“務(wù)實”戰(zhàn)略，信守“質(zhì)量”與“責(zé)任”兩個根本，打造綠色健康的人文生活理念;我們集聚全球智慧和優(yōu)異資源，只為更好地服務(wù)消費者。頂樂人以始終如一的主人翁心態(tài)，鑄就了具有高度責(zé)任心和較強執(zhí)行力的頂樂精神，鍛造出頂樂人特有的關(guān)鍵競爭力和上腦：位于背部近頸處，肉質(zhì)較嫩，適宜烤和炒。澳洲牛肉進口量大，總體平均價格較低，但品質(zhì)參差不齊，優(yōu)異澳洲谷飼牛肉的肉味、肉質(zhì)與加拿大牛肉較接近。新西蘭牛肉價格較低，以草飼牛為多。阿根廷牛肉價格居中，以草飼牛為主，是部分西餐廳和中餐酒家會選用的進口牛肉。加拿大牛肉價格較高，總體品質(zhì)也相對較高，牛肉味濃，口感較好。烏拉圭牛肉是后起之秀，性價比較高，尤其是牛尾部位更是劃算。充分利用現(xiàn)代科技手段，可以提高肉牛的生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

從品牌建設(shè)來看，截止2022年5月，與肉牛相關(guān)的“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”62個，青海15個，內(nèi)蒙古7個，貴州6個，甘肅5個，西藏、廣西壯族各4個，四川3個，江西、河南、山東、云南、黑龍江、寧夏回族各2個，安徽、新疆維了吾的爾、湖南、湖北、遼寧、吉林各1個?！叭珖貎?yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”44個，其中，內(nèi)蒙古16個，新疆9個，河南、甘肅各4個，山西、寧夏、廣東2個，陜西、四川、山東、江西、重慶各1個。“中國的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”7個。由于篇幅所限，本文為不收費報告《2022年中國肉牛產(chǎn)業(yè)報告》的部分內(nèi)容，報告正文基于農(nóng)小蜂在運營過程中積累的中國肉牛存欄規(guī)模、出欄規(guī)模、產(chǎn)量、銷量、市場規(guī)模、進出口、品牌等數(shù)據(jù)，從肉牛政策導(dǎo)向、國內(nèi)地位、產(chǎn)能等角度為從事肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈科研、繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的主體及社會服務(wù)機構(gòu)提供參考。肉牛的養(yǎng)殖規(guī)?？梢詮纳贁?shù)幾頭到數(shù)千頭不等。肚包肉出口排名

肉牛的屠宰和加工要符合動物福利和食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。江蘇牛肉哪里有

目前雖然價格好，但是養(yǎng)殖成本也在不斷提高，從去年開始育肥的架子牛價格就居高不下，同時今年以來隨著大宗商品價格上漲，農(nóng)產(chǎn)品價格也在跟隨，飼料中的豆粕從去年的每噸2500元，漲到現(xiàn)在每噸3500元。業(yè)內(nèi)人士表示，疊加疫苗、人工、用電等成本，養(yǎng)牛成本與去年同期相比增加20%以上。多位養(yǎng)殖戶介紹，雖然養(yǎng)殖成本高，但是市場消費量大，目前每頭牛的利潤能維持在5000到10000元之間。同時近年來規(guī)模化養(yǎng)殖程度提高，因養(yǎng)殖技術(shù)提升以及成本高漲，散戶逐步在退出。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計后期牛肉市場仍將維持偏緊的態(tài)勢，價格不會出現(xiàn)大幅上漲。中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長 許尚忠：老百姓養(yǎng)30頭母牛一年能賺將近20萬，有利潤了，農(nóng)民積極性提高了，所以繁殖母牛數(shù)量增加了，質(zhì)量提高了。自中美兩國元首海湖莊園會晤后，“中美經(jīng)濟合作百日計劃”緊鑼密鼓地推進。中國將批準(zhǔn)包括美國牛肉、液化石油天然氣、電子支付等進入中國市場。其中打頭陣的美國牛肉將較晚在7月16號之前實現(xiàn)對華出口。江蘇牛肉哪里有