在豬肉和牛肉的生產(chǎn)銳減35%后，美國肉類短缺和價(jià)格上漲幾乎已經(jīng)是板上釘釘?shù)氖铝耍鴣碜允袌鲅芯繖C(jī)構(gòu)尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，今年4月底，美國新鮮肉類的價(jià)格已經(jīng)上漲了8.1%，美國消費(fèi)者需要為此承擔(dān)更大的經(jīng)濟(jì)壓力。因?yàn)椴∏槠陂g消費(fèi)習(xí)慣的改變，截至4月25日的八周內(nèi)，美國消費(fèi)者在超市購買肉類產(chǎn)品的花銷與去年同期水平相比，增加了43%。 在當(dāng)?shù)貢r(shí)間周二，一名密蘇里州的聯(lián)邦法官駁回了一個(gè)工人的權(quán)益保護(hù)組織的訴訟，該訴訟指控史密斯菲爾德未能充分保護(hù)員工免受病情狀病毒傳播。這名法官同時(shí)表示，在總統(tǒng)簽署行政令要求肉類加工企業(yè)保持營業(yè)后，應(yīng)該是聯(lián)邦有關(guān)機(jī)構(gòu)，而不是法院，來監(jiān)督工人們的工作環(huán)境。 如果這些肉企能夠保障工人健康有序復(fù)工，美國肉類短缺將獲得一定緩解，一旦再次出現(xiàn)集體性傳播事件，則會導(dǎo)致更復(fù)雜的后果。但肉類加工只是一個(gè)環(huán)節(jié)，受病情影響，勞動(dòng)力短缺以及供應(yīng)鏈的改變共同影響著肉類價(jià)格，未來的價(jià)格走向仍將在很大程度上取決于美國病情發(fā)展。 肉牛養(yǎng)殖業(yè)需要關(guān)注動(dòng)物福利和精細(xì)化養(yǎng)殖模式的發(fā)展。青島牛肉出口排名

在正規(guī)渠道進(jìn)口的牛肉中，目前我國消費(fèi)者較熟悉的大概是澳大利亞和新西蘭牛肉。但2016年以來，以巴西和烏拉圭為意味著的南美牛肉以價(jià)格取勝，搶占了澳洲牛肉的市場份額。2016年1月，巴西成為中國較大的牛肉來源國，份額從2015年的13%猛增至33%，而澳大利亞退居第二。2016年由于干旱問題帶來水資源緊張，澳大利亞有關(guān)機(jī)構(gòu)限制了養(yǎng)牛數(shù)量，造成牛肉供應(yīng)下滑，限制了對中國的出口數(shù)量。2016年澳大利亞對中國牛肉出口驟降至6.7億澳元，下滑幅度達(dá)到40%。正是借助這一機(jī)會，去年巴西對中國的牛肉出口份額上升至一。因此，不管是陷入質(zhì)量危機(jī)的巴西牛肉，還是在華市場份額下降的澳大利亞牛肉，都在競爭力極強(qiáng)的美國牛肉面前顯得有些難以招架。近兩年來美國的牛肉價(jià)格正處于低谷。2016年7月份的數(shù)據(jù)顯示，美國肉牛的均價(jià)同比下滑了25%。如今中國對美牛開放市場，無異于送給美國牛肉產(chǎn)業(yè)一個(gè)“大禮包”，也必將有助于提升美牛的價(jià)格走勢。河南牛肉出口哪家強(qiáng)在選擇肉牛養(yǎng)殖場時(shí)，需要考慮其環(huán)境友好度和社會責(zé)任感。

另一方面，牛肉黃金五國的另外兩國——澳大利亞和新西蘭，由于鄰近中國同時(shí)在自由貿(mào)易協(xié)定的幫助下，目前仍然是中國的主要牛肉供應(yīng)國，支持著中國酒店、餐廳和機(jī)構(gòu)部門的牛肉供應(yīng)。除此之外，從去年開始，俄羅斯對華牛肉出口量就開始迅速增長，只一年進(jìn)口量就爆增了20多倍，中國正式成為俄羅斯牛肉的較大買家?？紤]到中俄之間更加便利的交通因素，預(yù)計(jì)俄羅斯牛肉在中國也將更具競爭力。全球通貨膨脹導(dǎo)致了東亞國家食品價(jià)格急劇上漲，其中中國的食品價(jià)格自4月份以來也在同比上漲。在牛肉黃金五國的競爭壓力下，美國出口商如果想繼續(xù)“深耕”中國市場，還需要做好一番“價(jià)格戰(zhàn)”和“品質(zhì)戰(zhàn)”的準(zhǔn)備。在各國都在經(jīng)歷困難時(shí)期取得這一創(chuàng)紀(jì)錄的數(shù)字，很大程度上與俄羅斯向中國市場的食品和農(nóng)產(chǎn)品出口增加有關(guān)，今年一季度，俄中貿(mào)易額超過280億美元，較去年同期增加15%，其中俄對華出口額約為135億美元。非原材料和非能源類商品出口額為40億美元，同比增加40%。

在主要品類中，出口額較大的是扇貝，1～11月達(dá)到848億日元，比上年同期增長47％。占出口約7成的是北海道產(chǎn)，花費(fèi)較長時(shí)間養(yǎng)殖為更大個(gè)頭。相關(guān)產(chǎn)品受到海外優(yōu)異餐廳的青睞。2012年只為約50億日元的牛肉的出口額在10年里增至約9倍。在美國和中國香港等地，具有雪花狀脂肪的和牛即使單價(jià)昂貴仍受到追捧。草莓和桃子等蔬菜水果也表現(xiàn)強(qiáng)勁，很多在2022年1～11月就比上年同期高出逾10％。柿子增加5成。日本蔬菜水果出口促進(jìn)協(xié)議會（位于東京千代田區(qū)）的專務(wù)理事荻野英明指出：“蔬菜水果的出口主要面向中國和香港，存在不均衡。如何向未開拓市場推銷成為課題”。日本有關(guān)機(jī)構(gòu)提出到2025年使農(nóng)產(chǎn)品出口達(dá)到2萬億日元這一目標(biāo)，將加強(qiáng)市場拓展。隨著2022年的日本《出口促進(jìn)法》的修訂，創(chuàng)建了整個(gè)行業(yè)攜手采取行動(dòng)的“品類團(tuán)體”。肉牛養(yǎng)殖的投資回報(bào)周期相對較長，需要具備長期規(guī)劃和耐心。

中國人均牛肉消費(fèi)量也整體呈正增長態(tài)勢，2021年中國牛肉人均需求量達(dá)6.58千克/人，較2020年增加了0.32千克/人，同比增長5.14%，未來有望繼續(xù)保持增長。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2021年，肉牛進(jìn)出口數(shù)量合計(jì)達(dá)215.94萬噸，其中，出口量為0.55萬噸、進(jìn)口量約215.39萬噸，進(jìn)口量比出口量高出214.84萬噸；進(jìn)出口金額合計(jì)達(dá)1153.12億美元，其中出口金額為3.89億美元、進(jìn)口額約為1149.23億美元，進(jìn)口金額比出口金額高出1145.34億美元。我國是牛肉進(jìn)口大國，中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2017~2021年，中國牛肉進(jìn)口量、進(jìn)口金額整體呈上升趨勢；2021年進(jìn)口量和進(jìn)口金額達(dá)到較大分別為215.39萬噸、1149.23億美元，與2017年（進(jìn)口量61.11萬噸、進(jìn)口金額275.39億美元）相比，進(jìn)口量增長了154.28萬噸、增幅為252.46%，進(jìn)口金額增長了873.84億美元、增幅為317.3%。肉牛養(yǎng)殖業(yè)可以提供就業(yè)機(jī)會，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。青島牛肉出口排名

肉牛養(yǎng)殖還需要控制牛群的密度，以避免過度擁擠導(dǎo)致疾病傳播。青島牛肉出口排名

尤其是俄羅斯，去年俄羅斯對華牛肉出口猛增，中國成為了俄羅斯牛肉的較大買家。此外，數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國共進(jìn)口牛肉115萬噸，其中烏拉圭對華牛肉出口數(shù)量增長迅速，達(dá)到了26%。中國牛肉的來源國正在變得更加多元化。病情病情以及俄烏爭執(zhí)徹底改變了全球經(jīng)濟(jì)格局，也使全球貿(mào)易格局發(fā)生了重要變化。例如，俄羅斯開始尋求將更多的貿(mào)易重心轉(zhuǎn)向亞洲。在全球通脹見頂、經(jīng)濟(jì)衰退的預(yù)期下，各國都在努力想辦法來尋找穩(wěn)定的貿(mào)易市場，這時(shí)擁有14億人口的中國這個(gè)龐大的市場就成為了各國眼中的“香餑餑”。而對于牛肉市場，我國也早有規(guī)劃，去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就提出了針對肉牛養(yǎng)殖的“新5年規(guī)劃”，其中明確提出，到2025年國內(nèi)牛肉的自給率將達(dá)到85%以上，而牛肉產(chǎn)量則穩(wěn)定在680萬噸，規(guī)模養(yǎng)殖的比重也將提升到30%?？梢灶A(yù)見，除了進(jìn)口潛力龐大，國內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖前景也十分廣闊。在未來幾年，也將會有一系列的扶持及相關(guān)政策落地，利好肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。青島牛肉出口排名