2022年1~4月，我國肉牛累計(jì)出口量為1.01萬噸，約是2021年出口量（3.89萬噸）的25.96%。出口金額累計(jì)為0.18億美元，約是2021年出口金額（0.55億美元）的32.72%。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國牛肉出口國家主要有日本、中國香港、中國、布隆迪、菲律賓、岡比亞、利比里亞、馬來西亞、巴布亞新幾內(nèi)亞、基里巴斯、所羅門群島、尼日利亞、幾內(nèi)亞等13個國家和地區(qū)。出口量排名前的3的銷往地依次是中國香港、日本、布隆迪。2021年，中國銷往中國香港、日本、布隆迪的牛肉總量合計(jì)達(dá)0.46萬噸，在中國牛肉總出口量（3.89萬噸）中所占的比重達(dá)81.82%；出口金額排名前的3的銷往地依次是日本、中國香港、中國。2021年中國銷往日本、中國香港、中國的牛肉出口總金額合計(jì)達(dá)0.35億美元，在中國牛肉總出口金額（0.55億美元）所占比重約8.99%。加強(qiáng)與獸醫(yī)機(jī)構(gòu)的合作，定期進(jìn)行疫苗接種和疾病防控，可以降低養(yǎng)殖風(fēng)險。北京牛肉出口哪家強(qiáng)

2017年的日本產(chǎn)綠茶出口量達(dá)4642噸，較上一年增長了13%，創(chuàng)下歷史新高。綠茶出口在亞洲形勢較好，向我國地區(qū)的出口量為1079噸，增長了36%；向我國香港地區(qū)的出口量為205噸，增長了44%。日本茶出口促進(jìn)協(xié)議會分析認(rèn)為，單價較高的煎茶和抹茶的出口量實(shí)現(xiàn)了大幅度增長，國外需求較高，2018年的綠茶出口有望保持增勢。2017年花卉出口額達(dá)135億日元，較去年增長了53%，增長幅度驚人。受“盆栽熱”的影響，花木盆栽向中國等地的出口形勢良好。切花除了出口我國地區(qū)和美國等之外，向歐盟國家的出口也在擴(kuò)大，向荷蘭的出口額達(dá)到2322萬日元，是上一年的2倍。2017年日本產(chǎn)大米出口量約為12000噸，初次突破10000噸大關(guān)，出口額約為32億日元。從出口目的地來看，向我國香港地區(qū)出口較多，達(dá)到4128噸；緊跟其后的是新加坡，出口量為2861噸，且向香港地區(qū)和新加坡的出口以糙米為主；向新興市場英國的出口量達(dá)695噸，是2015年的2倍。成都牛肉企業(yè)肉牛的交易一般通過農(nóng)產(chǎn)品市場或肉類加工企業(yè)進(jìn)行。

要選購一塊好牛肉，首先得了解牛肉的部位，及其適合哪種做法，正所謂知己知彼，方能游刃有余。一般來說，牛肉可粗略的分為以下幾類：黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結(jié)實(shí)柔細(xì)、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質(zhì)量較好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細(xì)柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價值及鮮味遠(yuǎn)不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。規(guī)范進(jìn)口的牛肉應(yīng)有我國進(jìn)口肉類產(chǎn)品檢疫許可證，外包裝應(yīng)有輸出國（地區(qū)）官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識，以及明顯的中文標(biāo)識，包括品名、規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度、生產(chǎn)企業(yè)注冊號和目的地（應(yīng)注明為“中國”）等內(nèi)容。內(nèi)包裝則要標(biāo)明產(chǎn)地國、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號等，內(nèi)外包裝信息應(yīng)一致。

在大致對牛肉有所了解之后，那如何才能挑選到一塊好的牛肉呢？挑選牛肉之“看、摸、聞”：1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗，無光澤，脂肪呈現(xiàn)黃綠色；2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復(fù)，新切面肌纖維細(xì)密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復(fù)，留有明顯壓痕；3、聞氣味。新鮮肉的具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。如今食品安全令人擔(dān)憂，各種造假無處不在，牛肉也沒能幸免。在這里簡單向大家介紹牛肉的真假識別方法：1、如何識別新鮮牛肉？新鮮牛肉質(zhì)地堅(jiān)實(shí)有彈性，肉色呈鮮紅色，肌纖維較細(xì)。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉， 不要購買。2、如何識別注水牛肉？牛肉注水后，肉纖維更顯粗糙，暴露纖維明顯；因?yàn)樽⑺?，使牛肉有鮮嫩感，但仔細(xì)觀察肉面，常有水分滲出；用手摸肉，不粘手，濕感重；用干紙巾在牛肉表面，紙很快即被濕透。而正常牛肉手摸不粘手，紙貼不透濕。肉牛養(yǎng)殖業(yè)可以提供就業(yè)機(jī)會，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

澳大利亞歷年來向中國出口的冷凍牛肉較多，但自4月份以來，其對華出口量急劇下降。根據(jù)中國海關(guān)的數(shù)據(jù)，4月份，美國向中國運(yùn)送了價值6800萬美元的冷凍牛肉，而澳大利亞為8000萬美元。5月份，貿(mào)易發(fā)生逆轉(zhuǎn)，美國向中國運(yùn)送了9000萬美元的冷凍牛肉，而澳大利亞為4700萬美元。隨后，美國對華出口持續(xù)上升，上個月達(dá)到1.07億美元，澳大利亞的出貨量則下降到3500萬美元。目前，澳大利亞仍然是中國冷鮮牛肉的出口國，但差距也在縮小。**們表示，來自美國的冷鮮牛肉仍然比從澳大利亞和新西蘭的要貴。觀察家認(rèn)為，盡管美國多次表示要與澳大利亞“站在一起”，但美國一直將自己的經(jīng)濟(jì)利益置于其盟友之上。例如，美國的煤炭出口商一直得益于中澳爭端，自去年年底中國對來自澳大利亞的煤炭下達(dá)非官方禁令以來，美國對中國的煤炭出口一直在上升。肉牛的屠宰和加工要符合動物福利和食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。遼寧牛肉方案

持續(xù)改進(jìn)飼養(yǎng)環(huán)境和飼料配方，可以提高肉牛的生長速度和品質(zhì)。北京牛肉出口哪家強(qiáng)

眾所周知，我國是全球較大的豬肉消費(fèi)國，但是隨著飲食習(xí)慣的變化，牛肉消費(fèi)需求正在快速猛增，中國的牛肉市場正在成為全球各大肉類出口國的“必爭之地”。雖然豬肉消費(fèi)仍然是中國較大的肉類消費(fèi)品種，但近些年隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變與升級，對牛肉的需求正在激增。數(shù)據(jù)顯示，我國豬肉消費(fèi)從2014年開始逐年下降。2014年時，豬肉消費(fèi)占到肉類消費(fèi)市場的95.92%，而到了2020年時這一比例下降到了73.39%，而同期牛肉的消費(fèi)占比則從6.1%上升到了9.27%，并且仍在快速增長。事實(shí)上，從2012年開始，中國牛肉的進(jìn)口量就已經(jīng)超過了出口量。而到了2019年，中國更是超越了美國成為全球較大的牛肉進(jìn)口國。而去年中國牛肉進(jìn)口量更是激增，市場缺口也不斷擴(kuò)大。根據(jù)預(yù)測，到2035年中國牛肉的消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1400萬噸，缺口也將達(dá)到300萬噸以上。北京牛肉出口哪家強(qiáng)