“紅牛宴”產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅紅火火的同時(shí),牛肉及其制品銷售方面也在不斷加力,目前,我市通過建立連鎖加盟店、產(chǎn)品直營店等方式,已培育國內(nèi)市場60個(gè),“平?jīng)黾t?！毕盗挟a(chǎn)品銷往北京、天津、上海等20多個(gè)大中城市。開通了俄羅斯及沙特、伊朗、巴勒斯坦等國家為主的牛肉直接或間接出口渠道,取得了直接供港優(yōu)異活牛配額資質(zhì),每年直接或間接出口牛肉系列食品1000多噸。今年,我市財(cái)政籌措500萬元作為補(bǔ)助資金,在北京、上海、天津、西安、蘭州等地建立“平?jīng)黾t?！变N售專營店。平?jīng)龅貐^(qū)有豐富的肉牛資源，“平?jīng)黾t?！笔侵袊幕畹捏w牛注冊商標(biāo)品牌。中國肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海教授通過平?jīng)黾t牛與日本神戶牛肉，澳洲牛肉的對比，得出的結(jié)論是：平?jīng)黾t牛肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色和脂肪色澤美觀，風(fēng)味口感濃郁。平?jīng)黾t牛屬于草食性動物，主要以牧草為食。上海紅牛肉售賣

平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)在原有規(guī)模和產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上,理應(yīng)探索嘗試智能化的發(fā)展路徑,從而進(jìn)一步助力牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。未來平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)再邁向一個(gè)新的臺階,智能化的提升是必不可少的?！眲?qiáng)德告訴記者,智能化可以解決飼養(yǎng)效率的問題、飼養(yǎng)管理準(zhǔn)確化的問題以及用人成本降低的問題。另外,從養(yǎng)殖到銷售、數(shù)據(jù)采集等各個(gè)環(huán)節(jié)均實(shí)施智能化操作,從而形成數(shù)據(jù)庫,這對平?jīng)雠Ｈ庠谖磥硭信Ｈ庾匪萜诘慕ㄔO(shè)有著非常重要的作用。從過去的散養(yǎng)到如今的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖這是一個(gè)量變,從規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化到智能化又是一個(gè)質(zhì)變,質(zhì)變將提升平?jīng)稣麄€(gè)紅牛產(chǎn)業(yè)。浙江紅牛肉平?jīng)黾t牛的運(yùn)輸和銷售網(wǎng)絡(luò)逐漸完善，產(chǎn)品市場需求量逐年增加。

“準(zhǔn)確來講，‘平?jīng)黾t?！且环N商品名稱，并不是一種牛的品種名，《國家畜禽遺傳資源品種名錄》沒有收錄?！鼻笆鲳B(yǎng)牛**告訴銀柿財(cái)經(jīng)，牛的品種要通過國家有關(guān)部門鑒定，新發(fā)現(xiàn)牛遺傳資源的鑒定時(shí)間會短一點(diǎn)，如育成一個(gè)肉牛品種需要很長時(shí)間。據(jù)悉，我國目前擁有包括夏南牛、延黃牛、云嶺牛6個(gè)通過國家畜禽遺傳資源委員會審定、專門化的肉牛品種，育成時(shí)間均超20年，其中華西牛的育成時(shí)間長達(dá)43年。由此可見，“平?jīng)黾t牛”作為肉牛品種的育成，也將是一個(gè)漫長的過程。作為優(yōu)良品質(zhì)牛肉的代名詞，“雪花牛肉”其實(shí)是脂肪沉積到肌肉纖維之間，紅、白相間明顯后狀似大理石花紋。

近年來，平?jīng)鍪写罅?shí)施品牌帶動戰(zhàn)略，積極組織開展了“平?jīng)黾t牛”地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證、“平?jīng)黾t?！眳^(qū)域公用品牌價(jià)值評估、農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃區(qū)域公用品牌申報(bào)等工作，取得明顯成效，“平?jīng)黾t牛”品牌有名度和產(chǎn)業(yè)影響力不斷提升。聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推進(jìn)肉牛繁育、飼草供應(yīng)、市場流通、科技創(chuàng)新、安全保障、社會化服務(wù)等“六大體系”建設(shè)，重點(diǎn)實(shí)施了“萬千百十”擴(kuò)繁養(yǎng)牛計(jì)劃，至2022年底，全市共培育萬頭平?jīng)黾t牛特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)5個(gè)、創(chuàng)建千頭養(yǎng)牛專業(yè)村18個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化示范場29個(gè)，累計(jì)建成規(guī)模養(yǎng)牛場（合作社）349個(gè)，扶持養(yǎng)牛大戶1.63萬戶，先后帶動8.4萬戶27.7萬貧困人口實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧。平?jīng)黾t牛在當(dāng)?shù)匚幕蛡鹘y(tǒng)節(jié)日中扮演著重要角色，具有豐富的民俗文化內(nèi)涵。

平?jīng)黾t牛是指在甘肅東部黃土高原特殊的自然環(huán)境和氣候條件下，經(jīng)過幾千年黃河流域農(nóng)耕文明的發(fā)展，被平?jīng)霎?dāng)?shù)厥来r(nóng)民用特定的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法精心選育而成的全身披毛紅色的本土牛種。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，平?jīng)鍪心壳芭４鏅诹窟_(dá)到77萬頭、出欄量47萬頭，商品牛肉年產(chǎn)量達(dá)到5.85萬噸，牛產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)到17.5億元，農(nóng)民人均從牛產(chǎn)業(yè)中獲得收入900多元。如何讓“平?jīng)黾t?！备芭！?、進(jìn)一步帶動農(nóng)民增收，成為脫貧攻堅(jiān)中亟待解決的問題。為此，平?jīng)鲈谌蟹秶鷥?nèi)統(tǒng)一主打“平?jīng)黾t?！逼放?，安排專項(xiàng)資金開展“平?jīng)黾t牛”全國有名商標(biāo)創(chuàng)建，扶持、培育和打造一批自主企業(yè)品牌；支持引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)積極參加農(nóng)博會、畜博會、牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等重大節(jié)會，加強(qiáng)“平?jīng)黾t?！逼放萍捌洚a(chǎn)品的展示、宣傳和推介，增強(qiáng)品牌關(guān)鍵競爭力和影響力。平?jīng)黾t牛的肉制品在國內(nèi)外展會和比賽中屢獲佳績，贏得了業(yè)內(nèi)認(rèn)可。上海紅牛肉售賣

平?jīng)黾t牛在畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面取得了一系列成果和突破，推動了行業(yè)的進(jìn)步。上海紅牛肉售賣

食品、飲料行業(yè)是必需消費(fèi)行業(yè)的主要成分,必需消費(fèi)中,大約90%都是食品飲料,也就是日常生活中的吃吃喝喝。2019年初以來食品、飲料行業(yè)指標(biāo)上漲幅度大約是51%，表現(xiàn)非常出色。隨著消費(fèi)能力提升，消費(fèi)者對消費(fèi)品，尤其是食品消費(fèi)的品質(zhì)及品牌要求更高，82%城市消費(fèi)者購買食品時(shí)注重品牌，且發(fā)達(dá)城市消費(fèi)者品牌意識更加明顯。其他型企業(yè)只有樹立良好的品牌形象才能取得更好的發(fā)展。其他型企業(yè)必須基于消費(fèi)需求，展開以產(chǎn)品為重點(diǎn)的高質(zhì)量創(chuàng)新，通過贏取消費(fèi)者的好感度來攻占市場。在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)營銷時(shí)代，品牌的創(chuàng)新營銷在市場發(fā)展中發(fā)揮著極為重要的作用。數(shù)據(jù)顯示，中國的Z世代人群人數(shù)已達(dá)1.49億，擁有世界上龐大消費(fèi)人群。由此，如何抓住Z世代的注意力，成為其他型企業(yè)在新消費(fèi)環(huán)境下實(shí)現(xiàn)增長的關(guān)鍵。上海紅牛肉售賣

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