中國國產(chǎn)牛肉會不會受到太大影響？然而中國養(yǎng)牛業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，其實較首當(dāng)其沖的反而是中國市場上的偷偷買賣進(jìn)口牛肉。根據(jù)研究報告，2014年，中國市場上通過正規(guī)關(guān)稅渠道進(jìn)口的牛肉大約為30萬噸，但偷偷買賣牛肉高達(dá)97萬噸，占全部進(jìn)口牛肉份額的76%。目前，從國外偷偷買賣到中國的牛肉基本都是凍肉，有的不良商販甚至用偷偷買賣的劣質(zhì)牛肉冒充優(yōu)異的日本“和?！碑a(chǎn)品，盡管中國并未開放對日本牛肉的進(jìn)口。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，偷偷買賣牛肉在國內(nèi)的售價大約在40元/公斤，比起國產(chǎn)牛肉價格更為便宜。一旦價格低廉的美國牛肉引入中國市場，其正規(guī)渠道進(jìn)口的價格可能會低于偷偷買賣牛肉。失去了價格優(yōu)勢后，品質(zhì)低劣的偷偷買賣牛肉很難再有生存空間。絕大多數(shù)進(jìn)口食品在中國的價格要遠(yuǎn)貴于國貨，但牛肉是一項例外。很多逛過美國超市的人都知道，每磅不到2美元的牛肉很常見，折合人民幣大約每斤10元左右。而在中國市場，雖然近一兩年牛肉價格有所下滑，但目前依然在每斤30元左右的水平。根據(jù)國家統(tǒng)計局較新一期50個城市食品價格統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年5月上旬我國牛（腿）肉的價格為每公斤66.96元，每斤超過33元。結(jié)合農(nóng)田灌溉、飼料種植等農(nóng)業(yè)循環(huán)，實現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化和互補發(fā)展。肉牛項目銷路

2020年是中國牛肉市場特殊的一年，當(dāng)年1月，俄羅斯初次獲準(zhǔn)對中國出口冰鮮牛肉，當(dāng)時俄羅斯對我國進(jìn)口的牛肉只有8.7萬噸，但是到了2021年，俄羅斯牛肉對華出口量同比增長了2.3倍，我國已經(jīng)成為了俄羅斯牛肉較大的買家。今年，在我國限制對澳大利亞牛肉進(jìn)口的前提下，俄羅斯更是“異軍突起”，有過億價值的牛肉正在源源不斷運往中國寧波等地的港口。在2020年的時候，我國的市場進(jìn)口量大概是212萬噸，比2019年同比增長了大約27.7%；到2021年的時候，我國的進(jìn)口量增加到232萬噸，和2020年相比同比增長大約9.43%。而到今年，我國的牛肉更是需求擴大，只在今年7月，就從世界各地進(jìn)口了27萬噸牛肉，價值達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的19億美元。預(yù)計到2035年，我國牛肉市場消耗量可能會達(dá)到1400萬噸，而缺口將超過300萬在美國的全球農(nóng)業(yè)趨勢公司總裁布雷特·斯圖爾特看來，中國的牛肉價格走勢圖看起來像正在起飛的飛機。我國牛肉進(jìn)口量的增加，說明我國牛肉市場缺口持續(xù)擴大，未來可期。牛肉出口哪家強肉牛的品種有很多，包括安格斯、西門塔爾、夏洛萊等。

如今，中國已經(jīng)成為全球較大的牛肉進(jìn)口國。隨著牛肉消費需求的不斷增加，我國進(jìn)口牛肉的產(chǎn)地，逐步從澳大利亞、新西蘭轉(zhuǎn)向南美國家。巴西肉類出口工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1至8月，巴西出口至中國的牛肉占到了巴西同期牛肉總出口量的近6成。近期隨著巴西牛肉進(jìn)口受阻，俄羅斯牛肉進(jìn)口量有所增加。2021年8月，按年率計算，俄羅斯對華牛肉出口量增加了1000噸（增幅82%），達(dá)到2100噸。2021年前8個月，中國市場在俄羅斯牛肉出口總量中所占份額增長到64%。中國牛肉消費需求激增，不能過度依賴進(jìn)口，大力發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)便提上日程。今年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展5年行動方案》明確指出，要建立一批以肉牛、肉羊為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的強鎮(zhèn)。到2025年時，牛羊肉的自給率要保持在85%左右。其中，牛肉的產(chǎn)量要穩(wěn)定在680萬噸左右。

澳大利亞現(xiàn)在必須要盡可能的重新占據(jù)其在中國的牛肉市場，這一方面在國家的手段上澳大利亞不應(yīng)該繼續(xù)采取敵對中國的方針，要么就中立，要么就表面上喊著針對，實際上中立好好做生意。并且較好使用屢試不爽的技術(shù)換市場方式來奪回自己的地位否則等到中國的肉牛養(yǎng)殖，育種和加工等一系列序幕業(yè)科技發(fā)展起來，澳大利亞的之后一點優(yōu)勢都會失去。澳大利亞牛肉生產(chǎn)加工業(yè)的崛起，一方面是由于他們在這方面深厚的積淀，在澳大利亞許多大學(xué)甚至都有相關(guān)職業(yè)配套的專業(yè)課程，讓澳大利亞人才濟濟，另一方面，澳大利亞抓住了競爭對手。遭遇打擊的窗口期偷偷發(fā)展，比如美國在新千年開始時爆發(fā)的瘋牛病?，F(xiàn)如今我國牛肉行業(yè)比較重要的一個問題就在于畜牧業(yè)科學(xué)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，只有設(shè)施和管理體系完善，對口人才充足才能更好的降本增效，增加在國際市場上的競爭力。再就是我們作為病情控制的較好的國家沒有之一，應(yīng)該抓住這一機會，用市場換技術(shù)或者積極的補上許多牛肉進(jìn)口國的缺，這不光可以占據(jù)更多的市場，也能夠通過市場機制反過來催化國內(nèi)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)升級。'肉牛養(yǎng)殖的成功還需要科學(xué)的管理和先進(jìn)的經(jīng)營策略。

不只如此，根據(jù)中國的牛肉行業(yè)報告，我國對牛肉市場的態(tài)勢，不只呈現(xiàn)出消費需求逐漸擴大的趨勢，而且對牛肉品質(zhì)的追求也越來越明顯，不只是針對牛肉本身，還會對牛肉極其產(chǎn)品的質(zhì)量口感產(chǎn)地等有所要求，而這意味著我國的市場不只追求量，也在逐漸追求優(yōu)良品質(zhì)，與之對應(yīng)的便是相關(guān)市場的需求在建立和擴大。如此大和前景廣闊的市場需求，然而國內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)卻是無法滿足的，由于我國以種植業(yè)為主，目前我國肉牛養(yǎng)殖依然是處于初級階段，截止到2020年，我國肉牛的存欄量，依舊沒有超過7000萬頭；我國成規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)非常的少，而肉牛養(yǎng)殖和肉豬肉雞不同，它需要較長的周期，因此對我國來說，短時間內(nèi)無法依靠國內(nèi)產(chǎn)業(yè)滿足市場需求。這就決定了對我國目前來說，是一定要進(jìn)口牛肉的，而且進(jìn)口量還越來越大。如此大的一塊“蛋糕”，那當(dāng)然會吸引來自世界各地的肉牛生產(chǎn)商了。肉牛的屠宰和加工要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)。成都肉牛項目多少錢

肉牛品種的選擇應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、市場需求和飼養(yǎng)技術(shù)來確定。肉牛項目銷路

2022年1~4月，我國肉牛累計出口量為1.01萬噸，約是2021年出口量（3.89萬噸）的25.96%。出口金額累計為0.18億美元，約是2021年出口金額（0.55億美元）的32.72%。中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國牛肉出口國家主要有日本、中國香港、中國、布隆迪、菲律賓、岡比亞、利比里亞、馬來西亞、巴布亞新幾內(nèi)亞、基里巴斯、所羅門群島、尼日利亞、幾內(nèi)亞等13個國家和地區(qū)。出口量排名前的3的銷往地依次是中國香港、日本、布隆迪。2021年，中國銷往中國香港、日本、布隆迪的牛肉總量合計達(dá)0.46萬噸，在中國牛肉總出口量（3.89萬噸）中所占的比重達(dá)81.82%；出口金額排名前的3的銷往地依次是日本、中國香港、中國。2021年中國銷往日本、中國香港、中國的牛肉出口總金額合計達(dá)0.35億美元，在中國牛肉總出口金額（0.55億美元）所占比重約8.99%。肉牛項目銷路

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