平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)牧豐養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人馬孝忠的微信交易流水，超過了千萬元，“全年育肥牛出欄量超過了1000頭，現(xiàn)在存欄還有500頭。”崆峒區(qū)養(yǎng)牛歷史悠久，是全國(guó)畜牧大縣，西北地區(qū)重要的畜牧業(yè)基地和畜產(chǎn)品集散地，也是我國(guó)首例活牛類證明商標(biāo)“平?jīng)黾t?！钡年P(guān)鍵養(yǎng)殖區(qū)和加工、貿(mào)易區(qū)。目前，這里已經(jīng)有142家養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），牛飼養(yǎng)量逾24萬頭，存欄超過12萬頭。在打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，“平?jīng)黾t?！辈蝗菪∮U。平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)畜牧獸醫(yī)中心副主任林歡慶介紹，全區(qū)3900多戶貧困戶依靠養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)了脫貧，占總脫貧戶總數(shù)的35%。平?jīng)黾t牛的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是營(yíng)養(yǎng)均衡的優(yōu)異食材之一。浙江牛肉品牌

為此，我市在各縣區(qū)統(tǒng)一主打“平?jīng)黾t?！逼放?，安排專項(xiàng)資金開展“平?jīng)黾t?！比珖?guó)有名商標(biāo)創(chuàng)建，扶持、培育和打造一批自主企業(yè)品牌；支持引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)積極參加農(nóng)博會(huì)、畜博會(huì)、牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)等重大節(jié)會(huì)，加強(qiáng)“平?jīng)黾t?！逼放萍捌洚a(chǎn)品的展示、宣傳和推介，增強(qiáng)品牌關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。同時(shí)，提出以貧困發(fā)生率在17%以上的286個(gè)貧困村、206個(gè)非貧困村的24.4萬貧困人口為重點(diǎn)，以適宜養(yǎng)殖肉牛的貧困村(戶)全覆蓋為目標(biāo)，到2020年，建檔立卡貧困戶戶均養(yǎng)牛達(dá)到5頭以上，貧困戶基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖量達(dá)到16萬頭以上，貧困戶人均牛產(chǎn)業(yè)純收入達(dá)到4000元以上，真正將牛產(chǎn)業(yè)打造成為全市深度貧困地區(qū)脫貧增收的“一位產(chǎn)業(yè)”。浙江牛肉品牌平?jīng)黾t牛的養(yǎng)殖技術(shù)不斷創(chuàng)新提高，推動(dòng)了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

平?jīng)黾t?！笔侨珖?guó)一個(gè)活牛類證明商標(biāo)，取得了直供香港優(yōu)異活牛配額及活牛出口的“通行證”。在趙建倉看來，平?jīng)龅臍夂驐l件非常好，尤其是夏天溫差大，加之當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良的飼草資源，非常適合肉牛的生長(zhǎng)。所以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的牛肉風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌內(nèi)雪花沉淀豐富，富含軛亞油酸，肌紅蛋白含量高，補(bǔ)了血、攜氧效果明顯，口感足以和“日本和?！辨敲馈?“跟日本‘和?！啾绕?jīng)黾t牛的腥味更小后味是甜味，隨著這兩年甘肅‘甘味’農(nóng)產(chǎn)品公用品牌的打造，平?jīng)黾t牛的名氣也越來越大的，大眾的認(rèn)可度也越來越高，市場(chǎng)也給出了更加直接的反饋?！壁w建倉說?！笆袌?chǎng)非常認(rèn)可平?jīng)黾t牛的品質(zhì)，跟另一種常見的肉用牛西門塔爾牛相比，我們平?jīng)黾t牛的胴體肉1公斤貴要貴9元左右。

平?jīng)鍪惺寝r(nóng)業(yè)部劃定的全國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)發(fā)展區(qū)域,西北地區(qū)重要的畜牧基地和農(nóng)林產(chǎn)品基地。“平?jīng)黾t?！笔侨珖?guó)優(yōu)異肉牛種質(zhì)資源,基因測(cè)序“平?jīng)黾t?！迸c日本神戶的和牛屬同一祖系,是國(guó)內(nèi)能生產(chǎn)優(yōu)異優(yōu)異雪花肉的肉牛,也是肉品具有獨(dú)特芳香味的牛肉?！捌?jīng)黾t?！弊?cè)了全國(guó)一個(gè)活牛類證明商標(biāo),取得了直供香港優(yōu)異活牛配額及活牛出口“通行證”,具有供應(yīng)運(yùn)動(dòng)員及重大賽事的“入場(chǎng)券”?！?018年《魅力中國(guó)城》第二季競(jìng)演中,“城市味道”環(huán)節(jié)的平?jīng)黾t牛系列美食贏得了現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和評(píng)委的一致好評(píng)。節(jié)目播出后,平?jīng)黾t牛宴成為熱點(diǎn)話題和游客來平?jīng)龅谋剡x美味佳肴。目前,平?jīng)鍪信嘤?0多戶平?jīng)黾t牛類重點(diǎn)主要領(lǐng)導(dǎo)企業(yè),研發(fā)和生產(chǎn)肉制品、骨制品、革制品等6大系列100多種產(chǎn)品,“平?jīng)黾t?！币殉蔀槠?jīng)龅某鞘忻腿忻撠毠?jiān)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。平?jīng)黾t牛奶制品以其濃郁的香味和口感受到了消費(fèi)者的喜愛。

“紅牛宴”產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅紅火火的同時(shí),牛肉及其制品銷售方面也在不斷加力,目前,我市通過建立連鎖加盟店、產(chǎn)品直營(yíng)店等方式,已培育國(guó)內(nèi)市場(chǎng)60個(gè),“平?jīng)黾t?！毕盗挟a(chǎn)品銷往北京、天津、上海等20多個(gè)大中城市。開通了俄羅斯及沙特、伊朗、巴勒斯坦等國(guó)家為主的牛肉直接或間接出口渠道,取得了直接供港優(yōu)異活牛配額資質(zhì),每年直接或間接出口牛肉系列食品1000多噸。今年,我市財(cái)政籌措500萬元作為補(bǔ)助資金,在北京、上海、天津、西安、蘭州等地建立“平?jīng)黾t牛”銷售專營(yíng)店。平?jīng)龅貐^(qū)有豐富的肉牛資源，“平?jīng)黾t?！笔侵袊?guó)的活的體牛注冊(cè)商標(biāo)品牌。中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海教授通過平?jīng)黾t牛與日本神戶牛肉，澳洲牛肉的對(duì)比，得出的結(jié)論是：平?jīng)黾t牛肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色和脂肪色澤美觀，風(fēng)味口感濃郁。平?jīng)黾t牛提供了豐富的牛奶資源，對(duì)當(dāng)?shù)厝橹破窐I(yè)發(fā)展起到了積極推動(dòng)作用。蘇州牛肉怎么選

平?jīng)黾t牛的防疫工作得到了健康監(jiān)管部門的嚴(yán)格監(jiān)控和支持。浙江牛肉品牌

引進(jìn)新工藝、配套新裝備。要針對(duì)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，鼓勵(lì)支持應(yīng)用工廠化新工藝，如全混合日糧（TMR）、母牛帶犢低成本飼養(yǎng)等工藝；要在環(huán)境控制、飼草收貯加工、肉牛飼喂、圈舍清理、產(chǎn)品精細(xì)加工、貯藏、冷鏈物流及以物聯(lián)網(wǎng)為關(guān)鍵的信息管理平臺(tái)等環(huán)節(jié)提高裝備水平，實(shí)現(xiàn)節(jié)本提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展。四是加快平?jīng)黾t牛新品種培育。根據(jù)制定育種方案，建設(shè)種質(zhì)資源（種公牛凍精）站，持續(xù)開展橫交固定工作；應(yīng)用分子輔助育種技術(shù)，縮短世代間隔，加快育種進(jìn)程，為推動(dòng)平?jīng)黾t牛特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供當(dāng)家品種支撐。浙江牛肉品牌

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