牛肉供不應(yīng)求階段：中國(guó)已經(jīng)成為全球前幾的牛肉生產(chǎn)大國(guó)，圍繞肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)版圖逐漸形成。但由于本土肉牛養(yǎng)殖成本高、出欄周期長(zhǎng)等原因，國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)量供不應(yīng)求，且需求缺口呈逐步擴(kuò)大趨勢(shì)。為滿足國(guó)內(nèi)旺盛的牛肉需求，中國(guó)牛肉進(jìn)口量逐年增長(zhǎng)，較新數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國(guó)牛肉進(jìn)口依賴度達(dá)25%。據(jù)品種資源調(diào)查，中國(guó)肉牛品種有69個(gè)，其中地方品種52個(gè)，培育品種5個(gè)，引入品種12個(gè)，是世界上肉牛品種較多的國(guó)家。地方品種以我國(guó)五大良種黃牛品種：秦川牛、晉南牛、南陽(yáng)牛、魯西牛和延邊牛為意味著，是作為雜交母本生產(chǎn)肉牛的主要品種，主要集中分布在黃河中下游、灘河流域以北的河南、陜西、山西、山東、吉林和遼寧等中原地區(qū)；培育品種以云嶺牛、夏南牛等為意味著，利用國(guó)外的肉牛品種做父本，培育而成；引入品種以西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛為意味著。持續(xù)改進(jìn)飼養(yǎng)環(huán)境和飼料配方，可以提高肉牛的生長(zhǎng)速度和品質(zhì)。北京牛肉出口廠家

如今，中國(guó)已經(jīng)成為全球較大的牛肉進(jìn)口國(guó)。隨著牛肉消費(fèi)需求的不斷增加，我國(guó)進(jìn)口牛肉的產(chǎn)地，逐步從澳大利亞、新西蘭轉(zhuǎn)向南美國(guó)家。巴西肉類出口工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1至8月，巴西出口至中國(guó)的牛肉占到了巴西同期牛肉總出口量的近6成。近期隨著巴西牛肉進(jìn)口受阻，俄羅斯牛肉進(jìn)口量有所增加。2021年8月，按年率計(jì)算，俄羅斯對(duì)華牛肉出口量增加了1000噸（增幅82%），達(dá)到2100噸。2021年前8個(gè)月，中國(guó)市場(chǎng)在俄羅斯牛肉出口總量中所占份額增長(zhǎng)到64%。中國(guó)牛肉消費(fèi)需求激增，不能過(guò)度依賴進(jìn)口，大力發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)便提上日程。今年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展5年行動(dòng)方案》明確指出，要建立一批以肉牛、肉羊?yàn)橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)鎮(zhèn)。到2025年時(shí)，牛羊肉的自給率要保持在85%左右。其中，牛肉的產(chǎn)量要穩(wěn)定在680萬(wàn)噸左右。遼寧牛肉出口規(guī)模肉牛養(yǎng)殖企業(yè)可以與供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)、餐飲業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)資源共享和互利共贏。

澳大利亞歷年來(lái)向中國(guó)出口的冷凍牛肉較多，但自4月份以來(lái)，其對(duì)華出口量急劇下降。根據(jù)中國(guó)海關(guān)的數(shù)據(jù)，4月份，美國(guó)向中國(guó)運(yùn)送了價(jià)值6800萬(wàn)美元的冷凍牛肉，而澳大利亞為8000萬(wàn)美元。5月份，貿(mào)易發(fā)生逆轉(zhuǎn)，美國(guó)向中國(guó)運(yùn)送了9000萬(wàn)美元的冷凍牛肉，而澳大利亞為4700萬(wàn)美元。隨后，美國(guó)對(duì)華出口持續(xù)上升，上個(gè)月達(dá)到1.07億美元，澳大利亞的出貨量則下降到3500萬(wàn)美元。目前，澳大利亞仍然是中國(guó)冷鮮牛肉的出口國(guó)，但差距也在縮小。**們表示，來(lái)自美國(guó)的冷鮮牛肉仍然比從澳大利亞和新西蘭的要貴。觀察家認(rèn)為，盡管美國(guó)多次表示要與澳大利亞“站在一起”，但美國(guó)一直將自己的經(jīng)濟(jì)利益置于其盟友之上。例如，美國(guó)的煤炭出口商一直得益于中澳爭(zhēng)端，自去年年底中國(guó)對(duì)來(lái)自澳大利亞的煤炭下達(dá)非官方禁令以來(lái)，美國(guó)對(duì)中國(guó)的煤炭出口一直在上升。

目前雖然價(jià)格好，但是養(yǎng)殖成本也在不斷提高，從去年開始育肥的架子牛價(jià)格就居高不下，同時(shí)今年以來(lái)隨著大宗商品價(jià)格上漲，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也在跟隨，飼料中的豆粕從去年的每噸2500元，漲到現(xiàn)在每噸3500元。業(yè)內(nèi)人士表示，疊加疫苗、人工、用電等成本，養(yǎng)牛成本與去年同期相比增加20%以上。多位養(yǎng)殖戶介紹，雖然養(yǎng)殖成本高，但是市場(chǎng)消費(fèi)量大，目前每頭牛的利潤(rùn)能維持在5000到10000元之間。同時(shí)近年來(lái)規(guī)模化養(yǎng)殖程度提高，因養(yǎng)殖技術(shù)提升以及成本高漲，散戶逐步在退出。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)后期牛肉市場(chǎng)仍將維持偏緊的態(tài)勢(shì)，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 許尚忠：老百姓養(yǎng)30頭母牛一年能賺將近20萬(wàn)，有利潤(rùn)了，農(nóng)民積極性提高了，所以繁殖母牛數(shù)量增加了，質(zhì)量提高了。自中美兩國(guó)元首海湖莊園會(huì)晤后，“中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃”緊鑼密鼓地推進(jìn)。中國(guó)將批準(zhǔn)包括美國(guó)牛肉、液化石油天然氣、電子支付等進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。其中打頭陣的美國(guó)牛肉將較晚在7月16號(hào)之前實(shí)現(xiàn)對(duì)華出口。肉牛行業(yè)需要加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)和院校的合作，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)。

中國(guó)人均牛肉消費(fèi)量也整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年中國(guó)牛肉人均需求量達(dá)6.58千克/人，較2020年增加了0.32千克/人，同比增長(zhǎng)5.14%，未來(lái)有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)。中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2021年，肉牛進(jìn)出口數(shù)量合計(jì)達(dá)215.94萬(wàn)噸，其中，出口量為0.55萬(wàn)噸、進(jìn)口量約215.39萬(wàn)噸，進(jìn)口量比出口量高出214.84萬(wàn)噸；進(jìn)出口金額合計(jì)達(dá)1153.12億美元，其中出口金額為3.89億美元、進(jìn)口額約為1149.23億美元，進(jìn)口金額比出口金額高出1145.34億美元。我國(guó)是牛肉進(jìn)口大國(guó)，中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2017~2021年，中國(guó)牛肉進(jìn)口量、進(jìn)口金額整體呈上升趨勢(shì)；2021年進(jìn)口量和進(jìn)口金額達(dá)到較大分別為215.39萬(wàn)噸、1149.23億美元，與2017年（進(jìn)口量61.11萬(wàn)噸、進(jìn)口金額275.39億美元）相比，進(jìn)口量增長(zhǎng)了154.28萬(wàn)噸、增幅為252.46%，進(jìn)口金額增長(zhǎng)了873.84億美元、增幅為317.3%。結(jié)合農(nóng)田灌溉、飼料種植等農(nóng)業(yè)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化和互補(bǔ)發(fā)展。深圳肉牛出口價(jià)格

肉牛飼養(yǎng)需要合理的營(yíng)養(yǎng)配方，包括精確的飼料比例和營(yíng)養(yǎng)元素。北京牛肉出口廠家

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，只次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為較佳，并以其犍牛肉質(zhì)量較好。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無(wú)脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結(jié)實(shí)柔細(xì)、油潤(rùn)，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質(zhì)量較好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細(xì)柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及鮮味遠(yuǎn)不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無(wú)脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。北京牛肉出口廠家

杭州資路控股集團(tuán)有限公司是以提供肚包肉，腸包肉，特色旅游，牧場(chǎng)養(yǎng)殖為主的有限責(zé)任公司，資路控股集團(tuán)是我國(guó)食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。公司主要提供一般項(xiàng)目：控股公司服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織管理；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；咨詢策劃服務(wù)；旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；農(nóng)林牧漁業(yè)廢棄物綜合利用；智能農(nóng)業(yè)管理；會(huì)議及展覽服務(wù)；企業(yè)總部管理；大數(shù)據(jù)服務(wù)；工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))。等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品滿意，服務(wù)可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。資路控股集團(tuán)將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)，滿足國(guó)內(nèi)外廣大客戶的需求。