常見的咖啡豆種類及特征如下：哥倫比亞咖啡豆：倫比亞咖啡豆產(chǎn)于南美，以安提奧基亞州麥德林產(chǎn)的比較為有名，其品質(zhì)整齊可以堪稱咖啡豆中的標(biāo)準(zhǔn)豆。豆型偏大，帶淡綠色，具有特殊的厚重味。以豐富獨特的香氣廣受人們喜歡。其口感為酸中帶甘，低度苦味，中度烘焙會產(chǎn)生帶有甜味的濃郁味道，哥倫比亞咖啡不但可以作為單品飲用，做混合咖啡也是也很適合。危地馬拉咖啡豆：危地馬拉咖啡豆則以安提瓜地方的品種較為優(yōu)良，芳香甘醇，口味微酸，堪稱絕品。中度烘焙酸味和香味明顯，中度烘焙和深度烘焙都能感受到其濃濃的香味兒。哪個品牌的掛耳咖啡好喝？云南巴萊咖啡有限公司。昆明濃縮咖啡怎么沖

選購時判斷是噴霧干燥還是冷凍干燥的兩種方法：看顆粒大小，粉末狀顆粒小的是噴霧干燥，塊狀顆粒大的是冷凍干燥看商品詳情中標(biāo)注的干燥工藝類型掛耳咖啡就是我們說到的不溶于水的咖啡，一喝一口渣子。因為沒經(jīng)過干燥工藝的處理，所以掛耳咖啡中保留的芳香物質(zhì)更多，咖啡味也會更濃郁，但是需要用濾紙過濾之后才能喝。掛耳咖啡的挑選主要看三點：烘焙程度、豆種、新鮮程度。所以題主說的凍干咖啡是速溶咖啡的一種，相比之下掛耳咖啡中保留的芳香物質(zhì)會更多，因此掛耳咖啡會更加香醇、濃郁。昆明速溶咖啡批發(fā)價格什么牌子的冷萃咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。

咖啡豆的種類：羅布斯塔咖啡（CoffeeRobusta）（1）風(fēng)味特色羅布斯塔咖啡俗稱粗壯豆，通常風(fēng)味較為平凡、呆板，不同地區(qū)與不同氣候產(chǎn)生的風(fēng)味差異并不太大，未經(jīng)烘焙時聞起來如同生花生般的氣味，烘焙后的味道通常介于麥仔茶味（中淺烘焙）與橡膠輪胎味（深烘焙），難以展現(xiàn)細致的風(fēng)味。（2）市價與用途羅布斯塔咖啡成本低廉，通常用于制速溶咖啡以及罐裝咖啡等。少數(shù)質(zhì)量較佳的羅布斯塔咖啡也被使用在混合調(diào)配(與阿拉比卡咖啡混合)出義式濃縮咖啡豆。

首先咖啡的分類有：速溶咖啡、掛耳咖啡、即飲咖啡、現(xiàn)磨手工咖啡。速溶咖啡的選擇，其中重要的就是干燥工藝，它影響了咖啡的香氣和口感，速溶咖啡的干燥工藝主要有兩種：噴霧干燥和冷凍干燥。冷凍干燥是把咖啡萃取液放在冷凍干燥機里急速冷凍，然后在較高真空下讓水分直接升華，得到干燥的不規(guī)則咖啡大顆粒，優(yōu)點是過程中咖啡損失香味非常少，所以香味更濃，口感香醇，缺點就是價格相對比較貴?！驹颇习腿R咖啡有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產(chǎn)的綜合性食品企業(yè)，歡迎廣大客戶來電咨詢或蒞臨參觀指導(dǎo)】什么牌子的濃縮咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。

凍干咖啡與速溶咖啡的區(qū)別：凍干咖啡其實就是一種在低溫的環(huán)境中提取的咖啡可溶物，和凍干相對的就是熱干咖啡也叫蒸干或者霧干咖啡，通過高溫將溶液中的水分蒸發(fā)而獲得干燥的咖啡溶解物。在品質(zhì)方面，凍干咖啡更好的保留了咖啡的風(fēng)味，相對的成本較高，熱干霧干咖啡成本較低，但因為加工溫度高，風(fēng)味損失比較大。相比起來凍干咖啡則由于低溫更好地保留了咖啡風(fēng)味，能稍微好喝一點，但生產(chǎn)成本和售價要高一些。由于冰凍升華需要一定的過程，并要把壓力嚴(yán)格地控制住，所以不好量產(chǎn)，制作成本高，是普通速溶咖啡的5倍。但是相較于高溫霧干的工藝，凍干技術(shù)在咖啡中的應(yīng)用是較大限度保留咖啡風(fēng)味的一種進步。此外，在低溫狀態(tài)下，咖啡的蛋白質(zhì)和許多咖啡營養(yǎng)成分，不會因此流失或者改變，使咖啡顆粒飽滿的同時，兼具了咖啡原本醇正的香味和順滑的口感，不論是酸度還是苦度，還是咖啡本身的豐富度，都要比霧干咖啡好很多。哪個牌子的冷萃咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。掛耳咖啡哪家的好

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一顆咖啡豆的旅途：研磨之后，開始沖泡。不同的沖泡方法，亦造就咖啡出品的細微差異。使用濾紙過濾咖啡渣的滴漏法，是手制咖啡較常見的沖泡方法。只需要一只帶濾紙的杯子和壺嘴細長的手沖壺，就能沖泡出一杯清冽的黑咖啡。盡管這種方法看起來低成本又方便，卻很少見到咖啡店使用。這是因為，濾紙在過濾咖啡渣的同時，也會濾掉大部分的油脂。油脂是咖啡濃醇口感的主要來源，過濾后的咖啡口感也會稍顯寡淡。發(fā)現(xiàn)了滴漏法不足的飲者，會嘗試更高階的咖啡沖泡工具，這時，就出現(xiàn)了法壓壺。把研碎的咖啡粉浸泡于法壓壺的熱水中，大約10分鐘后，按下壓桿?？Х仍涣粼谶^濾器之下，清澈的咖啡被過濾出來。如果你偏愛清淡的口感，冷萃也是不錯的選擇。選擇冷水萃取咖啡需要更長的時間，但由于咖啡粉中的某些油脂和脂肪酸只能在高溫下釋放，所以冷萃咖啡顯得更加清冽。昆明濃縮咖啡怎么沖

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