中國的經(jīng)典美食小吃不計其數(shù)，各有特色，在世界的舞臺上都享有很高的聲譽。而在國人的心中，也有很多難以忘懷的經(jīng)典美味，傳承百年，記載了幾代人的舌尖記憶！鹵菜就是非常有中國傳統(tǒng)特色的經(jīng)典美食，也是上餐桌，還可以休閑解饞，在餐飲市場**不斷，很多人紛紛想做這份看似不起眼，實則還不錯的小事業(yè)，開一家鹵菜店。

在中國的飲食文化中，熟食是其中的首要，具有不可動搖的地位！在如今的餐飲業(yè)，也有很多品牌記載了那不變的美味！在激烈的競爭環(huán)境里，究竟怎樣的熟食品牌才能夠任憑風吹雨打，我自巋然不動，歷經(jīng)各種考驗而始終屹立不倒？廖排骨做到了！ 大宴小酌，鹵菜店里色、香、味俱佳的鹵菜都必不可少。山西素鹵菜店哪家便宜

短視頻的傳播性有目共睹，新品牌的快速崛起，無一不是利用抖音做了重要的陣地宣發(fā)，問題來了，短視頻平臺如此之多，為什么鹵菜行業(yè)唯獨鐘情抖音呢？在我看來，是抖音的社交發(fā)展形勢，自帶傳播屬性；然后就是抖音的平臺定位吸引了大量追求生活品質的年輕群體，而這其中“吃貨”又占據(jù)了很大的比例。我們手上新拿到的《抖音用戶分群地圖》數(shù)據(jù)顯示：90后女性是抖音人群滲透率較高的人群之一，其中美食愛好者高達八成，而這八成之中有5萬是鹵味的重度愛好者。在這個消費者注意力分散的網(wǎng)絡時代，誰能抓住消費者的注意力，誰就擁有了更多品牌傳播的可能性。 山西素鹵菜店哪家便宜鹵菜店的鹵菜，味道一定要好，味道好了，吸引的顧客就多了。

開鹵菜店需要注意的要受大家歡迎，想要讓自已做出的口味有銷量，需要先經(jīng)受住大眾的歡迎。市面上做鹵菜店通常有兩種方式，一種是成品配送不用自己學技術，還有一種是自已學技術加盟。成品配送也是需要加盟費的，食材等是從總公司統(tǒng)一發(fā)配，這樣在成本上也會受制于總公司。而自已做鹵菜，在學習了技術之后，食材等可以從附近市場上購買，在成本上也會節(jié)省很多。更重要的是可以按照當?shù)厝说目谖叮龀鍪艽蠹覛g迎的鹵味，味道也會靈活很多。

線下鹵菜店和線上外賣的差別，不懂的朋友可能認為線上外賣就是把線下搬到線上去，這樣的認知是錯誤的。

就餐飲的兩大經(jīng)營點：產(chǎn)品與運營來說，線上與線下都是有非常大的差距的。

首先是產(chǎn)品，我們可以從產(chǎn)品成本以及產(chǎn)品屬性的角度來進行分析

線下鹵菜店的成本 =食材成本+加工成本（廚房開銷）+租金成本+人工成本+運營成本。

線上外賣的成本 =食材成本+加工成本（廚房開銷）+租金成本+外送成本+平臺抽成+營銷成本。

兩種不同的成本組成中，食材成本和加工成本是一樣的，而租金成本如果是一家純做線上外賣不考慮線下堂食的門店，就可以選擇租一個成本更低的地段，只要周圍有人流聚集就可以不用考慮黃金地段的高額租金開銷。 一般小型的鹵菜店投資都是10萬元以內(nèi)，所以投資相當小，輕輕松松就能開個鹵菜店。

2021年，無論你是哪種類型的鹵菜店，或大或小，裝修或有格調或簡單，但都不應該忽視抖音對你的品牌的宣傳度和本地影響力的提升，這里淮小黑有個實例，淮安有個做辣鹵小海鮮的，店里生意都快做不下去的情況下，涉足了抖音，以一系列的短視頻展示了自己菜肴的制作過程，從產(chǎn)品質量到用料考究，再到分量足、吃起來爽的一整套場景呈現(xiàn)，迅速地幫助自己的生意起死回生，得到了大量的年輕顧客的擁護，目前店面已經(jīng)能夠穩(wěn)定經(jīng)營，甚至還有人想要加盟合作。 鹵菜店常用的油有大豆油、菜籽油兩種。山西素鹵菜店哪家便宜

鹵菜店用鹽，一般有食用鹽、腌制鹽和泡菜鹽三種，每一個鹵菜人都應該學會科學用鹽、并合理地選購和保存鹽。山西素鹵菜店哪家便宜

年輕人消費觀念在不斷變化，比起上一代人消費欲望更強，消費能力也與日俱增，在消費升級的背景下，為什么這些貿(mào)易還是增長乏力?新一代消費主力軍把錢到底花在哪里了?國內(nèi)鹵菜加盟，熟食加盟，鹵菜培訓，熟食培訓，食品消費市場空間還是很大的。目前中國的中等收入以上人群已超過3億人，這些人都是鹵菜加盟，熟食加盟，鹵菜培訓，熟食培訓的潛在消費者，如果按照一人一年消費1萬元來計算，這就是一個3萬億元的大市場。有限責任公司企業(yè)在宏觀環(huán)境推動行業(yè)消費進入量穩(wěn)價升時期。2015年之后,我國勞動人口達到峰值,開始進入老齡化社會,人口紅利逐漸消失,第三次消費高峰結束。但隨著城市化率提高,城鎮(zhèn)居民人均年消費支出的增加,食品飲料消費開始從“量”向“價”轉變。我們通過四川真才實廖餐飲管理有限公司借力原有廖排骨成熟的鹵食連鎖，依托（集團）公司雄厚的品牌實力和技術研發(fā)背景，全心拓展多領域品牌管理，經(jīng)過十余年穩(wěn)定、成熟、持續(xù)的特許經(jīng)營，公司加盟事業(yè)迅猛發(fā)展，并處處戰(zhàn)捷，業(yè)界先機成功率高、市場榮譽度好的創(chuàng)富平臺，助眾多投資創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)致富夢想！ ? ? ??廖排骨（集團）公司奉行“以質量求生存、以品牌求發(fā)展、以管理求效益、以消費者滿意為宗旨”的經(jīng)營方針；提倡“以人為本”的現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念，建立了一支“求實、敬業(yè)、創(chuàng)新、高效”的現(xiàn)代化管理團隊。目前集團公司：四川真才實廖餐飲管理有限公司、四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司……多家企業(yè)機構。的視角不難發(fā)現(xiàn),通過對居民消費、收入、人口等經(jīng)濟指標的分析,解讀消費對于提高產(chǎn)品復購率的意義,剖析當前環(huán)境下食品行業(yè)的增長動因。山西素鹵菜店哪家便宜