狼一般的跟風(fēng)模仿       再說(shuō)狼一般的模仿，市場(chǎng)的瘋狂和狂熱簡(jiǎn)直無(wú)以復(fù)加，以山寨貨為例子，手抓山寨貨，水手，水首，各種無(wú)餐具餐廳，美式餐廳層出不求，迅速瓜分掉你的市場(chǎng)，剝奪你的利潤(rùn)，這么玩，沒(méi)法玩，餐飲競(jìng)爭(zhēng)怎樣才能和小伙伴們愉快的玩耍???!!!       餐飲的現(xiàn)狀，市場(chǎng)巨大，進(jìn)入簡(jiǎn)單，前途無(wú)限，競(jìng)爭(zhēng)慘烈。

關(guān)于餐飲模式創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)       1.餐飲發(fā)展到現(xiàn)在再?zèng)]有所謂全新的模式，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代該出的模式都已經(jīng)出了，除非時(shí)代和科技的大踏步飛越，否則不會(huì)再有什么全新的模式，不信你可以找，還有什么模式是這個(gè)世界上完全不存在的。       2.沒(méi)有全新的模式不等于沒(méi)有創(chuàng)新，現(xiàn)在的創(chuàng)新實(shí)際上是做資源的整合，文化的整合，概念的整合，誰(shuí)整合的好，整合的不一樣，誰(shuí)就是創(chuàng)新，用不一樣的融合方式去講故事去做事。       3.任何創(chuàng)新都會(huì)有一個(gè)刺激點(diǎn)：沒(méi)有刺激點(diǎn)就很難吸引眼球，做到迅速引起關(guān)注刺激客流，從而達(dá)到快速?gòu)?fù)制迅速發(fā)展的目的。       4.關(guān)于創(chuàng)新的反面，那就是模仿和被模仿，餐飲行業(yè)沒(méi)有誰(shuí)不去模仿，更沒(méi)有誰(shuí)沒(méi)有被模仿，隨著模仿與被模仿的泛濫，你會(huì)發(fā)現(xiàn)餐飲的同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上賣同樣產(chǎn)品甚至是同樣特色的餐廳都活著。    鹵菜熟食公司一般會(huì)有很多相應(yīng)服務(wù)，平時(shí)如果緊俏的貨物脫銷，公司也會(huì)給出對(duì)策。江西人氣小吃加盟費(fèi)用

幾萬(wàn)元的小餐飲小吃加盟投資，比較適合草根創(chuàng)業(yè)，你會(huì)選擇打工還是創(chuàng)業(yè)？

形式影響下，唯有餐飲是復(fù)蘇比較的行業(yè)，現(xiàn)在投資餐飲也是一個(gè)比較適合的機(jī)會(huì)，但是，建議大家不要做重投資，超過(guò)20萬(wàn)就一定要慎重考慮。 幾萬(wàn)元小餐飲投資非常符合當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)，例如:鹵菜店、米粉店、特色簡(jiǎn)餐、面館、早餐店等。無(wú)論開(kāi)什么樣的餐飲店，大家都要有一個(gè)清晰的思路和正確的方法。

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性價(jià)比成消費(fèi)者優(yōu)先追求：品質(zhì)和價(jià)格共同承載餐飲的價(jià)值。顧客更關(guān)心性價(jià)比，更愿意選擇物美價(jià)廉的商品消費(fèi)。尤其是當(dāng)代年輕群體，據(jù)資料顯示，46%的人把"超值"這項(xiàng)屬性放在優(yōu)先位。策略上建議在不損失利潤(rùn)的前提下，適當(dāng)提供一些短期的促銷產(chǎn)品，用來(lái)吸引"回頭客"。

消費(fèi)者更注重健康、養(yǎng)生：餐飲新時(shí)代的開(kāi)啟，80、90后已經(jīng)成為主要的消費(fèi)群體，他們除了追求菜品的口味，還看重菜品的價(jià)值、健康。相比一些重口味的菜肴，清爽、清淡的菜品開(kāi)始備受青年消費(fèi)者的酷愛(ài)。近兩年輕食、簡(jiǎn)餐、五香鹵味的火爆，也正說(shuō)明了這一點(diǎn)。面對(duì)火鍋燒烤等飽和餐飲店，小餐飲店呈朝陽(yáng)發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)業(yè)者更傾向于選擇投資小的項(xiàng)目。

味道是餐飲行業(yè)的基礎(chǔ)

      據(jù)《中國(guó)餐飲消費(fèi)需求大數(shù)據(jù)分析報(bào)告》顯示，消費(fèi)者非常重視餐飲的味道，尤其是在新興餐飲領(lǐng)域，“口味”集中了近60%的網(wǎng)絡(luò)聲量。畢竟，味道才是一個(gè)餐廳基本的東西，讓消費(fèi)者接受并且念念不忘，才能換來(lái)餐企長(zhǎng)久發(fā)展。

鹵味要立足地域性

      鹵味一直帶著濃郁的地方特色，比如川鹵顏色重、味道重、中藥成分重，新入場(chǎng)的品牌要首先服務(wù)好本地人群的偏好，做出差異化，而不是立刻攻下全國(guó)人民的味蕾。

      因?yàn)椋瑢?duì)其他地域的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，本地鹵味是一個(gè)新鮮事物，接受它需要一定的時(shí)間，這得花費(fèi)不小的營(yíng)銷和市場(chǎng)教育成本。 不過(guò)，作為創(chuàng)業(yè)者要綜合比較，看一看自己是否適合做這樣的生意。

確定價(jià)格：通過(guò)各種方法所確定的價(jià)格還不是企業(yè)的實(shí)際價(jià)格，在確定公司實(shí)際價(jià)格時(shí)仍有必要考慮一些其他因素：

消費(fèi)者的心理。比如香水、化妝品等商品，應(yīng)制定較高的價(jià)格，如果價(jià)格容不得很低反而會(huì)沒(méi)有人購(gòu)買，因?yàn)橄M(fèi)者把價(jià)格作為衡量這類商品質(zhì)量的一種標(biāo)志。公司的定價(jià)政策。許多公司明確確定了企業(yè)的價(jià)格形象，如同類商品比市場(chǎng)價(jià)低3%～7%。所以，在定價(jià)時(shí)要體現(xiàn)也這種公認(rèn)的價(jià)格政策。價(jià)格對(duì)其他各方面的影響。比如，供貨商、競(jìng)爭(zhēng)者、銷售人員等對(duì)價(jià)格會(huì)有怎樣反應(yīng)在，以及有關(guān)部門會(huì)不會(huì)干涉或制止，是否符合有關(guān)法律規(guī)定等。 這樣會(huì)帶來(lái)更多的人氣，收入自然也會(huì)非常好。天津人氣小吃加盟項(xiàng)目

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連鎖加盟經(jīng)營(yíng)須注重幾點(diǎn)

我國(guó)的連鎖加盟也在迅速發(fā)展，這個(gè)21世紀(jì)主導(dǎo)商業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，連鎖加盟成就了許多人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，是人們選擇致富的渠道，當(dāng)然，并不是每個(gè)加盟都能成功的，要做到成功加盟經(jīng)營(yíng)，還需要注意一下幾點(diǎn)。

加盟要求越高相對(duì)的成功幾率也越大。連鎖加盟經(jīng)營(yíng)給許多人省去了許多找不到創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的煩惱，這也是快速創(chuàng)業(yè)的很好捷徑，在加盟的同時(shí)要特地考察一番，有競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖品牌，比較有經(jīng)營(yíng)保障，前途也比較可觀，加盟要求自熱而然就會(huì)比較高，我們要相信，越好的加盟項(xiàng)目，加盟條件越高往往就會(huì)有比較完善的一套加盟體系以及強(qiáng)大的人力、物力、財(cái)力與能力，因此，許多企業(yè)挑選加盟者的時(shí)候就會(huì)越嚴(yán)格。

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