關(guān)鍵的是投入的資金少，也不需要太多的精力，學(xué)習(xí)起來(lái)容易上手，來(lái)廖排骨學(xué)技術(shù)，一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，更有一人繳費(fèi)兩人學(xué)習(xí)和食宿無(wú)償?shù)膬?yōu)惠政策，想創(chuàng)業(yè)的可以行動(dòng)了。

培訓(xùn)內(nèi)容：鹵菜原材料的識(shí)別及鑒定；鹵菜香料的特點(diǎn)及作用；鹵菜原輔材料的加工及運(yùn)用；鹵菜底料的配制方法與比例；鹵菜底料的重點(diǎn)配方；鹵菜底料的變通及常見(jiàn)問(wèn)題的處理；不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；常見(jiàn)鹵菜菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；     

      整套重點(diǎn)技術(shù)配方單毫無(wú)保留完全教授，真材實(shí)料實(shí)操一對(duì)一教學(xué)。針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué)，學(xué)費(fèi)是包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材。 其次呢，通過(guò)忠實(shí)顧客的招募，他們自己也可以組件群，這些群可以進(jìn)行線(xiàn)上的售賣(mài)，產(chǎn)品真空包裝走快遞。黑龍江實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

其實(shí)這個(gè)期間所需要虧損的金額不是很多，只要算好利潤(rùn)。保證自己不虧本就可以了。一般持續(xù)時(shí)間一個(gè)星期左右。買(mǎi)葷菜送素菜，買(mǎi)鴨脖送毛豆這些就可以了。滿(mǎn)多少減多少等等這些來(lái)吸引人群的注意。這樣可以給自己店鋪一個(gè)人氣的積累。

      2. 招牌菜品（維持顧客）

      開(kāi)鹵菜店應(yīng)該有自己的主打品種或特色產(chǎn)品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產(chǎn)品為主，幾種一般產(chǎn)品為輔，從而形成自己的風(fēng)味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產(chǎn)品或特色產(chǎn)品來(lái)命名。 黑龍江實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)所以你經(jīng)常會(huì)在超市看到9.9元/只的烤雞，其實(shí)那根本是不賺錢(qián)的，賠本賺人氣；

宣傳營(yíng)銷(xiāo)：開(kāi)店你就得會(huì)吸引顧客，老顧客那不用說(shuō)，對(duì)于沒(méi)吃過(guò)你鹵菜的人，你沒(méi)有好的宣傳，怎么能吸引更多人呢，偶爾做下活動(dòng)，自己算賬，不會(huì)虧錢(qián)，稍微少賺一點(diǎn)就行，主要是增長(zhǎng)人氣。有了人氣自然就有生意可做。

舍得吃虧：成都有句俗話(huà)“吃得虧，能到堆”，意思就是你懂得吃虧，就會(huì)有很多朋友。這個(gè)世界什么好吃？”虧“好吃。大部分人都有貪便宜的心里，有時(shí)是有意的，有時(shí)是無(wú)意識(shí)的，就像商場(chǎng)打折就被哄搶一樣的道理。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，每個(gè)顧客在你這里買(mǎi)了鹵菜之后，你每次都送一小袋自制的辣椒面蘸料，味道那是棒棒的。但很多時(shí)候，顧客吃了之后就會(huì)回頭來(lái)買(mǎi)辣椒面蘸料，這時(shí)候，我們的做法是不賣(mài)，因?yàn)橹皇怯脕?lái)送的。但是顧客不一定要想買(mǎi)鹵菜，那怎么辦？咱送唄，不買(mǎi)沒(méi)關(guān)系，上門(mén)就是客，咱送他兩小袋，成本幾毛錢(qián)。顧客心滿(mǎn)意足的走了。下次他要買(mǎi)鹵菜，一定優(yōu)先想到你，因?yàn)樗纺闳饲椤?9%的顧客不會(huì)連續(xù)兩次來(lái)問(wèn)你白要贈(zèng)品的，再來(lái)，怎么著也得買(mǎi)點(diǎn)，哪怕5元10元的。

現(xiàn)在的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)特別多，怎么選擇一家能學(xué)到技術(shù)的地方，而不是只學(xué)習(xí)理論的，畢竟餐飲這個(gè)行業(yè)靠的是味道取勝，而不是靠理論，所以選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不光是看環(huán)境的，味道才是較重要的，廖排骨集環(huán)境和技術(shù)于一體的，我們采用一對(duì)一教學(xué)模式，小班制教學(xué)，學(xué)習(xí)模式有很多種，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

現(xiàn)在全國(guó)開(kāi)放地?cái)偨?jīng)濟(jì)了，那賣(mài)什么成了關(guān)鍵，大家都知道民以食為天，吃的是永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)的，也是大家逛街必定要買(mǎi)的，那鹵味就是很好的地?cái)傢?xiàng)目了，因?yàn)椴僮髌饋?lái)很方便，而且占地面積小，是現(xiàn)在年輕人喜愛(ài)的美食之一。

“大而全”的鹵菜生意就是為了滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求，做了許多的菜品；

小吃鹵菜加盟，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)之道！

一直跟大家介紹的都是鹵菜的一些原理的東西，都是大家在鹵菜的時(shí)候才用的到的東西，我來(lái)跟大家介紹一點(diǎn)開(kāi)店的技巧性的東西。鹵菜店開(kāi)啟之后鹵菜的經(jīng)營(yíng)也需要一些技巧來(lái)迎合消費(fèi)者。不是單純的賣(mài)賣(mài)就完事了。下面是小骨總結(jié)的一些基本的經(jīng)營(yíng)技巧。 

     1.前期優(yōu)惠券營(yíng)銷(xiāo)，（打出人氣）

      在人們對(duì)新店產(chǎn)品不甚了解的情況下，開(kāi)業(yè)那幾天盡量有一些品嘗和優(yōu)惠購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)。準(zhǔn)備打折卡和贈(zèng)送產(chǎn)品大約需要一千元左右。另外，可以在輻射區(qū)域內(nèi)，送貨上門(mén)。

如大型超市時(shí)的熟食柜臺(tái)，動(dòng)輒幾十米長(zhǎng)，產(chǎn)品是琳瑯滿(mǎn)目，配上超市內(nèi)的柔和的燈光。黑龍江實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

如何經(jīng)營(yíng)一家鹵菜店 這些方法助你成功

餐飲行業(yè)是一個(gè)很古老的行業(yè)，衣食住行，人們的生活總是離不開(kāi)這些，尤其是吃飯穿衣，而餐飲行業(yè)能夠經(jīng)久不衰的原因也正是因?yàn)槿藗兊碾x不開(kāi)。

不過(guò)并不是所有的餐飲行業(yè)生意都可以做的久、做得好。有很多因素會(huì)影響到餐飲行業(yè)生意的好壞。

不斷創(chuàng)新

經(jīng)營(yíng)餐飲生意，就一定要有自己的優(yōu)勢(shì)和特色，而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中想要保持自己的優(yōu)勢(shì)和特色，就應(yīng)該不斷地進(jìn)行創(chuàng)新。只有創(chuàng)新才能成長(zhǎng)，只有成長(zhǎng)才能帶動(dòng)品牌成熟。

黑龍江實(shí)體店鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)