白酒消費的升級不僅意味著包裝更加美觀，也講究消費者打開酒瓶、倒酒、飲酒等一系列動作的體驗感受的提升，體現(xiàn)在眼觀酒體顏色，鼻聞酒體香味，入口以后的口感和回味以及飲后身體的反應。優(yōu)雅細膩、醇厚飽滿、層次分明、醬香突出，喝了以后不上頭不口干的酒體，才更加符合高中端醬香酒的定位，才是能夠被消費者稱之為“好酒”的根本所在。隨著醬香型白酒的崛起，白酒的市場份額逐漸向高中端白酒集中，品質可靠的頭部品牌醬香酒以及縱我醬香酒和全形醬香酒也越來越受到市場的歡迎。在北上廣深等城市，縱我醬香酒已經(jīng)成為年輕人嘗試醬香型白酒的主要選擇。醬香酒熱潮中默默耕耘的全形醬香酒

縱我醬香酒是商務型坤沙老酒，采用貴州仁懷茅臺地區(qū)的特產(chǎn)紅纓子糯高粱和小麥為原料，嚴格按照坤沙醬香酒12987工藝手工釀造，窖藏多年后的基酒特請茅臺鎮(zhèn)調酒大師精調而成?？v我醬香酒的包裝設計及性價比，也很受年輕人歡迎。酒體色澤微黃，透明清澈，其香味醬香濃郁突出，各種復合香協(xié)調柔順，倒入杯中香氣經(jīng)久不變。酒體醇厚，酒花細膩，入口口感具有醬香酒典型的甜、酸、苦、辣、咸、澀、醬等復合平衡口味，層次鮮明，回甘悠長。飲后體感舒適，不上頭不口干，第二天晨起沒有不舒適感覺，具有純糧食好酒的典型特征。貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司醬香酒，傳統(tǒng)12987工藝坤沙老酒除了飛天茅臺，還有哪些茅臺鎮(zhèn)醬香酒值得考慮？

醬香酒歷時一年的釀造過程結束后，調好的基酒要放入容器中存放數(shù)年。從容器的材質講，陶壇的透氣性較好，空氣中的氧氣能進入壇內，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內基酒可以保持呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度。經(jīng)過氧化還原等一系列化學反應，有效地排除了酒的低沸點物質，如醛類、硫化物等，除去了酒的不愉快氣味，同時酒液中乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。雖然陶壇成本高，使用壽命短（滲漏等報廢率高），但是貴州仁懷縱我酒業(yè)堅持使用傳統(tǒng)陶壇。正是陶壇這一獨特的“微氧”環(huán)境和陶壇內酒液的“呼吸作用”，促使縱我醬香酒、全形醬香酒在多年的貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香，酒體變得醇和，產(chǎn)生成熟的老陳味，從而使酒的口感變得更加醇厚、柔和而有層次感，提高了酒的品質。

茅臺鎮(zhèn)位于貴州省遵義市仁懷市城西13公里赤水河東岸，面積約200平方公里，具有極其特殊的地形、氣候和資源條件：從地形看，茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原的盆地，海拔約400米，遠離高原氣流，終日云霧密集；從氣候看，茅臺鎮(zhèn)冬日溫暖，夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，年均氣溫17.4°C，一年中有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。獨特的地形、氣候條件，加上數(shù)百年來大規(guī)模的釀酒業(yè)發(fā)展，使茅臺鎮(zhèn)周圍的空氣中飄游無數(shù)微生物菌種群，非常有利于醬香酒的發(fā)酵、熟化；從資源看，茅臺鎮(zhèn)地層由沉積巖組成，為紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖，酸堿適度，滲水性好，地下水、地表水通過紅壤層，對人體有益的多種微量元素被溶解。流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)的赤水河水經(jīng)過層層滲透過濾，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。茅臺鎮(zhèn)周邊河谷地帶的特產(chǎn)紅纓子高粱，糯性好、籽粒堅實、皮厚飽滿，耐蒸煮、耐翻糙，淀粉含量達到65%，支鏈淀粉更是高達90%以上。所有這些綜合因素造就茅臺鎮(zhèn)成為中國久負盛名的醬香酒產(chǎn)區(qū)。為什么茅臺鎮(zhèn)特別適合釀造醬香酒，而成為醬香酒主要產(chǎn)區(qū)呢？

現(xiàn)在越來越多的酒友從濃香型白酒轉喝醬香型白酒，偶見某些反饋是醬香型白酒不好入口，不習慣其明顯的醬味，這些都是正常現(xiàn)象。醬香型白酒的優(yōu)勢和別的香型的白酒優(yōu)勢各有不同，這些也是酒友們茶余飯后的話題。實際上沒必要把白酒的類型分成三六九等，酒友更應該看重酒的品質和文化內涵，酒還是自己喝的習慣、喝的舒服才是合適的好酒，大可不必盲目追求，盲目為品牌溢價買單。全形醬香酒和縱我醬香酒是坤沙陳年老酒，品質和價格上雖然有很好的性價比，但也需要常年喝其他類型的白酒的朋友們適應醬香口感和香味，慢慢體會不上頭不口干的身體感受。對于其他香型的白酒，只要不是食用酒精勾兌的酒，大家喜歡就好。至于口感，只能靠酒友自行摸索，百人百味。相信酒友通過嘗試，終會出現(xiàn)一瓶自己滿意的好酒。縱我醬香酒和全形醬香酒的市場定位是什么呢？如何去構思相應的包裝設計呢？茅臺鎮(zhèn)哪些年輕人愛喝的醬香酒口碑比較好

醬香酒醇厚濃郁層次感豐富的復合香味和口感是怎么形成的呢？醬香酒熱潮中默默耕耘的全形醬香酒

中國的白酒文化歷來崇尚“酒是陳的香”，對陳年好酒的追求是白酒愛好者的習慣性思維。隨著消費升級、生活品質改善和消費者對白酒品鑒能力的提升，醬香酒的興起并持續(xù)發(fā)展是具有必然性的選擇。貴州茅臺、縱我醬香酒、全形醬香酒等陳年醬香型白酒與濃香型白酒、清香型白酒的區(qū)別，除了特有的時間帶來的醇厚口感和復合突出的醬香以外，對于其健康的屬性也因為工藝的不同而產(chǎn)生明顯的認知差異性，這也符合時代變化和市場結構性調整產(chǎn)生的消費者需求的變化。醬香酒熱潮中默默耕耘的全形醬香酒

貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品，以陳年醬香酒服務于高、中端商務型白酒市場，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域，擁有300個以上的釀酒發(fā)酵窖坑，及千噸級傳統(tǒng)工藝釀造、儲存醬香酒能力。貴州省白酒市場幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會城市貴陽和華東區(qū)上海，公司擁有運營、倉儲中心和品牌體驗門店。同時，在江蘇宜興丁山鎮(zhèn)，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務客戶提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。