茅臺(tái)酒釀制技藝，貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)手工技藝，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。茅臺(tái)酒釀制技藝是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺(tái)酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。2006年5月20日，茅臺(tái)酒釀制技藝經(jīng)中華人民共和國(guó)批準(zhǔn)列入批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)目編號(hào)Ⅷ-57。茅臺(tái)酒開始于秦漢，成熟于唐宋，精煉于明清，尊貴于當(dāng)代。貴州茅臺(tái)酒據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代司馬遷在《史記》中記載：建元六年（公元前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”?！捕嗖寿F州酒〕酒廠直銷：只做老百姓喝得起的醬香酒！自飲佳品。成都多彩貴州酒2011

在今年影響下，經(jīng)歷了冰凍、復(fù)蘇、追趕幾個(gè)階段，白酒行業(yè)再度迎來推新潮、升級(jí)潮和醬酒擴(kuò)容潮。透過新品來看2020年，會(huì)有一種冰與火交融的感受：上半年的新品幾不可見，下半年特別是8月-12月，各類新品火熱出爐——名酒扎堆推出升級(jí)之作，光瓶酒成為名酒與區(qū)域酒企博弈的新利器，二線醬酒新品“井噴”，開發(fā)產(chǎn)品、貼牌產(chǎn)品“***”，酒向更高而行，次繼續(xù)擴(kuò)容……冰與火交織的2020，酒業(yè)在艱難中向好而生。1、白酒升級(jí)已成新賽道繼2019名酒升級(jí)的小高潮之后，名酒在2020年度升級(jí)之勢(shì)出現(xiàn)“波峰”。名酒在升級(jí)時(shí)不約而同展現(xiàn)了名酒基因和懷舊情結(jié)：經(jīng)典五糧液上新發(fā)布;****25年的五糧醇升級(jí);五糧特曲新品在包裝、品質(zhì)、防偽上升級(jí);瀘州老窖特曲60版包裝升級(jí);郎酒第四代紅花郎·紅十煥新上市;舍得酒業(yè)發(fā)布第四代品味舍得，價(jià)格借機(jī)上調(diào);全興推出了42°和52°的升級(jí)版全興大曲-水晶裝新品;洋河夢(mèng)之藍(lán)M3先提價(jià)后升級(jí)，推出了夢(mèng)之藍(lán)水晶版M3新品;雙溝第三代綠蘇揭開升級(jí)面紗;今世緣大單品四開國(guó)緣在年末之際煥新上市;古井推出老名酒復(fù)興戰(zhàn)略中心產(chǎn)品——古井貢酒第六代，占位100元以上價(jià)格帶……以上這些產(chǎn)品無論是消費(fèi)記憶還是市場(chǎng)占有量都已具備較強(qiáng)的基礎(chǔ)。成都醬香酒代理醬香酒,酒廠直供,53°醬香酒,口感醇厚,回味悠長(zhǎng)!

中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，因此一切、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢的沉淪到深淵的處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從此就結(jié)下了不解之緣。

再加上消費(fèi)者越來越理性，對(duì)品牌的依賴度不斷提高，使**名酒的占有率進(jìn)一步提高;另一方面是消費(fèi)紅利，白酒這一周期還沒走完，再加上經(jīng)濟(jì)層面的因素，白酒觸發(fā)了金融屬性，業(yè)外資本不斷涌入，不少人才也進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè)，這些都造成了品牌集中度的提高。”在林楓看來，競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)紅利讓頭部企業(yè)的市場(chǎng)能力越來越強(qiáng)，所以它們的蛋糕占比也越來越大。“從宏觀層面來看，這是一個(gè)行業(yè)自由競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果，也是行業(yè)走向成熟的重要標(biāo)志?！敝沁_(dá)天下營(yíng)銷顧問機(jī)構(gòu)總經(jīng)理苑繼明表示。他認(rèn)為，2013年以后，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)、三公消費(fèi)受限等綜合背景條件下，白酒行業(yè)尤其傳統(tǒng)名酒企業(yè)的市場(chǎng)化意識(shí)和機(jī)制被充分***，市場(chǎng)的擠壓式競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，市場(chǎng)份額和質(zhì)量資源向頭部企業(yè)集中，就成為必然。再?gòu)奈⒂^層面來看，行業(yè)集中度提高的背后，也是消費(fèi)端的趨勢(shì)演變和主體企業(yè)主動(dòng)作為的結(jié)果。消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者時(shí)代的來臨，使得消費(fèi)者對(duì)一瓶“好酒”的定義和理解能力更大提高，在購(gòu)買選擇上自然傾向有著更強(qiáng)品質(zhì)背書的質(zhì)量品牌。另外以頭部名酒為模范的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)酒企紛紛進(jìn)行產(chǎn)品下沉、市場(chǎng)下沉、管理下沉等，也收割了大量地方品牌的份額，加速了市場(chǎng)的集中化。2、繼續(xù)演進(jìn)。老百姓喝得起的純糧醬香酒!多吃菜貴州燒坊酒廠直供,價(jià)格親民!

眾所周知，在中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒文化一直占據(jù)著重要地位，酒作為一種特殊的物質(zhì)性食品，已經(jīng)深深的融入了中華民族的精神生活之中。在各類交相輝映的酒文化中，以茅臺(tái)為模范的醬香型白酒文化尤為深入入心。醬香型白酒又稱茅香型白酒，相比于其他一些釀造周期較短、工藝難度較低的白酒香型，至少三到五年釀造周期和純糧固態(tài)發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝，注定了醬香白酒在各個(gè)白酒品牌中的領(lǐng)導(dǎo)地位。在文化生活中，不少文人學(xué)士飲醬香酒后，寫下了品評(píng)鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會(huì)、餞行等酒神佳話。作為中國(guó)醬香型白酒的發(fā)樣地，國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)貴州省仁懷市山清水秀，人杰地靈，釀酒歷史悠久，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為中國(guó)醬香白酒貢獻(xiàn)了大量精品，美譽(yù)傳揚(yáng)海內(nèi)外。因此，為了推動(dòng)貴州全省白酒產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展的思路，貴州省委、省決定用5-10年時(shí)間，把茅臺(tái)打造成“世界蒸餾酒”，把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成為“中國(guó)國(guó)酒之心”，把仁懷市打造成為“中國(guó)國(guó)酒文化之都"醬香酒文化是將其傳承、生態(tài)健康、生活方式、內(nèi)涵發(fā)揚(yáng)。中國(guó)是白酒的故鄉(xiāng)，而醬香酒則是白酒的典范，在民間也被稱為攻治酒、貴族酒。一、神秘獨(dú)特的自然環(huán)境茅臺(tái)鎮(zhèn)四面環(huán)山，一水中流。只做老百姓喝得起的醬香酒！成都多彩貴州酒2011

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多彩貴州酒集團(tuán)公司提醒您隨著人們生活水平的不斷提高，酒水成為人們必不可少的必需品之一。酒水在飯桌上隨處可見其身影，無論是自家吃飯、小聚會(huì)還是各種應(yīng)酬，飯店餐館，小到家里，酒水無處不在。多彩貴州酒集團(tuán)公司提醒您那么，代理酒水需要注意的問題有哪些呢？多彩貴州酒集團(tuán)公司提醒您1、選擇合適的代理品牌多彩貴州酒集團(tuán)公司提醒您酒水代理分為線上線下兩個(gè)市場(chǎng)，不同的酒水對(duì)于不同的代理商有相應(yīng)的硬性條件，這里一般包括：酒水的種類、酒水的區(qū)域、酒水的價(jià)格等相應(yīng)的限制條件。如何做酒水代理？做酒水代理，首先需要的就是選擇一個(gè)合適的代理品牌。當(dāng)今消費(fèi)者在消費(fèi)的時(shí)候，更加傾向于熟知的明星商品，因此，在選擇酒水代理品牌的時(shí)候，一定不要選擇名不見經(jīng)傳的小品牌。一個(gè)商品是否好賣，不僅要有品牌支撐，更重要的是質(zhì)量好，服務(wù)好，在當(dāng)今市場(chǎng)上有名氣的品牌更具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然多彩貴州酒集團(tuán)公司提醒您，大家在選擇品牌是也不要盲目跟風(fēng)，要根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，畢竟適合自己的才是比較好的。多彩貴州酒集團(tuán)公司提醒您2、進(jìn)行酒水品牌的科學(xué)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃多彩貴州酒集團(tuán)公司提醒您你代理了某個(gè)酒水品牌，也就擁有了該區(qū)域的經(jīng)營(yíng)權(quán)。假如你剛剛起步。成都多彩貴州酒2011

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