吾輩***有幸得嘗此牛肉干，真是人間一大美味也。此牛肉干乃是選用上等黃牛肉，經(jīng)過(guò)精心腌制風(fēng)干，再以炭火烘烤，色澤紅潤(rùn)，香氣四溢，入口即化，酥香不膩。此牛肉干不摻雜任何添加劑，只用天然鹽和香料，保證了其原汁原味，讓人吃得安心。此牛肉干有多種口味，或麻或辣或香或甜，應(yīng)有盡有，任君挑選。此牛肉干不僅是下酒佳品，也是旅途良伴，更是饋贈(zèng)親友的上佳之選。如今正值促銷之時(shí)，只要速速下單，便可享受優(yōu)惠價(jià)和贈(zèng)品相送，豈不美哉？諸位不妨一試，定能讓你大開眼界，回味無(wú)窮也。嚼勁好吃，每條都是滿滿牛肉。成都風(fēng)干牛肉干品牌

涼拌牛肉片原料：熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。做法：1．將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝?nèi)テ?，洗凈，拍碎，剁成?xì)末；嫩黃瓜洗凈，切成片，用精鹽略腌，擠去水。2．將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。特點(diǎn)：酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜，牛肉不是主角，在這道素材能夠當(dāng)主角的菜里，牛肉起到了很好的添頭作用，在清爽的素材之間，裹著辣油的蛋白質(zhì)，就是人類的愛(ài)不釋手。川東大品牌牛肉干做法兩分調(diào)味，三分文火，再加五分食材，得十分味道牛肉。

菜遠(yuǎn)牛肉用途原料：嫩牛肉250克、芥藍(lán)菜250克、姜2片。調(diào)味料（1）酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙、色拉油1大匙。（2）酒1大匙、蠔油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。制作：牛肉洗凈，切薄片，用調(diào)味料（1）腌20分鐘。芥藍(lán)菜折小段，洗凈，用開水氽一下，撈出后立刻沖涼備用。先將牛肉過(guò)油，撈出后將多余的油倒掉，另用2大匙油炒姜片和芥藍(lán)菜，接著牛肉回鍋。淋入調(diào)味料。（2）炒勻即盛出。適用于：火鍋、鐵板、炭火烤肉、串燒、煎炒烹炸、牛肉飯及肥牛肉面

做法三（下）菜油燒熟，加入生姜和花椒粒少許，油鍋端離火口。10分鐘后油鍋再置火上，撈去生姜、花椒粒。然后將牛肉片均勻的抹上醪糟汁下油鍋炸透，邊炸邊用漏勺輕輕攪動(dòng)。待牛肉片炸透，即將鍋端離火口，撈出牛肉片。鍋內(nèi)留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒勻起鍋后加味精，熟芝麻油拌勻、晾冷即成。容易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法：缺乏酥脆感。入口不化渣。這是較為普遍的問(wèn)題。這可能一是選料不精，未能選擇凈瘦肉，肉中含有肥肉、筋絡(luò)之類材料。制作燈影牛肉必須選擇上等精瘦牛肉；二是在加工時(shí)未能將筋膜剔盡；三是牛肉片切得太厚；四是油炸溫度與時(shí)間未能掌握好。操作時(shí)，必須將牛肉片薄、炸透。佐料太多，主客易位。燈影牛肉是以牛肉為主，輔之以多種調(diào)料的食品。然而一些店家制作的燈影牛肉名不副實(shí)，往往調(diào)料多于主料，特別是油辣椒放得過(guò)多，以致掩蓋了牛肉的香酥感，有的就根本沒(méi)有燈影牛肉的色、香、味、形。兩分調(diào)味，三分文火，再加五分食材，得十分美味牛肉。

一份用M6和牛制作的三明治，在東京WagyuKatsuSando店里，1680一份，限量供應(yīng)，相傳貝克漢姆一家會(huì)專門打飛的去吃一口。一份用草莓做的“草莓”，在米其林三星--“龍吟”，800一顆，限量供應(yīng)，雖然制作步驟已公布于眾，但還是屬于米其林大廚才能做出來(lái)的級(jí)別。情人節(jié)，你準(zhǔn)備去哪家？如果說(shuō)，科技是先進(jìn)生產(chǎn)力，那么，愛(ài)情，應(yīng)該是積極消費(fèi)力了，君不見(jiàn)不是假期的餐廳人滿為患，只聽聞小姑娘賣玫瑰賺得盆滿缽滿。老川東是一家川派零食品牌，能懂的愛(ài)情不多，懂得**多的，還是與“牛肉”的千絲情愫。龍吟草莓，分子料理甜點(diǎn)，老川東做不來(lái)，但是炙烤和牛的口感，老川東倒是研究得不少。老川東現(xiàn)在的產(chǎn)品線中，牛肉干系列、燈影系列全部經(jīng)過(guò)精細(xì)控溫、控濕的文火慢烤，經(jīng)過(guò)烤制處理后的牛肉，風(fēng)味濃郁，表面一層因?yàn)椤懊览隆狈磻?yīng)而生成的焦褐層，非常誘人。這種焦褐層在很多人看來(lái)，像是烤焦的樣子，其實(shí)也沒(méi)錯(cuò)，是焦了，這是牛肉中的氨基酸與蛋白質(zhì)在加熱（煎、熏、烤）時(shí)發(fā)生的聚合、縮合反應(yīng)，而后生成的物質(zhì)中，包括肉類獨(dú)特的熟成味以及焦褐色的物質(zhì)。如果這種反應(yīng)太劇烈，就會(huì)生成大分子物質(zhì)類黑精，再劇烈點(diǎn)，就是我們所不愿見(jiàn)到的，烤糊了，一層碳?xì)ぁ｛u味酥香，富含牛肉纖維。巴蜀自制牛肉干零食

兩分調(diào)味，三分文火，再加五分食材，得十分嫩氣牛肉。成都風(fēng)干牛肉干品牌

中紅外-熱風(fēng)組合（combinedmid-infraredandhotair，CMIHA）干燥是一種新型的干燥方法，它是基于中紅外較強(qiáng)的穿透性和分子振動(dòng)效應(yīng)傳熱，能夠快速升高物料內(nèi)部溫度，加快內(nèi)部水分自由擴(kuò)散至表面，同時(shí)借助熱風(fēng)的對(duì)流傳熱原理，加快表面水分蒸發(fā)，使物料內(nèi)外同時(shí)干燥，提高燥效率，改善物料的物性特性。CMIHA干燥技術(shù)在改善果蔬和谷物的色澤與質(zhì)構(gòu)等物性特性方面已有廣泛應(yīng)用。Shi等報(bào)道，CMIHA干燥的藍(lán)莓比熱風(fēng)干燥具有更好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性；Pekke等報(bào)道，CMIHA干燥能夠減輕香蕉片表面硬化現(xiàn)象，提高燥效率，減輕非酶褐變反應(yīng)的發(fā)生，從而使香蕉片具有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性；汪喜波報(bào)道CMIHA干燥能夠改善稻谷的質(zhì)構(gòu)特性，使其具有較好的彈性和咀嚼性。但CMIHA技術(shù)在改善肉類物料物性特性方面的應(yīng)用則鮮見(jiàn)報(bào)道。謝小雷等對(duì)牛肉干進(jìn)行CMIHA干燥研究發(fā)現(xiàn)，與熱風(fēng)（hotair，HA）干燥相比，CMIHA干燥牛肉干能夠降低能耗提升品質(zhì)。成都風(fēng)干牛肉干品牌

四川老川東食品有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。在老川東食品近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌老川東等。公司不僅*提供專業(yè)的生產(chǎn)、銷售：肉制品（熱加工熟肉制品、發(fā)酵肉制品、腌臘肉制品、預(yù)制調(diào)理肉制品）、罐頭（禽畜水產(chǎn)罐頭）、豆制品（豆制品）、速凍食品（速凍調(diào)制食品、速凍其他食品）、調(diào)味品（調(diào)味料）；農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)、銷售；貿(mào)易代理；貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可展開經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的牛肉零食，燈影牛肉。