為什么即食燕窩同一批次的燕窩色澤會有一些偏米黃，有一些會偏米白呢？ 由于我們的即食燕窩沒有添加任何護色劑，所使用的是太古冰糖，而天然燕盞本身都會有一些色差過度，加上因產(chǎn)地季節(jié)等原因，燕窩顏色都會有所不同，所以有些時候即食燕窩會有些顏色差別，屬于天然特性。同樣的因素，即食燕窩喝起來有時候口感比較Q爽，有時候比較柔軟，因為我們的即食燕窩沒有添加任何添加劑，不添加任何穩(wěn)定劑。因燕窩采摘季節(jié)，產(chǎn)地環(huán)境，燕屋地理環(huán)境，不同的天然因素導(dǎo)致，同一批燕窩有時候都會因天然原料本質(zhì)造成燉煮后有Q爽、柔軟之微妙區(qū)別。另外，即食燕窩剛出鍋一段時間，因蛋白完全釋放，所以蛋白清香味重，置放久了慢慢會被鎖定，味道較淡。重新復(fù)熱后，蛋清味會比較明顯。

燕窩加工廠生產(chǎn)過程需要注意哪些？廣東鮮燉燕窩哪里賣

消費者在選購時如何鑒別即食燕窩是否有添加劑？食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，食品標(biāo)簽需要標(biāo)準(zhǔn)化，需要如實標(biāo)注。如不符合規(guī)定，企業(yè)將面臨罰款和沒收非法所得。預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。常見的食品添加劑有瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠、羧甲基纖維素鈉，常見防腐劑有山梨酸鉀。無添加食品添加劑的即食燕窩標(biāo)簽上配料表會注明只有：飲用水、冰糖、燕窩。建議消費者在選購即食燕窩時，先看食品標(biāo)簽，除了觀察生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也一定要看配料表成分。

燕窩OEM鮮燉燕窩哪個好哪里有大型的鮮燉燕窩OEM廠家？

燕窩好不好首先是在于原料（毛燕）。原料的品質(zhì)主要受季節(jié)、食物鏈、燕屋環(huán)境、燕屋的管理等等因素影響。原料分類，主要分為平盞、圓盞、大三角盞、三角盞、破盞/燕條。原料等級優(yōu)劣，主分為輕毛、中毛、重毛、臟貨（青苔、霉菌、糞便污染）等等。在各種因素的影響，輕毛和中毛原料只占產(chǎn)量的百分之40左右，其余百分之60就是重毛或臟貨。雨季后的比例會相反，輕毛和中毛原料比例會稍微提高。物以稀為貴，所以質(zhì)優(yōu)原料很珍貴！燕窩原料主要來自燕屋，燕農(nóng)通過建造燕屋，盡可能的根據(jù)金絲燕的生存習(xí)性模仿金絲燕的生存環(huán)境，以吸引金絲燕進來棲息筑窩。燕屋是比較封閉的建筑，屋內(nèi)的空氣并不這么流通，為了保持空氣中的濕度，燕農(nóng)會在燕屋內(nèi)添加加濕器，燕屋內(nèi)長期維持黑暗、潮濕、悶熱，加上地面滿布鳥糞，可想而知，在墻上的燕窩是有水分的，高蛋白質(zhì)的燕窩是避免不了微生物細菌滋生，而且產(chǎn)生一定程度的亞硝酸鹽、二氧化硫、重金屬。所以，采集后的燕窩原料是需要經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范加工成為凈燕才符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

大家是如何看待溯源燕窩？溯源燕窩的防偽標(biāo)簽和追溯服務(wù)，是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（AQSIQ）在2012年先后分別與馬來西亞和印尼的主管部門簽訂了《檢驗檢疫和衛(wèi)生條件議定書》，按照相關(guān)燕窩貿(mào)易的議定書要求：所有輸華燕窩產(chǎn)品應(yīng)建立追溯體系，確保產(chǎn)品可追溯并在發(fā)生問題時能及時召回相關(guān)產(chǎn)品所規(guī)定的必要措施。于2013年12月25日馬來西亞溯源碼燕窩產(chǎn)品獲準(zhǔn)輸華，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院（CAIQ）研發(fā)的中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺正式上線運行，從此燕窩進入了溯源時代。CAIQ嚴(yán)格規(guī)定，唯有獲得國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（CNCA）注冊的燕窩加工企業(yè)才有資格申請獲得防偽標(biāo)簽和追溯服務(wù)。在國內(nèi)市場上銷售的大多數(shù)燕窩不是來自CNCA認(rèn)證企業(yè)和經(jīng)檢驗檢疫合格合法進口的產(chǎn)品，此類燕窩質(zhì)量問題風(fēng)險很大，甚至真假難辨。通過CAIQ提供溯源服務(wù)加貼溯源標(biāo)簽，讓消費者便捷的識別合法進口燕窩產(chǎn)品，實現(xiàn)自燕屋到燕窩加工企業(yè)、到店門、到家門的追溯，保護消費者合法權(quán)益。近幾年溯源燕窩需求爆發(fā)式增長，首先得益于政策的放開。燕窩當(dāng)前正處于非常好的政策環(huán)境下，可以說國家政策的出臺為燕窩市場的發(fā)展帶來了很多機遇。哪里有燕窩貼牌加工廠家？

什么是雨季燕窩？雨季，充足雨水帶來生氣，萬物生長。在高溫與高濕的氣候條件下，茂盛的熱帶雨林、棕櫚林以及湖泊、河流岸邊比較適宜昆蟲生長和繁殖，豐富的昆蟲是燕子食物保障。在進入繁殖期前，燕子會換毛。在蛻換羽毛的過程中，燕子所造的燕窩個頭較小而且會摻夾著許多羽毛。雨季豐富的食物使得燕子有足夠的體能進行羽毛的新舊交替，唾液腺分泌的白色膠狀物豐富。這時候的燕窩又白雜毛又少，燕窩賣相好，也就是所謂的雨季燕窩。旱季，濕度下降溫度上升，缺乏雨水。樹木枝葉枯萎而昆蟲減少。燕子會延遲繁殖，頜部膨漲程度不如雨季，唾液腺白色?狀分泌物少，燕窩體積小夾雜羽毛多。由于食物不足，新陳代謝差，金絲燕體型較小，這時候年老多病的燕子缺乏食物而衰老和死亡率增加。通常旱季燕窩賣相不如雨季的好。

哪家燕窩貼牌廠家品質(zhì)好？燕窩OEM鮮燉燕窩哪個好

燕窩產(chǎn)自哪里的比較好?廣東鮮燉燕窩哪里賣

金絲燕不是瀕危鳥類，它們在全球的數(shù)量無法完全統(tǒng)計，所以金絲燕產(chǎn)出的燕窩，就如蜜蜂釀出的蜂蜜一樣不可計數(shù)。金絲燕在印尼被視為國鳥，印尼所產(chǎn)燕窩約占全世界總產(chǎn)量的百分之 80。馬來西亞大約百分之13，泰國百分之5，越南百分之2。據(jù)不完全統(tǒng)計，每年全球產(chǎn)量 2000 噸。產(chǎn)量的增加與當(dāng)?shù)匮辔莸呐d建密切想關(guān)，*馬來西亞燕屋有6萬多間。隨著燕窩行業(yè)的發(fā)展，人們對金絲燕的保護不斷加強，燕窩的產(chǎn)量還將穩(wěn)中有升。其次，據(jù)《不列顛百科全書》統(tǒng)計，金絲燕較高群居數(shù)量可達 100萬只。金絲燕的繁殖能力很強，一對金絲燕在每年不同時期筑窩 3 次，產(chǎn)卵 3 次，只要合理采摘就不會影響到金絲燕的正常繁衍。要說明的是燕窩不能與其他普通食品相比，因為它是東南亞多種金絲燕用唾液做成的窩，出產(chǎn)有自身的特殊性和地域的局限性，使它的價格相對較高，而且相對于全世界的消費者來說，目前還是供不應(yīng)求。我國本土的可食用燕窩幾近于無，20 世紀(jì) 80 年代在海南大洲島還發(fā)現(xiàn)有燕窩，現(xiàn)在卻很難找到。廣東懷集縣燕巖和云南建水縣燕子洞，所產(chǎn)燕窩以其唾液和絨羽、雜草等凝結(jié)所成，不可食用，屬于草燕窩。

廣東鮮燉燕窩哪里賣