西點的學習內(nèi)容：

按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類，可分為蛋糕類、酥類、面包類、泡芙類、餅干類、巧克力類。

其中主要包括蛋糕、烘培、干點等制作及裱花等技術的學習，整個學習分為四個階段。學習內(nèi)容：以實踐操作為主，主要學習各式西點制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作。

通過學習以培養(yǎng)精通西點制作，懂經(jīng)營、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標，能熟練掌握各類西點蛋糕、烘焙制品、甜點點心的制作技術，并具備西點經(jīng)營管理能力的西點師人才。 西點制作技巧：擺盤裝飾。西點師培訓機構(gòu)

西點的學習內(nèi)容：

近年來西點發(fā)展很快，西點蛋糕類美食也頗受市場歡迎，進入這個行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來。但想成為一名***的西點師接受有關專業(yè)系統(tǒng)的知識培訓也是有必要的。

當然了，學西點選到專業(yè)的廚師培訓學校學習效果才能有保障，而關于西點所學的內(nèi)容，要考慮專業(yè)的情況，一般來說，長期的會從基礎學起，學的比較系統(tǒng)詳細。

根據(jù)西點烘焙行業(yè)常見細分種類：

按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。

按西點的用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。

按廚房分工分類，可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小點心類和工藝造型類。 撫順西點培訓學校在哪里西點分類：派類糕點。

西點的前景：

從行業(yè)角度分析，西點市場在我國的發(fā)展速度很快，是一個漸漸成熟的行業(yè)，通過學習西點技術后進入行業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展，跟隨行業(yè)一起發(fā)展是非常有前景的。除了前景好之外，學西點還有一個好處就是環(huán)境好，干凈衛(wèi)生，比起進工廠上班，在西點店做西點師還是很輕松、愉悅的。

據(jù)統(tǒng)計,在西點行業(yè)具有專業(yè)技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應求,就業(yè)輕松,且薪資較高，是一個朝陽行業(yè)哦

櫻桃檸檬蛋糕：

櫻 桃 啫 喱配方：PART/01櫻桃果蓉 300 克、幼砂糖25 克、玉米18 克、吉利丁片 6 克、冷水30 克。準備：將吉利丁片放入冷水中，浸泡至軟化。制作過程：PART/011. 將櫻桃果蓉和幼砂糖放入鍋，加熱至 50℃左右。2. 取少量“步驟 1”倒入玉米淀粉中，混合均勻，再倒回鍋中繼續(xù)加熱，期間用打蛋器不停地攪拌，煮沸后?；?。

3.將泡軟的吉利丁片放入“步驟2”中，攪拌至完全融合。4.倒入滴壺中，滴入軟膠模底部，只需要很薄的一層即可。再放入冰箱中速凍。 西點制作技巧：色彩搭配。

西點的技巧：

法式甜品被稱為甜品界的柏拉圖，講究整體造型和細節(jié)搭配，展現(xiàn)了法國人精致時尚的生活理念，就像法國女人一樣浪漫優(yōu)雅， 自有一種奢華誘人魅力，是甜品的鼻祖**。

色彩搭配法式甜品非常講究色彩搭配，用以調(diào)配色彩的原料也多種多樣，可以選用不同的水果、醬料做出不同的色彩。在制作法式甜品前就應該考慮好色彩的主題，是以絢麗為主還是以清淡為主，是以對比為主還是以協(xié)調(diào)為主。

造型創(chuàng)意造型要線性或立體，圓或方，大或小，是在制作法式甜品前同樣要考慮好的問題，市面上的法式甜品多以圓形、方形、半球形、圓柱形為主，如果是做私房甜品，不妨大膽的發(fā)揮自己的主觀想象，顛覆傳統(tǒng)造型。

擺盤裝飾傳統(tǒng)的法式甜品在主體上都有嚴格要求，新意往往體現(xiàn)在表層裝飾和**終擺盤上，水果、插片都是可以自由發(fā)揮的小配飾，巧克力醬也是重要的選擇之一。 杯子蛋糕制作過程：蛋糕徹底冷卻后，才能進行裝飾。西點學習

西點工具：定型工具。西點師培訓機構(gòu)

西點培訓：

專業(yè)的西點培訓學校會根據(jù)不同學員的學習目的，分成不同種類的西點技術套餐，根據(jù)學員自身情況結(jié)合學校情況為學員制定專有課程，學習不限制學習時間，學會為止，保證學員畢業(yè)后能熟練操作西點技術，**制作各種西點作品，技能熟練并且理論知識扎實！

專業(yè)的西點培訓學校堅持人才技能培訓，為西點西餐創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的開店指導方案，創(chuàng)業(yè)全程幫扶，門店服務管理培訓，技能與市場營銷相結(jié)合，為社會培養(yǎng)和輸送更多西點行業(yè)人才。

專業(yè)的西點培訓學校一定是師資力量雄厚的。行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗豐富的老師教學，技藝精湛、傳授經(jīng)典、專業(yè)指導，不用學員花費高昂的出國進修費用，在本地就可以學到國外**當下流行的西點技術！也涵蓋了市面上全新的、流行的西點烘焙產(chǎn)品，品種繁多而款款精致。

學西點技術，選一家專業(yè)的西點培訓學校讓你的西點之路贏在起點。 西點師培訓機構(gòu)

沈陽新東方烹飪學校有限公司坐落在沈新路141號蘭勝臺，是一家專業(yè)的中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點師、中式面點師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設有59所烹飪院校；學校規(guī)模大，辦學實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點西餐、美味學院三大校區(qū)。公司。一批專業(yè)的技術團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的烹飪教育，西點培訓，中餐培訓。一直以來公司堅持以客戶為中心、烹飪教育，西點培訓，中餐培訓市場為導向，重信譽，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。