乙醇的物理性質(zhì)：1、溶解性。能與水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、甘油等多數(shù)有機溶劑。乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多物質(zhì)，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分；也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應速率。2、潮解性。由于存在氫鍵，乙醇具有較強的潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等；但氯化鈉和氯化鉀微溶于乙醇。此外，其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì)，例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。乙醇在合成纖維生產(chǎn)中作用關鍵。福州高純度乙醇
酒精的化學名稱是乙醇。乙醇(ethanol)，有機化合物，分子式CHO，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是較常見的一元醇。那么酒精的化學式方面有哪些知識需要學習？與酒精相關的化學知識又有哪些呢？一起來了解一下吧。酒精的化學式是什么？酒精的化學式：CHO。物理性質(zhì)：乙醇的物理性質(zhì)有：溶解性和潮解性。溶解性：能與水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、甘油等多數(shù)有機溶劑。乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多物質(zhì)，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分;也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應速率。韶關脫臭乙醇沸點乙醇黏度小，流動性好，利于工業(yè)生產(chǎn)。
乙醇和酒精雖然有密切的聯(lián)系，但在化學定義、純度、用途和安全性等方面都有區(qū)別。希望我的講解能讓大家對它們有更清楚的認識呢。你是否經(jīng)常聽到乙醇和酒精這兩個詞，但不太清楚它們之間的區(qū)別和聯(lián)系？你是否好奇為什么有些酒精可以喝，有些酒精不能喝？你是否想知道乙醇和酒精在化學和生活中有哪些用途和作用？本文將為你揭開乙醇和酒精到底是什么關系的謎團，讓你了解它們的化學性質(zhì)、生產(chǎn)方法、應用領域和安全注意事項。乙醇和酒精是同一種物質(zhì)嗎？答案是：是的，也不是。這聽起來很矛盾，但其實很好理解。乙醇是一種具體的化合物，它的化學式是CHO，也可以寫成CHCHOH或EtOH。它是一種無色透明、易燃易揮發(fā)、有特殊香味的液體，具有微甘和辛辣的味道。它可以與水以任意比例互溶，也可以溶解許多有機物質(zhì)。
化學性質(zhì)：1、消去反應：乙醇在濃硫酸條件下迅速加熱升至170℃，生成乙烯，濃硫酸作為脫水劑、催化劑。2、取代反應：乙醇與氫溴酸在加熱條件下反應，生成溴乙烷和水。3、分子間脫水：乙醇在濃硫酸條件下加熱至140℃，生成水和其他物質(zhì)。4、酯化反應：乙醇與羧酸在濃硫酸存在下加熱，可生成對應的酯類化合物。5、與金屬鈉反應：乙醇與金屬鈉反應，生成乙醇鈉和氫氣。6、與強氧化劑反應：乙醇與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應，可被氧化為乙酸。乙醇在古代醫(yī)學中就有應用。
乙醇的化學反應：1、與金屬反應，因為乙醇可以電離出極少量的氫離子，所以其只能與少量金屬(主要是堿金屬)反應生成對應的有機鹽以及氫氣：結論：(1)乙醇可以與金屬鈉反應產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬鈉反應劇烈。金屬鈉與水反應劇烈，鈉熔化，氣泡猛烈，反應生成的熱，可使鈉燃燒;而乙醇與金屬鈉的反應很緩慢，形狀不怎么變化，氣泡很緩慢，金屬鈉沉在溶液底下。(2)活潑金屬(鉀、鈣、鈉等)可以將乙醇羥基里的氫取代出來。醇的金屬鹽遇水則迅速水解生成醇和堿。乙醇的燃燒速度較快，火焰溫度較高，是實驗室加熱的常用燃料之一，但需注意安全使用。福建脫臭乙醇應用領域
乙醇是一種常見的有機化合物，化學式為CHOH，普遍用于飲料、消毒及工業(yè)溶劑，具有揮發(fā)性和易燃性。福州高純度乙醇
化學性質(zhì)：與金屬反應：2CH3CH2OH +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑。結論：1、乙醇可以與金屬鈉反應，產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬鈉反應劇烈。2、活潑金屬(鉀、鈣、鈉、鎂、鋁)可以將乙醇羥基里的氫取代出來。與氫鹵酸反應：C2H5OH +HBr→ C2H5Br+ H2O；C2H5OH +HX→ C2H5X+ H2O。注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應。故常有紅棕色氣體產(chǎn)生。氧化反應：燃燒：發(fā)出淡藍色火焰，放出大量的熱。CH3CH2OH+O2→2CO2+3H2O。催化氧化：在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的情況下進行。2CH3CH2OH +O2→2CH3CHO +2H2O 工業(yè)制乙醛。福州高純度乙醇
