本詞條由 “科普中國”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項目 審核 。 凍干機(jī)（lyophilizer或freeze dryer）起源于19世紀(jì)20年代的 真空冷凍干燥技術(shù)，進(jìn)入21世紀(jì)，真空 凍干技術(shù)除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域之外的領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在 三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水 蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、 水蒸氣三者可共存且相互平衡。在 高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為 水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。凍干機(jī)的品牌哪個好？上海田楓告訴您。安徽安裝凍干機(jī)哪家便宜
采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。欣諭儀器網(wǎng) 對凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個比較多方位的了解。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟(jì)價值。 制品的凍結(jié) 溶液速凍時（每分鐘降溫10~50℃）， 晶粒保持在顯微鏡下可見的大?。幌喾绰齼鰰r（1℃/分），形成的結(jié)晶肉眼可見。安徽安裝凍干機(jī)哪家便宜凍干機(jī)的市場應(yīng)用分析。
凍干制品呈海綿狀、無干縮、 復(fù)水性極好、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時間保存和運(yùn)輸。 由于 真空冷凍干燥具有其它干燥方法無可比擬的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問世以來越來越 受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益普遍。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。 凍干機(jī)詳解 冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被的干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)?真空環(huán)境，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。
如果制品 共晶點(diǎn)較高，系統(tǒng)的 真空度也能保持良好，凝結(jié)器的制冷能力充裕，則也可采用一定的升溫速度，將擱板溫度升高至允許的最高溫度，直至凍干結(jié)束，但也需保證制品在大量升華時的溫度不得超過共晶點(diǎn)。若制品對熱不穩(wěn)定，則第二階段板溫不宜過高。為了提高第一階段的升華速度，可將擱板溫度一次升高至制品允許的最高溫度以上；待大量升華階段基本結(jié)束時，再將板溫降至允許的最高溫度，這后兩種方式雖然使大量的升華速度有一些提高，但其抗干擾的能力相應(yīng)降低，真空度和制冷能力的突然降低或停電都可能會使制品融化。合理而靈活地掌握第一種方式，仍是目前較常用的方式。上海凍干機(jī)的廠家優(yōu)勢。
粗晶在升華留下較大的空隙，可以提高凍干的效率，細(xì)晶在升華后留下的間隙較小，使下層升華受阻，速成凍的成品粒子細(xì)膩，外觀均勻， 比表面積大，多孔結(jié)構(gòu)好，溶解速度快，便成品的 引濕性相對也要強(qiáng)些。 藥品在凍干機(jī)中預(yù)凍在兩種方式：一種是制品與干燥箱同時降溫；另一種是待干燥箱擱板降溫至-40℃左右，再將制品放入。前者相當(dāng)于慢凍，后者則介于速凍與慢凍之間，因而常被采用，以兼顧凍干效率與產(chǎn)品質(zhì)量。此法的缺點(diǎn)是制品入箱時，空氣中的水蒸氣將迅速地凝結(jié)在擱板上，而在升華初期，若板升溫較快，由于大面積的升華將有可能超越凝結(jié)器的正常負(fù)荷。上海凍干機(jī)的定制尺寸有哪些？安徽安裝凍干機(jī)哪家便宜
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在大量升華過程，雖然擱板和制品溫度有很大懸殊，但由于板溫、凝結(jié)器溫度和真空溫度基本不變，因而升華吸熱比較穩(wěn)定，制品溫度相對恒定。隨著制品自上而下層層干燥，冰層升華的阻力逐漸增大。制品溫度相應(yīng)也會小幅上升。直至用肉眼已不到冰晶的存在。此時90%以上的水分已除去。大量升華的過程至此已基本結(jié)束，為了確保整箱制品大量升華完畢，板溫仍需保持一個階段后再進(jìn)行第二階段的升溫。剩余百分之幾的水分稱殘余水分，它與自由狀態(tài)的水在物理化學(xué)性質(zhì)上有所不同，殘余水分包括了化學(xué)結(jié)合之水與物理結(jié)合之水，諸如化合的結(jié)晶 水結(jié)晶、蛋白質(zhì)通過 氫鍵結(jié)合的水以及固體表面或 毛細(xì)管中吸附水等。安徽安裝凍干機(jī)哪家便宜
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