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而粉絲也因為加入鴨血大家庭之后變成了不可或缺的主角，粉絲真的是一個很普通的配料，鎮(zhèn)江加了粉絲，鎮(zhèn)江仍然不能算鴨血粉絲湯的發(fā)源地，但是如果沒有鎮(zhèn)江，有可能永遠不會在鴨血湯中加入粉絲，反過來說，鴨血湯中加了粉絲，在鴨血粉絲湯中，粉絲又是和鴨血平起平坐的主角之一，也就是說，是一個不起眼的粉絲成就了鴨血粉絲湯，這個現(xiàn)象值得研究。中國人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。相傳在清朝時有個南京人殺鴨子舍不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來。不料，粉絲掉進去了，無奈他就將鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。菏澤老鴨堂老鴨粉絲湯加盟費老鴨堂工作人員微笑掛在臉上，服務(wù)記在心里。.

鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內(nèi)，湯汁芳香四溢，賣相較佳，由此產(chǎn)生鴨血粉絲湯。傳說有個南京人殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了一碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的，后人遂得此佳肴，的鴨血粉絲湯。

需要學(xué)習(xí)相關(guān)的經(jīng)營、管理、營銷知識，提升自己的經(jīng)營能力和管理能力。以上是加入餐飲加盟行業(yè)需要做的準(zhǔn)備，加盟餐飲品牌需要做好充分的準(zhǔn)備，才能夠成功經(jīng)營。餐飲行業(yè)的衛(wèi)生問題一直是備受關(guān)注的，衛(wèi)生問題不只直接關(guān)系到食品的安全和健康，還會影響到餐廳的信譽和經(jīng)營。因此，為了保證餐廳的衛(wèi)生安全，餐飲經(jīng)營者需要加強其衛(wèi)生管理，以下是如何把握衛(wèi)生問題的方法：建立完善的衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理制度是保障餐廳衛(wèi)生安全的前提。腦筋活一點，效率高一點。

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