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    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[féiniú]肥牛編輯鎖定討論肥牛的英文是beefinhotpot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥?！?。肥牛從喂養(yǎng)、無痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇質(zhì)量的腰背部的“背**長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)**機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥?！薄Ｖ形拿逝Ｓ⑽拿鸼eefinhotpot主要食材牛肉分類涮食，生食口味口感細(xì)嫩、多汁，入口綿潤，回味無窮營養(yǎng)價值蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣目錄1起源2國產(chǎn)3營養(yǎng)價值4肥牛品牌?煌釜肥牛?東方肥牛?塔爾肥牛?秦川肥牛?魯西肥牛5肥牛分類6烹飪方法?炒肥牛?菇炒肥牛?石鍋肥牛?石滾肥牛肥牛起源編輯肥牛一詞源于美國，后傳入中國香港，日本都等地，90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥?；疱亗魅胫袊鴥?nèi)陸，東方肥牛王開創(chuàng)肥牛火鍋歷史之先河，當(dāng)時肉品，許多都是美國，日本進(jìn)口，隨著肥?；疱佇袠I(yè)的發(fā)展，中國的肥牛市場蓬勃發(fā)展，許多中國牛肉生產(chǎn)廠家生產(chǎn)肥牛?！按髲S肥牛”始創(chuàng)于1992年。

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    伴以融入五行相生相克之精要的XO醬、沙茶醬、牛肉醬、啫啫醬、野味醬、菌王醬、紅椒醬、青椒醬、芝麻醬、韭花醬等眾多味覺醬料，讓全世界食客在舌尖盡品人生十色五味，再輔以肥羊、爽口涼鹵、工藝刺身、深海魚品、山珍菌菇、綠色時蔬、精美小吃和精致丸滑等養(yǎng)生美食，營養(yǎng)更豐富，更易于吸收。吸天地之精華，以“綠色、健康、養(yǎng)生”為餐飲宗旨，隆重打造川渝珍品**肥牛涮鍋。以***美味，向五湖四海的食客呈現(xiàn)**原汁原味的西門塔爾肥牛饕餮大餐.肥牛秦川肥牛肥?；疱伵d起已多年，**早是七十年代后期從日本、香港等國家和地區(qū)傳入我國內(nèi)地，但多使用進(jìn)口肥牛，特別是美國肥牛。近一兩年來，西安市一些餐飲單位開始用本地的秦川牛作為肥?；疱伒脑?，如同盛祥飯莊四樓的肥?；疱伨褪怯玫谋镜厍卮ㄅ?。秦川牛是我國久負(fù)盛名的良種肉牛，因產(chǎn)于陜西八百里秦川而得名。秦川牛歷史悠久。早在周時，陜西的養(yǎng)牛業(yè)就比較發(fā)達(dá)，秦漢以后陜西關(guān)中的養(yǎng)牛業(yè)更為興旺，牛肉、羊肉已成為當(dāng)時人們?nèi)馐车闹饕贩N，而且陜西人很會吃牛羊肉，"隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹"，"牛肉細(xì)嫩、具紋、烙餅牛羹、膏脂潤看"，成為當(dāng)時上品佳肉，經(jīng)過若干年的改良與改進(jìn)，秦川黃牛肉質(zhì)更加鮮嫩，肉味濃郁。肥牛一號用火烤會不會也好吃？溧陽火鍋肥牛一號

為什么好多餐飲店都不用肥牛一號？溧陽火鍋肥牛一號

    在經(jīng)過刨肉師傅的精心做成一盤盤精美的菜品放到顧客餐桌上，這時的牛肉才稱為“肥?！薄|方肥牛王的牛肉的脂肪中含有較多的亞油酸，亞油酸為一種不飽和脂肪酸，是潛在的抗氧化劑，它與牛肉中的蛋白質(zhì)，以及礦物質(zhì)鉀、鐵、磷、鈣和維生素B6與維生素B12等微量元素，都有增強(qiáng)人體***的作用。東方肥牛王是山東紅日東方投資管理（集團(tuán)）有限公司旗下品牌，是**家五鉆級肥?；疱??？偛吭谏綎|濟(jì)南經(jīng)十路營市西街45號，目前東方肥牛加盟店遍布全國。肥牛塔爾肥牛塔爾肥牛是五斗米實業(yè)集團(tuán)有限公司繼湯亦有道之后隆重推出的肥?；疱伷放?，塔爾肥牛，精選生長在內(nèi)蒙古科爾沁草原上的質(zhì)量中國西門塔爾牛，口感豐滿、膏脂潤滑、回味醇香，其**鍋底調(diào)料，為我司特調(diào)***，集南北風(fēng)味、納百家之長，口味豐富，滿足更多食客。塔爾肥牛使用十年***煲料湯底和王氏****泡料，以精制的各部位肥牛為主，以激情椒麻、經(jīng)典酸辣、傳統(tǒng)麻辣、濃情酸湯、干香酸菜、十益養(yǎng)生、北蟲草山珍、酸蘿卜老鴨、淡雅濃湯和藥膳等多種呈味性強(qiáng)且具有雙重清熱、多重滋補(bǔ)等功效的調(diào)理型煲料湯底為載體。溧陽火鍋肥牛一號

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