中國已***進(jìn)入小康社會，牛肉制品需求進(jìn)一步向安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、方便等***次方向發(fā)展，巨大的市場潛力為我們帶來全新的快速發(fā)展機(jī)遇。中國魯西肥牛全國連鎖管理機(jī)構(gòu)適應(yīng)市場應(yīng)運(yùn)而生，以“廠家+酒店”的模式運(yùn)營市場，實現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，形成了具有鮮明特色的中國肉類產(chǎn)業(yè)管理體制新格局。肥牛肥牛分類編輯1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特級牛脊背中部肉，因肥瘦相間，形似眼狀故稱眼肉，其特點是涮食口感細(xì)膩如絲。2、上腦肥牛脊背上部肉，因接近頭部幫故稱上腦，其特點是脂肪沉積于肉質(zhì)中形似大理石花斑，是涮食佳品。佳肴(19張)3、外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉積于肉質(zhì)一側(cè)，紅白相間美觀異常，涮食、生食都可，外脊肥?？煞譃?級外脊、A級外脊－F級外脊。4、腹肉肥肉，精選于肋骨后部**有肥而不膩、瘦而不柴等特點，適合涮食。5、啤酒肥牛：所謂啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等內(nèi)塊加工合并成形的肥牛，其特點：口感好、鮮嫩、價格便宜，因育肥牛時以啤酒作為飼料、故稱啤酒肥牛。6、誠健珍品肩胛肉芯：產(chǎn)自排酸肥牛的肩胛部位，其沉積脂肪豐富，肉質(zhì)滑軟細(xì)嫩，輕咬便有肉汁滿意而出。牛肉的分塊用法各有不同，食用時還會更細(xì)分。為什么肥牛一號吃起來會老？啟東肥牛一號代理商

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