黃精既是藥材又是食品，是原衛(wèi)生部2002年批公布的87種食用藥材之一。黃帝問(wèn)天佬曰：天地所生有食之令人不死者乎？天佬曰：太陽(yáng)之草名黃精，食之長(zhǎng)生，久服升天。這是黃精可以食用的早記載。黃精不僅是傳統(tǒng)的中藥材，在以前也是窮人度過(guò)荒年的救命植物。初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹(shù)葉、草根之類(lèi)的填飽肚皮，其中碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜便當(dāng)糧食吃了，人們求生的本能使它后來(lái)自然就傳出去了。黃精甘美易食，兇年可與老少代糧，謂之余糧、救窮、救荒草。古往今來(lái)黃精一直被視為防老、的珍貴中藥，是很多長(zhǎng)壽老人的保養(yǎng)妙方，更有“仙人余糧”的美譽(yù)。俗話說(shuō)“富人吃人參，窮人吃黃精”。黃精補(bǔ)肺健脾、的效果非常好。在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，黃精是的好東西，有“久服成仙”之說(shuō)。大詩(shī)人杜甫有詩(shī)云：“掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，可見(jiàn)其對(duì)黃精之酷愛(ài)。遇康見(jiàn)黃精，健康長(zhǎng)壽的法寶。滁州哪里有黃精哪個(gè)好

黃精生于山地林緣、灌叢中或山坡半陰地，分布于長(zhǎng)江以北各地區(qū)。[10]黃精生長(zhǎng)環(huán)境選擇性強(qiáng)，喜生于陰濕環(huán)境，土壤疏松肥沃、表層水分充足、蔭蔽、透光性充足的林緣；適合酸堿度適中和偏酸性的土壤；采用根莖繁殖和種子繁殖，以根莖繁殖為主。[11]《食療本草》中記載：“黃精，凡生時(shí)有一碩，熟有三四斗，蒸之若生，則刺人咽喉。曝使干，不爾朽壞。根葉花實(shí)皆可食之”。[12]肉質(zhì)根莖可以糖生食，脆嫩甘甜，食用爽口還可以炒食、煲湯、蒸食、熬粥、泡酒、做藥膳等。嫩葉也可以掉水后拌成涼菜食用。黃精在太行山區(qū)多有分布，當(dāng)?shù)乩习傩辗Q(chēng)其為“雞頭參”。在河南修武縣，雞頭參的種植與開(kāi)發(fā)曾經(jīng)被列為國(guó)家科技開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。六安家喻戶(hù)曉黃精介紹遇康見(jiàn)黃精，呵護(hù)您的健康。

據(jù)《證類(lèi)本草》中有關(guān)地理位置的整理與記載：“生山谷。陶隱居云：今處處有?！队兰斡洝吩疲狐S精，出嵩陽(yáng)永寧縣?！秷D經(jīng)》云：黃精舊不載所出州郡，但云生山谷。今南北皆有之，以嵩山、茅山者為佳?！碑?dāng)時(shí)就已指出黃精在江蘇，河南生長(zhǎng)的比較好?！侗静菝审堋分幸仓赋鳇S精：“山谷上肥俱出，茅山、嵩山獨(dú)良?！惫士梢?jiàn)古時(shí)藥用黃精多出產(chǎn)于茅山，嵩山等地。在古代大多黃精以地名命名，可能有相同的品種因地理生長(zhǎng)位置的不同而區(qū)分為兩個(gè)不同的黃精品種。

選地整地選擇濕潤(rùn)、陰蔽、排水良好、土層深厚肥沃、土壤疏松、澆灌方便的地塊種植，忌連作。前茬種植黃精和育苗的地塊不能作為育苗田。在選好的地塊上翻耕25-30厘米，整平耙細(xì)；開(kāi)排水溝，溝寬30厘米；做寬1.5米、深20厘米的高畦，畦面整平、壓實(shí)。每畝施腐熟的農(nóng)家肥1000千克或商品有機(jī)肥50千克、復(fù)合肥25千克。[3]黃精移栽方法移栽獲得種栽后盡快栽種，越早越好，9月至翌年3月中旬均可栽種（移栽應(yīng)在幼苗倒苗后、出苗前）。按行株距25厘米×17厘米開(kāi)溝種植，溝深10厘米，種栽用多菌靈800倍液和生根粉溶液浸泡10分鐘或用生石灰粉拌勻，稍晾干后擺放在溝內(nèi)并覆土5-8厘米。移栽后需澆1次定根水。掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容。

黃精是什么？黃精（PolygonatumsibiricumD），天門(mén)冬科黃精屬多年生草本，[7]莖為根狀；節(jié)膨大，節(jié)間一頭粗、一頭細(xì)，粗頭有短分枝；葉4~6枚輪生，線狀披針形，先端拳卷或彎曲；花序常具2—4花，成傘狀，花序梗長(zhǎng)，俯垂：苞片生于花?；?，膜質(zhì)，鉆形或線狀披針形，花被乳白或淡黃黃色并且筒中部稍縊縮；漿果成熟時(shí)為黑色?；ㄆ?—6月，果期8—9月。[8]《抱樸子》中記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名?！苯】瞪?，從遇康見(jiàn)黃精開(kāi)始。滁州哪里有黃精哪個(gè)好

已乘綠景功初就，更服黃精善莫加。滁州哪里有黃精哪個(gè)好

切塊繁殖及組織培養(yǎng)：黃精無(wú)性繁殖周期相對(duì)較短，產(chǎn)量形成快，是生產(chǎn)中常見(jiàn)的繁殖方式。10月底黃精收獲時(shí)，將2-3年生、帶有芽頭的黃精根莖先端幼嫩部分2-3節(jié)切下作為種栽。注意盡量不要把須根去掉，在須根干枯前移栽（若須根除去或干枯則種栽形成新的根莖前不會(huì)發(fā)新根，若保持原有的須根完好則須根仍可保持活力，且可生出新根）。上凍前在畦上蓋一層廄肥，有利于越冬保暖。用組織培養(yǎng)無(wú)性繁殖的苗，經(jīng)煉苗處理后，按照大田種植標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培。滁州哪里有黃精哪個(gè)好

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