米淇林面包培訓(xùn)學(xué)校告訴你，面包烘焙行業(yè)的發(fā)展前景和趨勢(shì)。

兩大經(jīng)營(yíng)模式未來(lái)有望深度融合。工廠加工批發(fā)模式以及連鎖店經(jīng) 營(yíng)模式各有千秋。我們認(rèn)為工廠批發(fā)模式其盈利能力高、規(guī)模效應(yīng) 的優(yōu)點(diǎn)更適于當(dāng)下我國(guó)面包企業(yè)還處于全國(guó)擴(kuò)張期的發(fā)展階段。相 比于連鎖經(jīng)營(yíng)店企業(yè) 85 度 c、面包新語(yǔ)以及克莉絲汀，工廠批 發(fā)模式的桃李面包的費(fèi)用率明顯更低、凈利率也明顯較高。

米淇林西餐西點(diǎn)學(xué)員為學(xué)員提供各式面包烘焙技術(shù)培訓(xùn)，歡迎廣告有志從事烘焙行業(yè)的人才來(lái)電咨詢。 由于白領(lǐng)們的上班時(shí)間較晚，早餐時(shí)間段從原本的7-9點(diǎn)延續(xù)到了7-11點(diǎn)，西方流行的Brunch文化萌芽。雙臺(tái)子區(qū)韓式裱花蛋糕培訓(xùn)

米淇林西點(diǎn)烘焙學(xué)校從全球烘焙發(fā)展趨勢(shì)來(lái)分析，中國(guó)市場(chǎng)烘焙行業(yè)前景：

全球烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)，我國(guó)市場(chǎng)增速較快，全球烘焙市場(chǎng)破三千億美元。

烘焙食品主要 起源于西方國(guó)家，全球烘焙產(chǎn)品消費(fèi)額貢獻(xiàn)主要來(lái)源于歐美，不過(guò)隨著 行業(yè)不斷的發(fā)展、產(chǎn)品的普及、消費(fèi)水平的提升，烘焙產(chǎn)品在許多發(fā)展 中國(guó)家也有了的增長(zhǎng)。根據(jù)Euromonitor 對(duì)全球烘焙產(chǎn)品消費(fèi)終端 的統(tǒng)計(jì)，全球烘焙產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，2016 年規(guī)模已經(jīng)突破 3000億美元，2002-16 年年復(fù)合增長(zhǎng)率 3.54%。 雙臺(tái)子區(qū)韓式裱花蛋糕培訓(xùn)我們的黃金時(shí)間短，就那么一兩個(gè)小時(shí)，就要做兩三百人的生意。

米淇林面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校告訴你，為什么說(shuō)日本面特別軟：

日本不是面包的發(fā)源國(guó)，但是多仰仗了其國(guó)民性格里到的調(diào)性，日式面包順理成章在世界占有很重要的位置，誕生了很多職人和烘焙大師。日本人真的很喜歡把別人的好學(xué)問(wèn)學(xué)精了，模仿以上又加入自己的元素，日積月累突然——斗轉(zhuǎn)星移，面包成為另一門(mén)有生命的學(xué)問(wèn)。日式面包以柔軟著稱，他們對(duì)那種陷進(jìn)牙齒里的柔軟就是情有獨(dú)鐘。另一個(gè)特點(diǎn)是多樣性，日本可能是世界上面包種類多的國(guó)家之一。

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全球烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)，我國(guó)市場(chǎng)增速較快，全球烘焙市場(chǎng)破三千億美元。我國(guó)烘焙行業(yè)規(guī)?？焖俪砷L(zhǎng)。

我國(guó)面包行業(yè)連續(xù)數(shù)年保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，增速?gòu)?qiáng)于大多行業(yè)。

對(duì)比國(guó)際面包人均消費(fèi)，我國(guó)面包人均消費(fèi)具備較大的提升空間。盡管 我國(guó)面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在全球范圍位居前列，但人均消費(fèi)量仍處于較低 水平。

根據(jù) Euromonitor 數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)人均每年消費(fèi) 1.5 千克面包， 與美國(guó)人均 14.6 千克以及英國(guó)人均 31 千克的面包消費(fèi)量相去甚遠(yuǎn)。 20-39歲，年輕上班族為主的消費(fèi)群體，由于忙碌的快節(jié)奏生活，他們喜歡便捷、有營(yíng)養(yǎng)、多樣性的早餐選擇。

米淇林蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，提供各種蛋飲品培訓(xùn)內(nèi)容：

20-39歲，年輕上班族為主的消費(fèi)群體，由于忙碌的快節(jié)奏生活，他們喜歡便捷、有營(yíng)養(yǎng)、多樣性的早餐選擇，比較好能滿足他們拎包即走，5分鐘內(nèi)搞定上班打卡的愿望。

根據(jù)調(diào)查網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)早餐的接受程度分為兩個(gè)區(qū)間。1是6-14元的區(qū)間內(nèi)，2是15-29元這一區(qū)間。不妨針對(duì)這兩個(gè)價(jià)格區(qū)間，定制高低兩套定價(jià)，讓不同心理價(jià)位的消費(fèi)者都有選擇，增加早餐的點(diǎn)單率。

一旦我們要發(fā)力早餐，線下的門(mén)店必須要讓顧客“立馬看到”，早餐時(shí)間段的顧客們可以沒(méi)有時(shí)間和心思慢慢挑選。

在早餐時(shí)段將產(chǎn)品集中陳列，營(yíng)造早餐氣氛。

在中島位或收銀臺(tái)的比較好動(dòng)線位置，打包陳列，方便他們順手買(mǎi)單。

宣傳海報(bào)別忘記，門(mén)店口或收營(yíng)臺(tái)前的醒目位置為佳，眼就看到！ 但是要記住一定要把裝飾點(diǎn)綴環(huán)節(jié)放在外面，既能夠滿足顧客的好奇心，也能夠突顯出專業(yè)。雙臺(tái)子區(qū)韓式裱花蛋糕培訓(xùn)

烘焙店展示區(qū)必須往外放，而休閑區(qū)則要往里放，讓經(jīng)過(guò)的顧客能對(duì)我們的產(chǎn)品一目了然。雙臺(tái)子區(qū)韓式裱花蛋糕培訓(xùn)

米淇林西點(diǎn)烘焙學(xué)校從全球烘焙發(fā)展趨勢(shì)來(lái)分析，中國(guó)市場(chǎng)烘焙行業(yè)前景。

全球烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)，我國(guó)市場(chǎng)增速較快，全球烘焙市場(chǎng)破三千億美元。

Euromonitor將面包消費(fèi)終端的數(shù)據(jù)基本分為兩類:包裝面包以及非包裝面包。非包裝面包的主要特點(diǎn)是現(xiàn)場(chǎng)烘焙、新鮮、保質(zhì)期短，既包括在作坊、連鎖經(jīng)營(yíng)店內(nèi)銷售的烘焙面包，也包括餐飲等其他渠道作為配餐輔料的面包產(chǎn)品。2016年，我國(guó)包裝面包消費(fèi)79.75萬(wàn)噸，非包裝類面包消費(fèi)131.11萬(wàn)噸;市場(chǎng)規(guī)模方面，包裝類面包銷售規(guī)模達(dá)118.30億元，而非包裝類面包銷售規(guī)模為167.55億元。 雙臺(tái)子區(qū)韓式裱花蛋糕培訓(xùn)

米淇林（沈陽(yáng)）西點(diǎn)西餐學(xué)院，隸屬于米淇林集團(tuán)。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。

開(kāi)設(shè)蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程，并可根據(jù)時(shí)下潮流，教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)學(xué)院，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，開(kāi)店選址，成本核算等服務(wù)。

對(duì)于有考證需求的學(xué)院，均可考取響應(yīng)證書(shū)。

本消開(kāi)設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班，西點(diǎn)咖啡全能班，飲品創(chuàng)業(yè)班，裱花技能班，西點(diǎn)高級(jí)創(chuàng)業(yè)班。

歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛(ài)好者、創(chuàng)業(yè)者咨詢。