肉牛，我們通常都可以叫做肉用牛。是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛的特點(diǎn)是，肉牛的身體，非常的豐滿，飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。所以，很多人開始養(yǎng)起肉牛了。其實(shí)肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。所以肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。西門塔爾牛：它們的毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚大部分為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面部較寬；角較細(xì)且向外上方彎曲，前列稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿。一旦你做了決定你想開始養(yǎng)牛。平輿西門塔爾牛

西門塔爾牛的牛肉等級(jí)明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質(zhì)地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。栓系與牽引，經(jīng)防止性格的暴烈，應(yīng)給1歲左右的青年公牛帶上鼻環(huán)，鼻環(huán)向著牛頭上部栓系，以使公牛采食時(shí)不會(huì)感覺到不便。種公牛應(yīng)堅(jiān)持雙繩牽引，即由兩人分別在牛的左右兩側(cè)牽引，人和牛應(yīng)保持一段距離，對(duì)烈性的種公牛則須用勾棒牽引。河南安格斯牛價(jià)格夏南牛是我國(guó)以法國(guó)夏洛來(lái)牛為父本、以南陽(yáng)牛為母本，采用雜交創(chuàng)新。

利木贊牛原產(chǎn)地在法國(guó)中部的利木贊高原，并因此而得名，在法國(guó)主要分布在中部和南部的廣大地區(qū)，其數(shù)量*次于夏洛萊牛，育成后在20世紀(jì)70年代初，便開始運(yùn)輸至歐美各國(guó)。2、目前世界各地都有分布，是專門化的大型肉牛品種，在1974年和1993年，我國(guó)多次從法國(guó)引進(jìn)利木贊牛，在河南、山東、內(nèi)蒙古等地區(qū)，改良為當(dāng)?shù)攸S牛。三元雜交牛主要有西利本（西門塔爾、利木贊、本地牛）、夏利本（夏洛萊、利木贊、本地牛）、利西本（利木贊、西門塔爾、本地牛）、利雜二代（利木贊、利木贊、本地牛）等品種，當(dāng)中屬西利本的體形比較大，而夏利本的增長(zhǎng)速度比較快。

在牛肉價(jià)格高漲帶來(lái)的高額收益影響下，國(guó)內(nèi)不少地方開始進(jìn)行大規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖?？墒牵馀５纳L(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，近兩年牛肉的供需嚴(yán)重局勢(shì)難以得到改進(jìn)。正常情況下，一個(gè)母牛犢?gòu)某錾骄哂猩芰Γ?*少需要18個(gè)月的時(shí)間，并且受孕期還需要十個(gè)月的時(shí)間，產(chǎn)出的牛犢還要養(yǎng)殖兩年才能生長(zhǎng)成為能夠宰殺的育肥牛，加在一起便是四年的時(shí)間。一旦這個(gè)平衡被打破，恢復(fù)周期**少需要五六年的時(shí)間。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，近兩年我國(guó)牛肉供需失衡局勢(shì)難以得到改進(jìn)。由于肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、飼料成本的上升，這也是肉牛價(jià)格上漲的主要原因。

西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，前列稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。西門塔爾牛和夏洛萊的對(duì)比：我們先說(shuō)繁殖，西門塔爾牛并不是純粹的肉用牛品種，而是乳肉役兼用型品種，其不*繁殖性能良好難產(chǎn)率低，而且泌乳性能好犢牛斷奶體重大，夏洛萊牛則是純粹的肉用牛品種，不過(guò)其犢牛初生體重大難產(chǎn)率較高，對(duì)于一般養(yǎng)牛戶而言并不太容易養(yǎng)殖。為了使飼料多元化肉牛營(yíng)養(yǎng)更均衡，可以在選擇1~2種高產(chǎn)牧草為主。平輿西門塔爾牛

是個(gè)人小規(guī)模養(yǎng)殖還是大規(guī)模養(yǎng)殖，應(yīng)遵循規(guī)?；逝?chǎng)選擇場(chǎng)址的原則。平輿西門塔爾牛

養(yǎng)殖場(chǎng)在建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)該科學(xué)劃分各功能區(qū)域，并確保各功能區(qū)域之間完全分開，有效隔離，分布合理。牛舍養(yǎng)殖區(qū)主要分為了生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、糞污處理區(qū)。其中生活區(qū)主要建設(shè)在養(yǎng)殖場(chǎng)上風(fēng)向和地勢(shì)較高的地段，該區(qū)配置了飼養(yǎng)人員宿舍、停車場(chǎng)、活動(dòng)場(chǎng)等。生產(chǎn)區(qū)域主要包含了辦公室、飼料庫(kù)、牛舍、青貯池、水電設(shè)施。隔離區(qū)主要用于隔離患病的動(dòng)物，隔離區(qū)域和生產(chǎn)區(qū)域間隔50m以上。糞污處理區(qū)域主要位于下風(fēng)向，在該區(qū)域共設(shè)置了沼氣池、儲(chǔ)糞池、儲(chǔ)液池、陽(yáng)光曬糞棚等。能夠開展牧草種植的養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)該確保種植區(qū)域靠近飼養(yǎng)場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)域，這樣方便于牧草收割之后進(jìn)行加工和直接飼喂。平輿西門塔爾牛

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