手工搟面和手工掛面的區(qū)別，自己手工搟面或自己做新鮮的面條，也是不錯(cuò)的選擇。和“秦面匠手工掛面”比起來，“秦面匠手工掛面”更方便，不麻煩。無添加增白劑、增筋劑。秦面匠手工掛面工廠制作的手工掛面細(xì)膩的口感，又不失筋道，孩子愛吃，也容易消化。由于手工掛面呈不規(guī)則的空心狀，更容易吸納營(yíng)養(yǎng)豐富的湯汁，因此，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。如排骨面，排骨湯的湯汁，已經(jīng)完全被好面，吸收了，對(duì)不喜歡喝湯的寶寶來說，好面就是很好的選擇。 只煮一分鐘，確實(shí)方便！梁實(shí)秋談到面條曾這樣說：“其實(shí)面條本身無味，全憑調(diào)配得宜”。浙江萌面爸鼻手工空心掛面商家

秦面匠手工掛面制作方法：?1）和面，春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食鹽先溶解成鹽水后再和進(jìn)面中。2）醒面，將和好的面進(jìn)行放置20分鐘；3）盤條，將和好的面團(tuán)放在平整的桌面上，用快刀將面團(tuán)劃割成直徑3厘米左右的圓形長(zhǎng)條。連續(xù)劃割，中途不能停斷，隨之用手來回反復(fù)捻搓成直徑1－2厘米的圓條。再將其層層盤入盆中，4）繞條，把兩根65厘米長(zhǎng)、一指粗的竹扦固定好。將盤好的面交叉地纏繞在竹扦上。至竹扦繞滿為止。扦與扦之間的距離為35厘米。繞條時(shí)用力要均勻。自然有序，比較好一氣繞成。一般情況下，1分鐘可繞滿兩根竹扦。每?jī)筛袂た衫@面條3公斤左右。5)二次醒面，將繞好得面放入發(fā)酵槽中，進(jìn)行發(fā)酵，一般為30分鐘。溫度較低，可延長(zhǎng)到50分鐘；溫度高則20分鐘即可。6)拉條，拉制時(shí)要平均用力向外慢慢伸張，拉到80厘米左右時(shí)；7)三次醒面，將拉至80里面的面雙起，再次放入發(fā)酵槽中，一般為30分鐘；8)上桿，將面條從發(fā)酵槽中取出，放置高為2米的架子上；9)二次拉長(zhǎng)，將面從架子上垂直下拉至1.80米長(zhǎng)，進(jìn)行晾曬；10）下桿，將晾干的空心面取下；11）包裝，根據(jù)要的規(guī)格進(jìn)行裁切，包裝；深圳手工面空心掛面OEM空心掛面代工秦面匠手工掛面OEM代工廠創(chuàng)始人萌面爸鼻，為了心愛的女兒吃的健康放心，來到終南山，做手工面。

手工掛面口感有多少美味？閉上眼睛才能體味其中滋味。 秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面，口感爽滑細(xì)膩綿軟彈，入口柔而不糯，彈而不僵，面條內(nèi)部自然發(fā)酵而形成若游絲般的細(xì)孔，可容納更多肥美的湯汁，在口中輕嚼迸發(fā)彈跳，滿口生香……彷佛一瞬間帶你穿越唐朝、漢朝，直至一統(tǒng)天下的大秦帝國(guó)，老秦人推著石磨，研磨面粉，身上的鎧甲都沒有來得及卸下，一會(huì)搓面成條，一會(huì)掛面醒面，一會(huì)拉抻如絲……一幅幅老秦人古法手工制面的場(chǎng)景浮現(xiàn)在腦海中……回味無窮。

秦面匠手工掛面，陜北張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。其傳承一直是口頭相傳，據(jù)當(dāng)?shù)氐目甲C，早有記載空心掛面的做法是在明萬歷年間，而據(jù)當(dāng)?shù)氐睦习傩战榻B，空心掛面在明朝就已經(jīng)流傳了很久，民間俗稱空心掛面，官方稱千年手工掛面，主要產(chǎn)自于吳堡縣張家山鎮(zhèn)的張家山村、冉溝村、高家塄村?！喙世铩蠌埣铱招氖止烀嬷谱鞴に嚊]有任何文字說明，完全靠父輩們口耳相傳。同時(shí)，在秦嶺深處的商洛山陽空心掛面也是一絕，正所謂好山好水出好面，這里的掛面也深受面食愛好者的推崇。秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結(jié)合，成為全國(guó)有實(shí)力的手工面代工企業(yè)。秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)兒童面系列只需煮一分鐘！爽滑細(xì)膩綿軟彈。

堿水面，你知道什么是堿水面嗎？秦面匠手工掛面OEM代工廠來告訴你：堿水面是常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團(tuán)中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。當(dāng)添加堿水的pH值在9以上，面條會(huì)變硬，顏色泛黃，還有種特別氣味，也就是所謂“堿味”，這就能歸類為堿水面了。堿性越強(qiáng)，面越干爽，黃色越亮，堿味更重。市面上這些面條會(huì)添加堿（碳酸納），來增加面條筋道的口感，但是堿（碳酸納）會(huì)破壞維生素，長(zhǎng)期食用會(huì)影響孩子對(duì)維生素B、維生素B1、維生素C的吸收。人的胃是有記憶的。在南京長(zhǎng)大，從小胃就認(rèn)鴨子和皮肚面。皮肚面，是南京人情有獨(dú)鐘的面條。江蘇面工廠

秦面匠手工掛面OEM代工廠目前在全國(guó)擁有4座生產(chǎn)工廠，手工面系列產(chǎn)品日產(chǎn)能已經(jīng)超過30噸。浙江萌面爸鼻手工空心掛面商家

空心掛面手工制作歷史悠久，雖歷代都有能工巧匠，技藝獨(dú)到之人，但他們之間并不一定是傳承關(guān)系。秦面匠手工掛面工廠，承擔(dān)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工面制作技藝的傳承歷史重任，中國(guó)的匠人匠心精神需要進(jìn)行傳承和發(fā)揚(yáng)?？招膾烀娴膫鞒嘘P(guān)系以解放前后為界，分為三種形式，解放前以作坊為主，如歷史上的“秦面匠”、“順天成”、“守氏號(hào)”、“樊氏號(hào)”、“秦氏號(hào)”等為的20余家作坊，都為世代相傳式以作坊為依托的師徒傳承，學(xué)徒學(xué)成后又自立門戶，再招學(xué)徒，代代相傳。因此這種形式的傳承遍及全縣各鄉(xiāng)村。建國(guó)后岐山空心掛面作坊主要是集體化，即生產(chǎn)隊(duì)，生產(chǎn)大隊(duì)集體經(jīng)營(yíng)。開放后，空心掛面又變?yōu)閮煞N經(jīng)營(yíng)形式即集體作坊及個(gè)體作坊。浙江萌面爸鼻手工空心掛面商家

眉縣老秦人食品有限公司總部位于陜西省寶雞市眉縣湯峪鎮(zhèn)樓觀庵劇場(chǎng)院內(nèi)，是一家老秦人食品作為全國(guó)產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實(shí)力、綜合服務(wù)能力較好的專業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠，目前在全國(guó)擁有3座規(guī)?；a(chǎn)工廠，分別位于陜西、山東、河北，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉，可以為全國(guó)各地客商提供低價(jià)OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。的公司。秦面匠深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產(chǎn)。秦面匠不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。秦面匠始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使秦面匠在行業(yè)的從容而自信。