好吃到如同神一般的存在的手工掛面手工空心掛面，該怎么保存呢？秦面匠手工掛面OEM代工廠告訴您，在古時候，人們是沒有食品添加劑的概念的，也沒有冰箱，發(fā)現(xiàn)鹽在食物保存中能起到很好的作用，不但能延長保存期，而且能使得食物變得更加美味，因此食用鹽就成為了手工掛面必不可少的輔料。由于手工掛面含有食用鹽，容易吸收空氣中的水分，變潮濕，因此保存過程中防潮是關(guān)鍵。怎么保存？ 1、千萬不要放在冰箱冷藏層（因?yàn)榇娣潘卟说龋^于潮濕）； 2、放置在家里通風(fēng)干燥處即可；包裝打開后盡快食用，建議不要超過1周內(nèi)食用完；作為張爺爺指定合作伙伴，秦面匠手工掛面OEM代工廠扛起傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重任。四川手工空心掛面代加工

秦面匠手工掛面OEM代工廠的制面工藝，著中國手工掛面行業(yè)的，技術(shù)的進(jìn)步和手工面規(guī)?；a(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)積累，將更好的服務(wù)于人們對美好生活的向往——追求返璞歸真好手工掛面。秦面匠手工掛面OEM代工廠的創(chuàng)始人是傳承老秦人24道古法手工制面工藝，耗時一夜，制作而成，而這項(xiàng)制面工藝在2000年前的大秦帝國已經(jīng)誕生，歷經(jīng)數(shù)百代傳承至今。秦面匠手工掛面OEM代工廠創(chuàng)始人萌面爸鼻，在家譜中有記錄也是第19代傳人。24道工藝復(fù)雜精巧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般農(nóng)家手工面的制作工藝，因此，從口感上也更好，更細(xì)膩柔滑，不是筋道。內(nèi)蒙古秦面匠手工面OEM空心掛面代工秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結(jié)合，成為全國有實(shí)力的手工面代工企業(yè)。

秦面匠手工掛面，很多工藝沿用張家山手工空心掛面工藝，史料記載，張家山空心手工掛面“莖直中通、料珍味饈、每獻(xiàn)上以補(bǔ)”，所謂“莖直中通”是每條掛面的橫切面都有針尖般小孔，空心掛面亦由此得名。因張家山手工掛面用質(zhì)量面粉加工，其光潔度好、耐煮沸、煮后不渾湯，再配陜北羔羊肉、雞湯、肉湯等，味道、營養(yǎng)豐富，故有“料珍味饈，每獻(xiàn)上以補(bǔ)”之評價。加工空心掛面是個累人活，小小的工序有十幾道，一點(diǎn)都不能馬虎。整個制作流程需20個小時左右方可完成。加工流程大致分為和面、陰面、切面、搓大條、搓二條、盤條、上筷子、陰條、分筷子、再陰條、出筷子、上大架、晾曬、裝封等。秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結(jié)合，成為全國有實(shí)力的手工面代工企業(yè)。

秦面匠手工掛面制作方法：?1）和面，春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食鹽先溶解成鹽水后再和進(jìn)面中。2）醒面，將和好的面進(jìn)行放置20分鐘；3）盤條，將和好的面團(tuán)放在平整的桌面上，用快刀將面團(tuán)劃割成直徑3厘米左右的圓形長條。連續(xù)劃割，中途不能停斷，隨之用手來回反復(fù)捻搓成直徑1－2厘米的圓條。再將其層層盤入盆中，4）繞條，把兩根65厘米長、一指粗的竹扦固定好。將盤好的面交叉地纏繞在竹扦上。至竹扦繞滿為止。扦與扦之間的距離為35厘米。繞條時用力要均勻。自然有序，比較好一氣繞成。一般情況下，1分鐘可繞滿兩根竹扦。每兩根竹扦可繞面條3公斤左右。5)二次醒面，將繞好得面放入發(fā)酵槽中，進(jìn)行發(fā)酵，一般為30分鐘。溫度較低，可延長到50分鐘；溫度高則20分鐘即可。6)拉條，拉制時要平均用力向外慢慢伸張，拉到80厘米左右時；7)三次醒面，將拉至80里面的面雙起，再次放入發(fā)酵槽中，一般為30分鐘；8)上桿，將面條從發(fā)酵槽中取出，放置高為2米的架子上；9)二次拉長，將面從架子上垂直下拉至1.80米長，進(jìn)行晾曬；10）下桿，將晾干的空心面取下；11）包裝，根據(jù)要的規(guī)格進(jìn)行裁切，包裝；秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)兒童面系列只需煮一分鐘！爽滑細(xì)膩綿軟彈。

秦面匠手工掛面，陜北張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。其傳承一直是口頭相傳，據(jù)當(dāng)?shù)氐目甲C，早有記載空心掛面的做法是在明萬歷年間，而據(jù)當(dāng)?shù)氐睦习傩战榻B，空心掛面在明朝就已經(jīng)流傳了很久，民間俗稱空心掛面，官方稱千年手工掛面，主要產(chǎn)自于吳堡縣張家山鎮(zhèn)的張家山村、冉溝村、高家塄村。‘柳青故里’老張家空心手工掛面制作工藝沒有任何文字說明，完全靠父輩們口耳相傳。同時，在秦嶺深處的商洛山陽空心掛面也是一絕，正所謂好山好水出好面，這里的掛面也深受面食愛好者的推崇。秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結(jié)合，成為全國有實(shí)力的手工面代工企業(yè)。手工日曬面，西貝張爺爺手工空心掛面，張爺爺手工掛面，秦面匠手工面工廠都可以生產(chǎn)。深圳手工面空心掛面OEM空心掛面代工

秦面匠手工掛面表面粗糙，因?yàn)槿雒鎿浞勒尺B，干燥后表面不光滑，或有面粉狀的小顆粒。四川手工空心掛面代加工

電視臺《舌尖上的中國》欄目心傳篇，發(fā)現(xiàn)并報道了陜西省古法手工空心掛面制作的老藝人張世新爺爺，他和家人們就沿用古人做手工面的技藝，堅持做手工掛面，匠心精神傳遍大江南北。同時被觸動的還有一個80后處女座爸爸，他為了女兒放棄百萬年薪，回到陜西終南山做手工掛面，建立秦面匠手工掛面工廠，決心將張爺爺?shù)墓欧ㄗ雒婕妓嚭徒承木駛鞒邢氯ィ粋€古法技藝傳承，一個現(xiàn)代化食品安全護(hù)航，將傳承千年的美味《張爺爺手工空心掛面》，送到大家面前。秦面匠手工掛面工廠已經(jīng)成為全國實(shí)力雄厚的手工面生產(chǎn)基地。四川手工空心掛面代加工

眉縣老秦人食品有限公司是一家老秦人食品作為全國產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實(shí)力、綜合服務(wù)能力較好的專業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠，目前在全國擁有3座規(guī)?；a(chǎn)工廠，分別位于陜西、山東、河北，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉，可以為全國各地客商提供低價OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。秦面匠作為老秦人食品作為全國產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實(shí)力、綜合服務(wù)能力較好的專業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠，目前在全國擁有3座規(guī)?；a(chǎn)工廠，分別位于陜西、山東、河北，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉，可以為全國各地客商提供低價OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產(chǎn)。秦面匠不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。秦面匠始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。