做面條首先要原料，好食材必須用好原料。秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面用太白山地下深泉泉水、關(guān)中道質(zhì)量冬小麥粉（蛋白質(zhì)含量要高于23%）、精制而成；而農(nóng)家手工空心面，為了降低成本，有可能使用品質(zhì)較差的面粉，更有甚者可能會(huì)添加各種添加劑，使面更好保存和增加筋度，使用的鹽也可能是工業(yè)鹽（工業(yè)鹽成本為食用鹽的三分之一）……而秦面匠手工掛面OEM代工廠則是每批原料都有記錄，并有檢驗(yàn)報(bào)告，食用鹽是在國(guó)家鹽業(yè)機(jī)構(gòu)，申請(qǐng)購(gòu)買食用碘鹽，每批產(chǎn)品都有詳細(xì)的生產(chǎn)記錄和檢驗(yàn)程序，從源頭可以控制好面原料的安全。同時(shí)做好面一定要有好水，農(nóng)夫山泉和好面共用同一地區(qū)水源，人體所需礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，做出來(lái)的秦面匠手工掛面，口感也不同一般。秦面匠手工掛面OEM代工廠是張爺爺品牌授權(quán)的合法手工面工廠。內(nèi)蒙面代工廠

秦面匠手工掛面，很多工藝沿用岐山手工空心掛面工藝，岐山空心掛面獨(dú)特的品質(zhì)很大程度上得益于當(dāng)?shù)匦←湹钠焚|(zhì)，岐山縣氣候?qū)倥瘻貛?，光照充分，四季分明，氣候溫和。又由于岐山縣處“八百里秦川”臺(tái)原之處，土層深厚，小麥?zhǔn)斋@期少雨而不易變質(zhì)，小麥面粉筋度大，不易斷條，是空心掛面性能獨(dú)特的主要原因。其工藝特征：一是空心掛面從原料加工到成品，10多道工序，全由手工完成。長(zhǎng)期以來(lái)空心掛面操作工藝全靠師徒傳承，世代相傳和長(zhǎng)期實(shí)踐體會(huì)及感覺(jué)才能掌握，難于形成文字資料。二是加工過(guò)程都須經(jīng)過(guò)揉、壓、捂、晾等方面沒(méi)有量化指標(biāo)，全憑經(jīng)驗(yàn)掌握。由此可見空心掛面的制作工藝確屬典型的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。岐山空心掛面條細(xì)心空，整體勻稱，手感光潤(rùn)，干而無(wú)皺，直而不折，耐煮不糊，光筋爽口，不含任何添加劑，高蛋白質(zhì)，低脂、易消化等特點(diǎn)。陜西手工空心掛面加工工廠秦面匠手工掛面OEM代工廠目前在全國(guó)擁有4座生產(chǎn)工廠，手工面系列產(chǎn)品日產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)30噸。

秦面匠手工空心掛面OEM代工廠作為全國(guó)產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實(shí)力、綜合服務(wù)能力的專業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠。目前在全國(guó)擁有數(shù)座規(guī)模化生產(chǎn)工廠，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，全國(guó)分廠合計(jì)總產(chǎn)能超過(guò)到30噸每天。并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉(cāng)，可以為全國(guó)各地客商提供質(zhì)量、低價(jià)OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。陜西的手工空心掛面廠區(qū)，距離農(nóng)夫山泉水源地3公里，空氣清新，好山好水，四季氣候宜人，是制作手工空心掛面的理想之所。遠(yuǎn)離城市的喧囂和污染，好山好水做好面。

秦面匠手工掛面是以小麥粉添加鹽、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。純手工空心掛面味道鮮美可口，煮時(shí)耐煮耐泡，綁把成型，攜帶方便，是老、幼及病人、產(chǎn)婦喜愛(ài)的方便食品。 手工掛面開水煮兩三分鐘即熟，且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合速食。掛面有很多種吃法，做法非常靈活。可以打鹵子吃、夏天可以過(guò)熟之后撈出來(lái)過(guò)涼水做涼面、也可以過(guò)涼水之后做麻辣面等等，各種吃法百吃不厭。陜西的手工空心掛面廠區(qū)，距離農(nóng)夫山泉水源地3公里，空氣清新，好山好水，四季氣候宜人，是制作手工空心掛面的理想之所。遠(yuǎn)離城市的喧囂和污染，好山好水做好面。堅(jiān)持做手工掛面，秦面匠手工掛面工廠老手藝人匠心精神傳遍大江南北。

秦面匠手工掛面OEM代工廠以小麥粉、水、食用鹽為原料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱量、包裝等工藝加工制成的手工掛面。1、和面：反復(fù)揉捏緊實(shí)，成就面團(tuán)的韌勁；2.搓面盤面：定時(shí)撒入面粉，面條搓勻讓面條長(zhǎng)而不斷；3.手工繞面:黃土高原空氣干燥迅速完成才能避免水分揮發(fā);4.二次醒面”繞好面條置于內(nèi)坯中,自然發(fā)酵三小時(shí);5.上架掛面;6.自然晾曬:接受陽(yáng)光的充分洗禮,除了面粉，只有鹽和山泉水,會(huì)自然發(fā)酵并產(chǎn)生氣泡,其橫截面會(huì)呈現(xiàn)出細(xì)狀。手工面在4000年前就已出現(xiàn)，而發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)幾乎被機(jī)器面條所替代，秦面匠手工面工廠堅(jiān)守傳承。陜西萌面爸鼻手工空心掛面加工

秦面匠手工空心掛面內(nèi)的蛋白質(zhì)（面筋）會(huì)形成管狀的面筋網(wǎng)絡(luò)，干燥后，就會(huì)形成管狀空心。內(nèi)蒙面代工廠

秦面匠手工掛面，陜北張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。其傳承一直是口頭相傳，據(jù)當(dāng)?shù)氐目甲C，早有記載空心掛面的做法是在明萬(wàn)歷年間，而據(jù)當(dāng)?shù)氐睦习傩战榻B，空心掛面在明朝就已經(jīng)流傳了很久，民間俗稱空心掛面，官方稱千年手工掛面，主要產(chǎn)自于吳堡縣張家山鎮(zhèn)的張家山村、冉溝村、高家塄村?！喙世铩蠌埣铱招氖止烀嬷谱鞴に嚊](méi)有任何文字說(shuō)明，完全靠父輩們口耳相傳。同時(shí)，在秦嶺深處的商洛山陽(yáng)空心掛面也是一絕，正所謂好山好水出好面，這里的掛面也深受面食愛(ài)好者的推崇。秦面匠手工掛面工廠將傳統(tǒng)的手工工藝和現(xiàn)代化的食品安全結(jié)合，成為全國(guó)有實(shí)力的手工面代工企業(yè)。內(nèi)蒙面代工廠

眉縣老秦人食品有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。秦面匠致力于為客戶提供良好的手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產(chǎn)，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。秦面匠憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。