手工掛面手工空心掛面怎么煮?秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面很特別,和一般的機器面條都不一樣,需要用特別的方式去煮,這樣煮出來的手工掛面才能保持她爽滑細膩綿軟彈的口感。 秦面匠手工掛面要遵循她的性格氣質(zhì)去煮。 總結(jié)三點: 1、一是水要多,是平時煮面2-4倍的水; 2、二是水開了再煮面,煮的過程中不要加水或煮菜,若溢鍋,調(diào)小火; 3、三是煮到手工掛面呈現(xiàn)晶瑩剔透狀撈出! 配上雞、魚高湯或者其他配菜料包,即可食用,切記,好面要遵循她的性格氣質(zhì)去煮。秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)兒童面系列只需煮一分鐘!爽滑細膩綿軟彈。河北秦面匠掛面工廠
秦面匠手工掛面,都是手工制作,沿用千年前的手工制面技藝,并非機制面體所能比擬。機器做出來的掛面都是經(jīng)過機器壓制的,面特別硬,很長時間煮不爛,口感差,而純手工做的掛面沒有經(jīng)過機器壓制,面沒有那么硬,好煮,而且口感綿軟,入口即化,沒有爛面那種怪味道。另外,純手工面加工時放了鹽的,所以親們煮的時候就不要放鹽了。它是純手工拉伸成的,內(nèi)有銀絲般細孔。要拉伸十幾道工序才能做成的。剛開始加輔食的寶寶、坐月子的產(chǎn)婦、老年人,吃純手工空心掛面,是非常非常好的!爽滑細膩綿軟彈。手工空心面批發(fā)作為張爺爺指定合作伙伴,秦面匠手工掛面OEM代工廠扛起傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重任。
秦面匠手工掛面工廠,空心手工掛面與其它掛面的主要區(qū)別在于這種自然蓬松手工制作的面條,口感較好,苗條是空心的。但這種空心制作可謂十分不易,從開始到結(jié)束約需要十幾次的工序。 空心手工掛面的`做法不但制作工序較多,且每一道工序都不能馬虎,都需要精心盡力而成,整個制作流程也需要20個小時左右方可完成。制作空心手工掛面可以說是一道十分幸苦的活。 空心手工掛面的加工流程大致分為和面、陰面、切面、搓大條、搓二條、盤條、上筷子、陰條、分筷子、再陰條、出筷子、上大架、晾曬、裝封等共計24個步驟。 在制作過程中工人用上等細面加上適量油鹽拌和后揉成細條,兩頭穿小棍,待油鹽充分滲透后掛于高木架上,用雙手慢慢下拉,拉到一定長度面絲便形成空心。再讓其自然下墜,曬干,中間空心是自然形成的,肉眼可見或者不可見,和手工面的粗細以及天氣有關(guān)系。
手工掛面含有食用鹽,手工掛面該怎么煮?秦面匠手工掛面OEM代工廠給你一個建議: 水至多則無鹽,煮面只需要多加水就可以。手工掛面并不是直接入口食品,要經(jīng)過開水煮熟后,方可食用。煮面過程中,加入平時煮面2-4倍的水,則可將面條內(nèi)食用鹽溶解于水中,極大幅度降低鈉鹽含量(古法手工面不含任何添加劑,而食用鹽則是古法工藝中的必須輔料);只要煮面的水足夠多,就可以。 產(chǎn)品外包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽中,鈉鹽含量,為面條在干品的時候檢測數(shù)值,并非直接入口時檢測,多添加水煮面即可,水至多則無鹽?!窘ㄗh能添加含鹽輔食后的寶寶,才可食用?!壳孛娼呈止烀媸且孕←湻厶砑欲}、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。
好吃到如同神一般的存在的手工掛面手工空心掛面,該怎么保存呢?秦面匠手工掛面OEM代工廠告訴您,在古時候,人們是沒有食品添加劑的概念的,也沒有冰箱,發(fā)現(xiàn)鹽在食物保存中能起到很好的作用,不但能延長保存期,而且能使得食物變得更加美味,因此食用鹽就成為了手工掛面必不可少的輔料。由于手工掛面含有食用鹽,容易吸收空氣中的水分,變潮濕,因此保存過程中防潮是關(guān)鍵。怎么保存? 1、千萬不要放在冰箱冷藏層(因為存放水果蔬菜等,過于潮濕); 2、放置在家里通風(fēng)干燥處即可;包裝打開后盡快食用,建議不要超過1周內(nèi)食用完;秦面匠手工掛面,陜北張家山鎮(zhèn)空心掛面是一種古老的傳統(tǒng)面食小吃。內(nèi)蒙空心面OEM代工廠
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