堿水面，你知道什么是堿水面嗎？秦面匠手工掛面OEM代工廠來(lái)告訴你：堿水面是Z常見(jiàn)的面食之一，在面粉加入堿，去除面團(tuán)中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來(lái)改善口感。當(dāng)添加堿水的pH值在9以上，面條會(huì)變硬，顏色泛黃，還有種特別氣味，也就是所謂“堿味”，這就能歸類(lèi)為堿水面了。堿性越強(qiáng)，面越干爽，黃色越亮，堿味更重。市面上這些面條會(huì)添加堿（碳酸納），來(lái)增加面條筋道的口感，但是堿（碳酸納）會(huì)破壞維生素，長(zhǎng)期食用會(huì)影響孩子對(duì)維生素B、維生素B1、維生素C的吸收。人均手工掛面產(chǎn)能大幅度提高，秦面匠手工掛面OEM代工廠可以為更多的客戶提供OEM代工服務(wù)。北京秦面匠面代工廠

秦面匠手工掛面OEM代工廠以小麥粉、水、食用鹽為原料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤(pán)面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱(chēng)量、包裝等工藝加工制成的手工掛面。1、和面：反復(fù)揉捏緊實(shí)，成就面團(tuán)的韌勁；2.搓面盤(pán)面：定時(shí)撒入面粉，面條搓勻讓面條長(zhǎng)而不斷；3.手工繞面:黃土高原空氣干燥迅速完成才能避免水分揮發(fā);4.二次醒面”繞好面條置于內(nèi)坯中,自然發(fā)酵三小時(shí);5.上架掛面;6.自然晾曬:接受陽(yáng)光的充分洗禮,除了面粉，只有鹽和山泉水,會(huì)自然發(fā)酵并產(chǎn)生氣泡,其橫截面會(huì)呈現(xiàn)出細(xì)狀。北京萌面爸鼻手工面代加工工廠為了讓女兒吃的健康放心，他耗盡千萬(wàn)身家建廠，用傳承了千年的工藝做秦面匠手工面。

手工掛面和西貝的張爺爺手工空心掛面是一樣的嗎？秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面系列手工面產(chǎn)品工藝就是沿用張爺爺手工空心掛面技藝進(jìn)行生產(chǎn)制作的手工面。秦面匠手工掛面OEM代工廠也是張爺爺品牌授權(quán)的合法手工面工廠，主要是服務(wù)于家庭消費(fèi)的大份量包裝使用，而西貝主要是在自己的西貝餐廳中使用，二者制面手工工藝相同，只是面條的粗細(xì)度不一樣，越粗越筋道，但是比較難煮。這款粗細(xì)適中，適合大眾家庭。當(dāng)然后期也會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的需求，制作第二款手工面，滿足大家的需求。

秦面匠手工空心掛面OEM代工廠作為全國(guó)產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實(shí)力、綜合服務(wù)能力優(yōu)良的專(zhuān)業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠。目前在全國(guó)擁有數(shù)座規(guī)?；a(chǎn)工廠，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，全國(guó)分廠合計(jì)總產(chǎn)能超過(guò)到30噸每天。并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉(cāng)，可以為全國(guó)各地客商提供優(yōu)良、低價(jià)OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。陜西的手工空心掛面廠區(qū)，距離農(nóng)夫山泉水源地3公里，空氣清新，好山好水，四季氣候宜人，是制作手工空心掛面的理想之所。遠(yuǎn)離城市的喧囂和污染，好山好水做好面。秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的蔬菜手工掛面，低脂、高蛋白。

秦面匠手工掛面古法手工工藝傳承，中國(guó)的手工面條在4000年前就已經(jīng)出現(xiàn)了，而發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)幾乎被機(jī)器面條所替代，但你想不想嘗一下用秦面匠手工掛面——古人做面條的技藝做出來(lái)的手工面條呢？在還沒(méi)有掛面機(jī)器的古代，人們做的面條基本都是搟出來(lái)的，一般在北方的農(nóng)村，家家戶戶都有一根搟面杖，用來(lái)做面條，將面條搟成餅后，用菜刀切成寬細(xì)不同的面條，想要吃更細(xì)的面就要用古法手工面技藝，用拉抻的方法將面條從胳膊般粗細(xì)，拉到發(fā)絲般細(xì)。而秦面匠手工掛面就是按照這樣古老的工藝制作而成。所謂“莖直中通”是每根掛面的橫切面都有針尖般小孔，秦面匠手工空心掛面亦由此得名。陜西萌面爸鼻手工面代加工

西貝的張爺爺手工空心掛面中的張爺爺，和秦面匠手工掛面中的張爺爺是同一個(gè)人。北京秦面匠面代工廠

手工掛面，手工空心掛面的原料怎么選？秦面匠手工掛面OEM代工廠選用的是陜西關(guān)中道優(yōu)良冬小麥磨粉，秦嶺終南山地下深泉泉水和面，不增不減，0添加防腐劑、0添加增白劑、0添加增筋劑，秦面匠手工掛面OEM代工廠沿用老秦人上千年手工工藝匠心制作，歷經(jīng)一夜方可制作而成，人均產(chǎn)量幾十斤每天，能搶到吃到已是緣分。手工掛面難就難在是手工做的，產(chǎn)能和有限。秦面匠手工掛面OEM代工廠經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)和實(shí)際生產(chǎn)磨練，將人均手工掛面產(chǎn)能大幅度提高，可以為更多的客戶提供OEM代工服務(wù)。北京秦面匠面代工廠

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