秦面匠手工空心掛面?zhèn)髡f(shuō)，相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，秦王嬴政為完成六國(guó)統(tǒng)一之大業(yè)，率兵日夜征戰(zhàn)，常常數(shù)日水米不進(jìn)。一日行至秦嶺南麓，此乃山之陽(yáng)面，日照充足。秦王見(jiàn)路邊農(nóng)舍一名老漢正在懸掛一排細(xì)如發(fā)絲的面條，胃口大開(kāi)便令其煮食，老漢將面迅速煮熟并澆以農(nóng)家酸菜湯汁大碗呈上，秦始皇吃后覺(jué)得酸香撲鼻，細(xì)滑爽口，美味無(wú)比。問(wèn)之，老漢答曰此乃手工掛面，因面形狀“長(zhǎng)瘦”，故又稱“長(zhǎng)壽面”。秦始皇聞后大喜，遂重賞該老漢。從此，地方官吏就將手工掛面連年進(jìn)貢給朝廷，被列為皇家御膳養(yǎng)生佳品。秦面匠手工空心掛面也因此由來(lái)。憑實(shí)力火上《早餐中國(guó)》。一鍋一鍋煮的面，有微微的辣味，跟南京菜的甜口不一樣。陜西秦面匠手工空心掛面代加工工廠

秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面手工空心掛面，對(duì)餐飲店餐飲連鎖賣(mài)點(diǎn)有哪些？1、提高現(xiàn)有餐飲收入，會(huì)提高餐飲收益，只需加一款手工空心掛面面食，預(yù)估銷(xiāo)售收入提高10%+；2、有噱頭——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（來(lái)自陜西）3、有看頭——只煮一分鐘（萌面爸鼻兒童面）4、有耍頭——現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)拉面拍照（廠家營(yíng)銷(xiāo)支持）5、有嘗頭——爽滑細(xì)膩綿軟彈（區(qū)別于水面、掛面）。無(wú)添加——不含堿，不含任何添加劑（符合大眾健康需求）；成功案例——西貝的張爺爺手工空心掛面。陜北秦面匠手工面代工工廠南京的面條主要分兩個(gè)流派，一是傳統(tǒng)老鹵面，另一個(gè)是小煮面，而皮肚面就是小煮面的。

為什么手工掛面那么咸呢？秦面匠手工掛面OEM代工廠為您解答：這就要從手工掛面制作工藝說(shuō)起，食用鹽是手工掛面的輔料，在古時(shí)候，人們是沒(méi)有食品添加劑的概念的，也沒(méi)有冰箱，發(fā)現(xiàn)鹽在食物保存中能起到很好的作用，不但能延長(zhǎng)保存期，而且能使得食物變得更加美味，因此食用鹽就成為了手工掛面必不可少的輔料。吃起來(lái)咸怎么辦呢？很簡(jiǎn)單，煮面的水加夠量即可，煮面要看食用說(shuō)明書(shū)的啦，咱們的面煮的話稍微有些區(qū)別哦，比平常煮面要更多的水。 好面要遵循她的性格氣質(zhì)去煮，好的食材烹飪方法也不一樣。 （1）一是水要多，是平時(shí)煮面2-4倍的水； （2）二是水開(kāi)了再煮面，煮的過(guò)程中不要加水或煮菜，若溢鍋，調(diào)小火； （3）三是只煮3-5分鐘！或者煮至晶瑩剔透即熟。

空心掛面手工制作歷史悠久，雖歷代都有能工巧匠，技藝獨(dú)到之人，但他們之間并不一定是傳承關(guān)系。秦面匠手工掛面工廠，承擔(dān)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工面制作技藝的傳承歷史重任，中國(guó)的匠人匠心精神需要進(jìn)行傳承和發(fā)揚(yáng)?？招膾烀娴膫鞒嘘P(guān)系以解放前后為界，分為三種形式，解放前以作坊為主，如歷史上的“秦面匠”、“順天成”、“守氏號(hào)”、“樊氏號(hào)”、“秦氏號(hào)”等為的20余家作坊，都為世代相傳式以作坊為依托的師徒傳承，學(xué)徒學(xué)成后又自立門(mén)戶，再招學(xué)徒，代代相傳。因此這種形式的傳承遍及全縣各鄉(xiāng)村。建國(guó)后岐山空心掛面作坊主要是集體化，即生產(chǎn)隊(duì)，生產(chǎn)大隊(duì)集體經(jīng)營(yíng)。開(kāi)放后，空心掛面又變?yōu)閮煞N經(jīng)營(yíng)形式即集體作坊及個(gè)體作坊。肉皮經(jīng)過(guò)煮曬炸泡，下鍋后松軟又爽脆，一口下肚，甚是鮮美。

秦面匠手工掛面 中國(guó)人都喜愛(ài)吃面。一份熱騰騰冒著白煙的面上桌，捧起面碗就大快朵頤，把那順滑的面條哧溜一下就吸在嘴里，好聽(tīng)得對(duì)耳朵也是種犒勞。鼓起腮幫子，任咸鮮麻辣的滋味在舌尖舞蹈，裹著鮮香，帶著暖流的面條下了肚，便成就了口腹之歡。 【故事】 終南山下，有位處女座爸爸，大家都叫他——萌面爸鼻。為了讓女兒吃的健康放心，他耗盡千萬(wàn)身家找尋健康質(zhì)量食材，用傳承了2000年的工藝做出這份手工面。 【質(zhì)量小麥，冰川泉水，好食材出好產(chǎn)品】 關(guān)中道從秦國(guó)開(kāi)始就是糧倉(cāng)，一年只產(chǎn)一季的冬小麥蛋白質(zhì)含量高于普通小麥；太白山地下冰川泉水和面，成品散發(fā)天然麥香，入口滑溜香韌。 【一把面=24道工序=30小時(shí)手工制作】 古法傳統(tǒng)工藝，手工制作，經(jīng)二十四道工序，歷時(shí)一夜，標(biāo)準(zhǔn)食品車(chē)間加工，面細(xì)如絲有微孔，一盒面耗時(shí)30小時(shí)，口感爽滑筋道有嚼勁。 【為女兒所做的良心面】 在食品添加劑橫行的時(shí)代，萌爸為讓女兒吃上一口放心的食材，散盡千萬(wàn)身家，選取質(zhì)量健康食材，終得良心手工面。它是秋冬清早的碗面，也是歸鄉(xiāng)游子想吃的碗面，在南京，吃皮肚面是家常便飯，也是比較高禮儀。中江秦面匠掛面代加工工廠

熬了5個(gè)小時(shí)的白湯底骨頭湯，湯頭香濃而不膩，飄香醇正；陜西秦面匠手工空心掛面代加工工廠

秦面匠手工掛面OEM代工廠目前在全國(guó)擁有4座生產(chǎn)工廠，手工面系列產(chǎn)品日產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)30噸。已經(jīng)成長(zhǎng)為手工面生產(chǎn)領(lǐng)域的排頭兵。秦面匠手工掛面OEM代工廠陜西一號(hào)工廠占地10000平米，生產(chǎn)廠區(qū)通過(guò)省級(jí)食品安全部門(mén)審核審查，車(chē)間、環(huán)境、工序、質(zhì)檢等各項(xiàng)都通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到甚至超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并獲得食品生產(chǎn)許可證（SC食品生產(chǎn)許可證），是證照齊全的生產(chǎn)廠家。通過(guò)了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。2021年建立了陜西一件代發(fā)貨物流倉(cāng)，實(shí)現(xiàn)一件代發(fā)，快速相應(yīng)服務(wù)。陜西秦面匠手工空心掛面代加工工廠

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