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如何去除筍的苦味?

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江西山蜂食品有限公司2025-04-05

焯水法 水中加鹽大火煮5~10分鐘左右,這樣可極大去除竹筍苦澀的味道。

江西山蜂食品有限公司
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簡(jiǎn)介:專注于竹筍、蕎頭、蘑菇,秉持“顧客至上誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念,歡迎洽談咨詢
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其余 1 條回答

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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-06

    腌漬法 鮮竹筍用食鹽腌漬大約四小時(shí),之后用清水沖洗干凈,再用清水浸泡,三小時(shí)左右換水一次。使用這樣的方法,一天后竹筍吃起來便沒有苦澀的味道了。

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